Kentang Bakar Hiris

Selepas pemeriksaan yang lebih dekat-iaitu, selepas kami semua mengatasi trauma awal kami dan menggigit-kami mendapati bahawa mereka hanya dibina semula sedikit kentang dua kali bakar; tetapi bukannya bahagian kentang, mereka menggunakan hirisan kentang. Satu sentuhan ringkas dan bijak pada tema dua kali bakar!

Saya berniat untuk mencipta semula ini sebaik sahaja kami kembali dari perjalanan ski kami dan saya boleh menggerakkan anggota badan saya semula, dan semalam saya akhirnya berjaya melakukannya.

Kelazatan berlaku!

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

dua puluhmin

 

Masa Memasak:

Empat limamin

 

Jumlah masa:

1jam5min

 

bahan-bahan

• 8

  keseluruhan kentang russet, digosok bersih

• 1/4 c.

  susu

• 1

  lekatkan mentega, dilembutkan

• 3/4 c.

  krim masam

• 6

  hiris kakon nipis, goreng garing dan cincang

• 1/2 c.

  keju cheddar-jack parut

• garam dan lada sulah, secukup rasa

• garam perasa, secukup rasa

• 2

  bawang hijau keseluruhan, dihiris

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Letakkan kentang di atas loyang dan bakar selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga kentang lembut dan kulitnya sedikit garing.
  2.  Langkah2 Di atas papan pemotong, potong bahagian paling hujung setiap kentang, kemudian potong kentang menjadi 3 hingga 4 kepingan yang sama. Letakkan kepingan rata dan gunakan pemotong bulat atau sudu untuk mengeluarkan sebahagian besar bahagian dalam. Tinggalkan rim kentang yang sangat nipis di sekeliling tepi untuk struktur. Semasa anda pergi, buang bahagian dalam ke dalam mangkuk adunan dengan mentega dan krim masam.
  3.  Langkah3 Masukkan susu dan gaul adunan ubi hingga sebati. Masukkan bacon, garam, lada sulah, garam perasa, dan keju, dan kacau bersama. Rasa dan pastikan adunan dirasa secukupnya.
  4.  Langkah4 Gunakan sudu atau sudu untuk mengisi hirisan kentang dengan adunan kentang. Letakkan sedikit campuran dalam kepingan, kerana ia akan mendap selepas dibakar. Teratas dengan keju tambahan jika mahu, dan bakar pada 375 selama 8 minit, atau sehingga keju cair. Hidupkan ayam pedaging dan panggang selama 3 hingga 4 minit, perhatikan dengan teliti supaya anda tidak akan membakarnya.
  5.  Langkah5 Keluarkan dari ketuhar dan biarkan duduk di atas loyang selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dikeluarkan dengan spatula dan dihidangkan. (Nota: Isikan akan menjadi lembut, jadi lebih lama ia duduk selepas dibakar, lebih mudah ia akan dikeluarkan.

Boleh membuatnya lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, tanpa dibakar!

Mula-mula, gosok sekumpulan kentang russet sehingga betul-betul bersih.

Keringkannya, letakkannya di atas lembaran pembakar, dan bakar pada suhu 375 selama 30 minit, atau sehingga ia sangat lembut.

Sementara tater sedang a-bakin', goreng bacon…

ayam bbq oven grill

Sehingga ia elok dan rangup tetapi tidak hangus tetapi tidak kenyal tetapi rangup sempurna.

Anda mendapat semua itu?

Baik. Bolehkah anda menjelaskannya kepada saya?

Selepas bacon masak, baling ke atas papan pemotong dalam longgokan yang kemas…

Kemudian potong kecil-kecil. Kemudian pergi sembunyikannya di suatu tempat sehingga anda memerlukannya supaya anda tidak akan memakan semuanya secara tidak sengaja dengan sudu.

(Itu mungkin atau mungkin tidak berlaku di dapur saya sekali atau berpuluh-puluh kali.)

The taters! Mereka sudah selesai!

Jadi sekarang keseronokan bermula. Pindahkan tater ke papan pemotong.

Kemudian potong hujung…

Dan potong menjadi kepingan yang bagus dan ketul. Jika saya mempunyai sebarang ukuran, saya pada masa ini akan memberitahu anda untuk menghiris kepingan separuh inci atau kepingan 1 inci atau kepingan tiga perempat inci.

Tetapi saya bukan perempuan jenis itu.

Teruskan sehingga semuanya dihiris. Buang kepingan hujung kecil yang menjengkelkan ke dalam longgokan; anda boleh memutuskan kemudian sama ada untuk memasukkannya ke dalam campuran atau sama ada untuk menendangnya ke tepi jalan.

(Saya menendang mereka ke tepi jalan.)

Buang mentega lembut ke dalam mangkuk adunan.

Kemudian ambil sedikit krim masam (atau yogurt Yunani jika anda cuba menjadi anak yang baik) dan buang ke dalam mangkuk.

Sekarang, ini bukan 100% diperlukan, tetapi jika anda memilikinya, langkah seterusnya sangat mudah: Dapatkan beberapa pemotong biskut berbeza yang lebih kurang sama saiznya dengan hirisan kentang.

Sekarang, memandangkan hirisan kentang berbentuk bujur, anda boleh bengkokkan sedikit pemotong bulat supaya muat. (Ia akan membongkok ke belakang, kawan!)

Kemudian letakkan di atas salah satu hirisan kentang, pastikan pemotong sesuai di dalam tepi.

Kemudian hanya tekan ke bawah…

Dan angkat keluar!

Dan itulah yang anda ada! Cincin kentang kecil yang bagus.

Jika anda tidak mahu membengkokkan pemotong anda, picit sahaja hirisan kentang supaya sesuai!

Atau, jika anda tidak mempunyai satu yang sesuai dengan sempurna, buat satu potong ke satu sisi…

Dan potongan kedua di bahagian lain.

Teruskan…

Dan letakkan bulat kentang ke dalam mangkuk adunan semasa anda pergi. Mereka akan menjadi baik dan hangat, jadi mereka akan mula mencairkan mentega dan memanaskan krim masam.

Apabila anda telah selesai memotong lubang pada semua hirisan kentang, anda akan mempunyai sekumpulan jeroan kentang di dalam mangkuk. Jadi tambah susu…

Sedikit garam…

Sedikit lada…

rebus daging lembu

Dan daging…

Gaulkannya dengan perlahan menggunakan lampiran dayung sehingga semuanya digabungkan.

*Nota: Saya menggunakan pengadun supaya adunan kentang menjadi benar-benar licin, tetapi anda boleh menggunakan penumbuk kentang jika lebih mudah! Mana-mana satu akan berfungsi dengan baik.

Kemudian saya menambah sedikit keju parut dan, untuk rasa lebih sedikit kerana saya merasainya dan menganggap ia kekurangan zip, sedikit garam perasa.

Pastikan anda merasainya apabila anda selesai mengadun untuk memastikan ia benar-benar sempurna.

Dan…ia sempurna!

Kini tiba masanya untuk mengisi hirisan kentang. Pada asalnya, saya akan menggunakan beg paip, tetapi memutuskan sudu akan lebih mudah.

Seperti pemotong, cari sahaja sudu (atau sudu!) yang saiznya lebih kurang sama…

(Anda boleh melihat saya di sana. Hai! *Melambai*)

Dan isi lubang dengan inti kentang.

Dan teruskan sehingga anda mengisi semuanya. (Anda sepatutnya mempunyai sedikit inti yang tinggal, yang kini anda boleh makan sebagai pembuka selera.)

(Sama-sama.)

Seterusnya, gunakan spatula atau pisau untuk melicinkan permukaan.

cara membuat asparagus segar di dalam ketuhar

*Nota: Saya melicinkan ini untuk disiram/walaupun dengan bahagian atas kulit, tetapi saya mendapati selepas membakarnya bahawa sebenarnya lebih baik untuk mengisinya sedikit. (Mereka tenggelam sedikit selepas dibakar.) Jadi melekapkan inti adalah baik.

Saya tidak pasti sama ada saya lebih suka mereka biasa atau murahan, jadi saya lakukan separuh dengan dan separuh tanpa.

Kemudian saya hanya membakarnya pada 375 selama kira-kira 8 minit, kemudian membakarnya selama kira-kira 4.

Saya berdiri menonton semasa ayam daging dihidupkan, kerana saya tidak mahu keju itu hangus—saya hanya mahu keju melepasi sedikit peringkat keju cair lembut itu dan ke peringkat keju cair yang lebih pejal tanpa memasuki peringkat keju cair yang dibakar.

GOSH DANG, AKU KADANG PILIH!

Bukankah ini menyeronokkan? Apa yang saya suka tentang mereka ialah mereka sempurna untuk makan malam malam minggu kerana mereka akan menjadi pesta makan malam yang elegan! Dan anda boleh membuatnya lebih awal, simpan di dalam peti sejuk, kemudian bakar sahaja sebelum itu. Atau membekukannya, tidak dibakar!

Satu-satunya bahagian yang sukar ialah jika anda cuba mengeluarkannya dari kuali dengan segera, isi kentang yang lembut cenderung melekat / tinggal sedikit. Jadi ubatnya ialah biarkan mereka duduk di atas kuali selama 10 minit sebelum dihidangkan. Ini sebenarnya adalah yang terbaik, kerana ia memberi peluang kepada kentang untuk tenang dan sejuk sedikit.

Taburan bawang hijau yang dihiris di hujung adalah apa yang diperlukan untuk menyelesaikan kerja.

Harap anda menikmati ini, kawan-kawan! Mereka sangat seronok…

Dan mereka mempunyai mentega, krim masam, dan keju di dalamnya.

Dan itu hampir semua yang perlu dikatakan.