Tumis Sayur

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Masa Memasak:

6min

 

Jumlah masa:

16min

 

bahan-bahan

• 1/2 c.

  kicap rendah natrium

• 2 Tbsp.

  sherry (atau sup sayuran rendah natrium)

• 2 Tbsp.

  gula perang bungkus

• 2 Tbsp.

  tepung jagung

• 2 Tbsp.

  sriracha (lebih kurang secukup rasa)

  resepi kentang bakar yang dimuatkan

• 1 Tbsp.

  halia segar dikisar

• 3 Tbsp.

  minyak kacang

• 1

  bawang kuning keseluruhan, dipotong menjadi kepingan besar

• 1

  lada benggala merah keseluruhan, dibiji dan dipotong menjadi kepingan besar

• 1

  lada benggala kuning keseluruhan, dibiji dan dipotong menjadi kepingan besar

• 2

  ulas bawang putih keseluruhan, dikisar

• 2

  keseluruhan zucchini sederhana, dipotong menjadi baji besar

• 1

  15-auns tin bayi jagung, toskan dan separuh bersilang

• 1

  brokoli kepala, potong bunga

• Mee masak atau nasi, untuk dihidangkan

• Biji bijan, untuk hidangan

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam mangkuk, campurkan kicap, sherry, gula perang, tepung jagung, sriracha, dan halia. Mengetepikan.
  2.  Langkah2 Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan lada, dan kacau, masak selama 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat hingga 1 minit lagi, kacau berterusan. Masukkan zucchini dan kacau, masak selama 2 minit lagi. Masukkan jagung bayi dan brokoli dan masak selama beberapa minit, kemudian, semasa sayur-sayuran masih pejal, tuangkan sos.
  3.  Langkah3 Kacau sayur-sayuran dalam sos, masak selama 1 hingga 2 minit lagi, atau sehingga sos sangat pekat. Jika perlu sedikit pedas, tuangkan 1/4 hingga 1/2 cawan air panas dan percikkan sedikit lagi kicap. Hidangkan di atas mi atau nasi, dengan taburan biji bijan. Petua: Sediakan semua sayur-sayuran dan buat sos sehingga 24 jam lebih awal daripada masa. Simpan dalam bekas berasingan di dalam peti ais.

Tumis yang cantik dan lazat ini akan mengetuk stoking anda! Ia sangat mudah dibuat dan mempunyai perisa yang besar, dan inilah perkara kegemaran saya mengenainya: Anda boleh menyediakan semua sayur-sayuran dan membuat sos sehingga 24 jam lebih awal, dan hanya menyimpannya dalam bekas berasingan di dalam peti sejuk. Kemudian, apabila anda pulang ke rumah selepas hari yang panjang, anda hanya perlu memanaskan minyak dalam kuali dan anda akan makan malam dalam masa kira-kira 12.112983474 minit.

Hidangkan atas nasi. Hidangkan atas mee. Makan terus dari kuali, tidak mengapa.

Saya boleh makan hidangan seperti ini setiap hari sepanjang hayat saya.

(Pssst. Resipi ini ada dalam buku masakan Makan Malam saya.)

Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama beberapa kicap, sherry, gula perang, tepung jagung, sriracha, dan halia segar. Yum! Ketepikan ini sebentar.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar dan berat di atas api sederhana tinggi. Masukkan beberapa ketul bawang besar dan ketulan lada benggala. Saya menggunakan merah dan kuning, tetapi anda boleh menggunakan hijau atau ungu jika anda ada! Sayur-sayuran yang anda gunakan dalam hidangan ini terpulang kepada anda. Cuma tambahkan sayuran yang lebih pejal terlebih dahulu, untuk memberi mereka peluang untuk memasak.

Kacau sayur-sayuran di sekeliling kuali selama beberapa minit untuk membiarkan mereka mula memasak. Anda mahu mereka mendapat warna yang menarik di bahagian luar, jadi jika anda perlu meningkatkan haba lebih sedikit, jangan ragu!

Kemudian masukkan sedikit bawang putih yang dikisar dan masak selama kira-kira seminit lagi, kacau berterusan untuk memastikan bawang putih tidak hangus.

Sekarang anda boleh mula membuang sayur-sayuran lain! Masukkan ketulan besar zucchini…

Dan kacau, masak selama 2 minit lagi.

Seterusnya: Brokoli!

Kacau dan masak ini selama beberapa minit juga.

Dan akhirnya: jagung bayi dibelah dua daripada tin atau balang…dan okey. Saya tidak tahu sama ada ini secara teknikal adalah sayuran. Tetapi ia tidak benar-benar sesuai dengan mana-mana kategori lain, jadi saya akan melakukannya.

Sementara sayur masih agak pejal, tuang sos...

Kemudian kacau dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi, atau sehingga sosnya sangat pekat. Jika anda rasa sayur-sayuran memerlukan lebih sedikit kenyang, kacau dalam 1/4 hingga 1/2 cawan air panas dan percikkan dengan lebih sedikit soya. Mudah!

Hidangkannya sendiri, atas nasi, atau atas mi! (Ini adalah mi chow mein, dan mereka mempunyai sedikit lobak merah di dalamnya. Tidak mahu itu mengelirukan sesiapa.)

Taburkan semuanya dengan biji bijan jika ia membuat skirt anda terbang ke atas. Sedap!

adunan stik goreng ayam