Pasta Carbonara

Benci, kerana lelaki, adakah hubungan mereka dilanggar kereta api. Ia membuat hati saya terbakar.

Oleh itu tajuk.

Saya membuat Pasta Carbonara untuk makan malam Ahad.

Dan gadis itu gembira.

Ia adalah resipi pasta bacon-dan-telur klasik dengan tambahan kacang pea yang sedap. Tiada yang lebih baik di bumi.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Masa Memasak:

dua puluhmin

 

Jumlah masa:

25min

 

bahan-bahan

• 12 oz.

  pasta, sebarang jenis

• 8

  kepingan daging yang dipotong tebal (dipotong dadu kecil)

• 1/2

  bawang besar sederhana keseluruhan, dipotong dadu kecil

• 2

  ulas bawang putih, dikisar

  ayam c

• 3

  telur keseluruhan

• 3/4 c.

  Parmesan parut halus

• 1/2 c.

  krim tebal

• Garam dan lada hitam yang banyak

• 1/2 c.

  kacang polong

Arah

• 1.  Langkah1 Masak pasta mengikut arahan pakej.
  2.  Langkah2 Semasa pasta masak, goreng bacon sehingga hampir garing. Keluarkan dari kuali dan toskan pada tuala kertas. Tuangkan semua minyak bacon, tetapi jangan bersihkan kuali. Kembalikan kuali ke dapur dengan api sederhana dan masukkan bawang besar dan bawang putih. Masak sehingga perang keemasan. Mengetepikan.
  3.  Langkah3 Dalam mangkuk, campurkan bersama telur, Parmesan, krim, dan garam dan lada sehingga rata.
  4.  Langkah4 Apabila pasta siap, tempah satu atau dua cawan air pasta. Toskan pasta dan letakkan dalam mangkuk. Semasa pasta masih benar-benar panas, perlahan-lahan gerimis dalam campuran telur, kacau pasta sepanjang masa. Sos akan menjadi pekat dan sepatutnya menyaluti pasta. Percikkan sedikit air pasta panas jika perlu untuk konsisten.
  5.  Langkah5 Pada separuh masa, masukkan kacang polong, bacon, dan tumis bawang/bawang putih. Selesai memasukkan sos, kacau sehingga semuanya sebati.
  6.  Langkah6 Hidangkan segera dengan Parmesan tambahan. Delish!

Wanita Perintis

Mula-mula, masak pasta. Mee panjang adalah terbaik.

Seterusnya, ambil beberapa bakon yang dipotong tebal dan potong separuh bahagian tengah…

Kemudian potong kecil-kecil…

Dan masukkan ke dalam kuali dengan api sederhana.

Masak sehingga ia mula garing…

resepi rempah labu

Dan keluarkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.

Tuangkan sebahagian besar gris dalam kuali dan letakkan semula di atas dapur dengan api perlahan.

Potong sebiji bawang besar hingga halus…

Dan kisar 2 hingga 3 ulas bawang putih.

Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam kuali dan masak perlahan dan perlahan selama beberapa minit.

Macam ni!

Baik! Sekarang adalah di mana keseronokan bermula. Pecahkan tiga biji telur dalam mangkuk…

Dan masukkan 3/4 cawan Parmesan parut.

Pukul ini bersama-sama supaya Parmesan semuanya digabungkan dengan telur.

Seterusnya, kerana ia adalah negara bebas, tuangkan 1/2 cawan krim pekat. Jika anda cuba membuat pilihan yang sihat, hanya tuangkan 1/4 cawan.

Saya bergurau pada bahagian terakhir itu, sudah tentu.

Pukul ini bersama-sama…

Kemudian masukkan 1/2 sudu teh garam dan banyak lada hitam dan kacau semuanya.

apa nak makan dengan udang scampi

Seterusnya, toskan pasta…

Dan simpan sedikit air pasta panas sekiranya anda memerlukannya kemudian.

Tuangkan pasta yang sangat panas ke dalam mangkuk besar dan segera mulakan gerimis dalam campuran telur/Parmesan/krim.

PENTING: Kacau sepanjang masa! Ini akan membolehkan telur masak dengan perlahan apabila terkena pasta panas...tetapi ia (semoga) menghalang telur daripada berebut.

Separuh jalan, masukkan kacang polong kerana saya suka Carbonara dengan kacang.

Saya pasti Meryl tidak suka Carbonara dengan kacang. Tetapi kita tidak boleh menjadi Meryl!

Dan bacon yang dimasak…

Dan selesai melambungkannya sehingga semuanya bersalut.

Kemuliaan Hallelujah, ini dia. Campuran telur tebal itu menyaluti pasta dan memberikannya kilauan yang mulia.

Oh, dan saya terlupa untuk menambah bawang dan bawang putih apabila saya menambah kacang polong dan bacon, jadi saya menambahnya sekarang.

Jangan jadi seperti saya.

Oh, dan jika pasta kelihatan terlalu suram, hanya percikkan sedikit air pasta panas. Tidak terlalu banyak, hanya sedikit.

Tolong. Anda tidak boleh tahu berapa banyak perkara ini berlaku pada petang Ahad.

Cubalah pada kali seterusnya anda memerlukan pembaikan pasta!

Atau pembaikan daging.

salad makaroni yang hebat

Atau pembaikan krim.

Atau pembaikan Parmesan.

(Anda mendapat gambar itu.)