Air Fryer Ayam Parmesan

Resipi ayam penggoreng udara ini mengatasi parmesan ayam biasa, kerana ia memberikan potongan ayam yang sangat rangup, berkulit parmesan tanpa menggoreng, sedikit kucar-kacir, dan dalam sebahagian kecil masa sebagai versi dapur memasak dan ketuhar konvensional.

Apa itu air fryer?

Penggoreng udara ialah alat dapur berguna yang berfungsi seperti ketuhar perolakan mini. Ia menggunakan saiznya yang kecil, api yang tinggi dan kipas yang kuat untuk memasak makanan dengan cepat (dan menjadikannya sedap dan rangup!) tanpa menggunakan banyak minyak. Udara panas yang beredar, digabungkan dengan rak berlubang, membantu mencipta kesan 'goreng' dalam resipi penggoreng udara .

Bagaimana anda membuat potongan ayam?

Walaupun anda boleh menemui potongan daging di kebanyakan kedai runcit, ia sama mudah untuk dibuat sendiri. Mulakan dengan dada ayam bersaiz penuh. Letakkannya rata di atas papan pemotong. Pegang pisau di tangan pemotong pilihan anda. Dengan tangan sebelah lagi, tekan rata ayam. Menjaga paras pisau anda dan selari dengan papan pemotong, hati-hati potong dada ayam separuh secara mendatar.

sos panas buatan sendiri

Patutkah anda memasukkan ayam mentah ke dalam penggoreng udara?

Ya, memasukkan ayam mentah ke dalam penggoreng udara adalah sangat selamat selagi anda memasaknya. Potongan nipis ini hanya mengambil masa kira-kira 15 minit sehingga ia berwarna perang keemasan, rangup dan siap dengan sempurna.

roti daging

Bagaimanakah anda boleh membuat roti melekat pada parmesan ayam?

Resipi ini memerlukan mengorek ayam dalam tepung, kemudian salut dengan telur, dan kemudian serbuk roti. Salutan tepung awal menyediakan permukaan yang kering untuk melekat pada telur. Kemudian, serbuk roti melekat pada telur. Setiap langkah membuat perbezaan besar dalam roti yang melekat pada ayam.

Hasil:

4hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

30min

 

bahan-bahan

• 2

  dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dibelah dua secara mendatar (atau 4 potong)

• 1 tsp.

  garam

• 1/2 tsp.

  lada hitam tanah

• 1/3 c.

  tepung serbaguna

• 2 tsp.

  serbuk Bawang putih

  resepi biji labu

• 2

  telur besar, dipukul ringan

• 1/2 c.

  serbuk roti panko

• 1/2 c.

  keju parmesan tanah

• 1 Tbsp.

  perasa Itali

• Semburan masak nonstick

• 1 c.

  sos marinara

• 4

  hirisan keju mozzarella (kira-kira 4 oz.)

• Kemangi segar yang dicincang, untuk dihidangkan

  cara membuat sos alfredo

Arah

• 1.  Langkah1 Perasakan kepingan ayam di kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah. Mengetepikan.
  2.  Langkah2 Dalam mangkuk cetek, kacau bersama tepung dan serbuk bawang putih. Pada mangkuk cetek kedua, masukkan telur. Dalam mangkuk cetek ketiga, kacau bersama panko, parmesan, dan perasa Itali.
  3.  Langkah3 Bekerja dengan 1 ketul ayam pada satu masa, korek ayam dalam tepung, celup dalam telur, kemudian salutkan dalam adunan panko, tekan mengikut keperluan. Ulang sehingga semua kepingan ayam dilapisi tepung roti. Sembur ayam yang dilapisi tepung roti dengan semburan masak nonstick pada semua bahagian.
  4.  Langkah4 Letakkan kepingan ayam dalam satu lapisan dalam bakul penggoreng udara, dengan kira-kira 1/2 inci ruang di antara mereka. Masak dalam penggoreng udara yang ditetapkan pada 375°F selama 6 minit. Balikkan dan teruskan masak selama 6 minit lagi.
  5.  Langkah5 Buka bakul penggoreng udara, dan sudukan kira-kira 2 sudu besar marinara pada setiap keping ayam. Teratas setiap satu dengan satu hirisan mozzarella. Kembali ke penggoreng udara, dan masak sehingga keju berwarna perang keemasan dan berbuih, kira-kira 3 minit. Teratas dengan selasih.

Petua: Keju Parmesan yang dibeli di kedai yang dikisar halus adalah yang terbaik untuk resipi ini—ia perlu ringan dan serbuk supaya ia melekat pada potongan ayam.