Berpakaian Kesyukuran

Saya membesar dengan sukakan pakaian ibu saya. Dia tidak pernah menyumbat burung itu, dan pakaiannya jatuh ke dalam kategori yang sedikit padat/sangat berperisa. Untuk menghidangkannya, kami mencedok bantuan dengan sudu dan sebahagian besarnya, pemadat kekal bersama dalam satu bahagian homogen. Saya masih menyukainya hari ini.

Beberapa tahun yang lalu, bagaimanapun, saya mencuba pakaian ibu mertua saya untuk kali pertama dan semuanya menjadi jelas dan cantik. Ketulan roti kering yang lebih besar pecah ke tahap tertentu apabila mencampurkan hidangan bersama-sama, tetapi ketulan besar kekal di seluruh—dan itulah yang saya suka tentang pembalut ini. Ia tidak basah sama sekali; walaupun selepas dibakar, ia kekal ringan dan rapuh dan bertekstur cantik. Pesta sebenar untuk deria! Ini hanya tentang bahagian Kesyukuran kegemaran saya dan yang saya buat setiap tahun! Letakkannya pada menu makan malam Kesyukuran anda. Anda akan berterima kasih kepada diri sendiri kemudian!

Sekiranya anda mengisi ayam belanda anda dengan berpakaian atau tidak?

Saya peminat tegar membakar sos Kesyukuran secara berasingan dalam hidangan kaserol. Ia kurang rumit, dan menghasilkan pembalut bertekstur yang lebih baik. Apabila anda memasukkannya ke dalam rongga ayam belanda, pembalutnya cenderung mengukus, yang menjadikannya lebih lembek. Saya suka topping yang rangup pada dressing saya, dan anda tidak akan mendapatnya apabila ia dibakar di dalam ayam belanda! Anda juga menghadapi risiko ayam belanda dan berpakaian tidak memasak pada kadar yang sama apabila anda memasukkan burung itu, yang merupakan jemputan untuk bakteria, dan perkara buruk lain yang anda pasti tidak mahu pada makan malam Kesyukuran anda. Jadi, saya bermain selamat dan memasak kedua-duanya secara berasingan.

Persalinan Kesyukuran diperbuat daripada apa?

Versi ini mengekalkannya sebagai asas dengan roti (tiga jenis... lebih banyak lagi di bawah), bawang, saderi, pasli segar dan beberapa herba kering. Terdapat juga mentega dan banyak stok ayam untuk melembapkan kuah dan, seterusnya, membantu ia melekat bersama.

Sekiranya pakaian Thanksgiving menjadi lembut atau rangup?

Ia sepatutnya kedua-duanya! Dressing ini menjadi keemasan dan rangup di atas manakala bahagian tengah masak lebih lembut apabila roti terus menyerap kuahnya. Versi ini tidak basah walaupun—ketulan besar roti menghalangnya daripada menjadi seperti itu.

Apakah jenis roti yang terbaik untuk berpakaian Thanksgiving?

Keajaiban berlaku apabila anda menggabungkan beberapa jenis roti yang berbeza. Saya suka menggunakan roti jagung kerana, pada saya, itulah maksud berpakaian. Tetapi saya juga menambah seketul roti Itali berkerak (seperti ciabatta ) dan roti Perancis. Ia memberikan tekstur dan dimensi pembalut. Bahagian yang paling penting ialah mengeringkan roti untuk berpakaian. Jika tidak, pembalut akan menjadi terlalu berair dan lembek. Saya biasanya kiub roti dan biarkan satu atau dua hari untuk kering.

Adakah pakaian Kesyukuran lebih baik dengan atau tanpa telur?

Ini semua tentang keutamaan peribadi. Jika anda mahukan dressing yang lebih kukuh, telur boleh membantu melakukannya. Saya tidak menggunakan telur dalam resipi ini, walaupun, kerana saya suka tekstur yang lebih ringan dan lebih rapuh dalam pembalut saya.

Hasil:

18hidangan

 

Masa Persediaan:

1hari

 

Masa Memasak:

Empat limamin

 

Jumlah masa:

1hari Empat limamin

 

bahan-bahan

• 1

  roti jagung

• 1

  roti Itali, seperti ciabatta

• 1

  roti Perancis

• 1/2 c.

  mentega

• 1

  bawang besar atau 2 bawang sederhana, dipotong dadu

• 5

  tangkai saderi, potong dadu

• 6 c.

  sup ayam rendah natrium, ditambah lagi jika diperlukan untuk kelembapan

• 1/2

  sekumpulan pasli, dicincang

• 1 Tbsp.

  rosemary segar, dicincang halus

• 1/2 tsp.

  selasih kering

• 1/2 tsp.

  thyme tanah

• Garam dan lada sulah, secukup rasa

Arah

• 1.  Langkah1 Potong semua roti menjadi kiub 1 inci dan letakkan di atas kuali. Tutup dengan tuala pinggan mangkuk dan biarkan ia kering sehingga kering dan garing, 24 hingga 48 jam.
  2.  Langkah2 Dalam kuali besar, cairkan mentega. Masukkan bawang dan saderi dan masak selama 3 hingga 4 minit. Masukkan sup, pasli, rosemary, basil, thyme, garam, dan lada dan kacau.
  3.  Langkah3 Masukkan semua kiub roti ke dalam mangkuk besar dan masukkan perlahan-lahan ke dalam campuran sup, toskan semasa anda pergi sehingga pembalut mempunyai tahap kelembapan yang anda inginkan. Rasa dan tambah lagi perasa mengikut keperluan.
  4.  Langkah4 Tuangkan pembalut ke dalam kuali kaserol besar dan/atau masukkan ke dalam rongga ayam belanda. Bakar kaserol selama 20 hingga 30 minit pada 375°F sehingga keemasan dan garing di atasnya. Hidangkan panas dengan ayam belanda dan kuah!

(Nota: Untuk versi asal/purba 2007 siaran ini, klik di sini! Resipi asas adalah sama, kecuali untuk beberapa perubahan kecil.)

Sehari atau dua sebelum Thanksgiving, buat roti jagung!

Ini resepi yang saya guna. Memang terbaik: Roti Jagung Kuali .

Potong roti jagung menjadi kiub 1 inci.

Lakukan perkara yang sama dengan roti Itali yang berkerak/kenyal (ini Ciabatta)…

cara membuat isi pai dari labu

Dan lakukan perkara yang sama dengan roti Perancis Amerika yang baik.

Sekarang, letakkan semua roti di atas dulang dan biarkan ia kering pada satu atau dua hari berikutnya. Roti perlu kering, kering, kering…kering!

Pada hari Kesyukuran, apabila anda sudah bersedia untuk membuat sos, potong sedikit bawang…

Sedikit saderi…

(Daun dan semua!).

Anda juga memerlukan sejumlah besar pasli cincang…

Dan beberapa rosemary cincang.

Dapatkan kuali terbesar yang anda miliki dan cairkan sebatang mentega.

Masukkan bawang besar dan saderi…

Dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit, kacau selalu.

Apabila sayur-sayuran mula empuk, tuangkan sekumpulan sup ayam.

Biarkan ini menggelegak…

Kemudian masukkan rosemary…

Basil kering, thyme yang dikisar, garam dan lada sulah…

Dan pasli. Biarkan ini masak selama beberapa minit lagi atau lebih untuk memastikan rasa bergabung dan cair dan bersatu dan berkahwin dan mempunyai bayi dan semua jazz itu.

Letakkan semua roti kering ke dalam mangkuk besar…

Kemudian, menggunakan senduk…

Sudukan adunan kuah di atas. Teruskan menambah campuran kuahnya, melambung semasa anda pergi, sehingga semuanya bercampur. Sekarang, berapa banyak campuran kuah yang anda tambahkan bergantung pada tahap kelembapan yang anda sukakan pada pembalut itu! Jika anda suka berpakaian menjadi lebih kering, cuma tambahkan kira-kira 2/3 daripada kuahnya—jika anda suka ia benar-benar lembap dan basah/lembek, teruskan dan tambah semuanya!

Sebaik sahaja anda mendapat kelembapan yang betul, rasakan dan tambah sedikit lagi garam, lada sulah, atau apa sahaja yang anda fikir ia perlukan.

Letakkannya ke dalam kuali kaserol yang besar, atau anda boleh memasukkan sebahagiannya ke dalam kuali dan sebahagiannya ke dalam ayam belanda, atau anda boleh meletakkan keseluruhan kumpulan dang ke dalam ayam belanda! Nah, seberapa banyak yang sesuai.

Kemudian hanya bakar pada 375 selama kira-kira 20-30 minit! Ia akan berwarna keemasan dan sedikit segar di bahagian atas, kemudian cantik dan lembap serta cantik di bawahnya.

Sedap!

berapa lama anda memasak ham

Berikut adalah beberapa variasi:

* Masukkan 3 biji lobak merah yang telah dikupas, dipotong dadu halus ke dalam kuali bersama bawang dan saderi.
* Masukkan 1/2 sudu teh sage kisar bersama herba lain.
* Masukkan 1/4 sudu teh kunyit kisar untuk menambah sedikit warna keemasan pada dressing.
* Masukkan bacon masak cincang ke dalam mangkuk dengan ketulan roti dan campuran herba/sup.