Soul Sweet 'Taters

Hasil:

10hidangan

 

Masa Persediaan:

Empat limamin

 

Masa Memasak:

30min

 

Jumlah masa:

1jamlima belasmin

 

bahan-bahan

• 4

  keseluruhan keledek sederhana

• 1 c.

  gula

• 1 c.

  susu

• 2

  telur keseluruhan

• 1 tsp.

  ekstrak vanila

• 1 tsp.

  garam

• 1 c.

  gula perang

• 1 c.

  pecan

• 1/2 c.

  tepung

• 3/4

  melekat mentega

Arah

• 1.  Langkah1 Basuh 4 ubi keledek sederhana dan bakar dalam ketuhar 375 darjah sehingga garpu lembut, kira-kira 30-35 minit. Apabila mereka selesai memasak, potong mereka terbuka dan kikis daging ke dalam mangkuk besar.
  2.  Langkah2 Tambah 1 cawan gula pasir (biasa), 1 cawan susu, 2 biji telur, 1 sudu teh ekstrak vanila dan 1 sudu teh garam. Dengan penumbuk kentang, lenyekkannya secukupnya—anda tidak mahu menjadi licin dengan sempurna.
  3.  Langkah3 Sekarang, dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan 1 cawan gula perang, 1 cawan pecan, dicincang (bermaksud mengukur secawan pecan, kemudian potong), ½ cawan tepung, dan ¾ batang mentega. Dengan pemotong pastri atau garfu, tumbuk bersama sehingga sebati.
  4.  Langkah4 Sapukan bancuhan ubi keledek ke dalam loyang biasa dan taburkan adunan serbuk ke seluruh bahagian atas.
  5.  Langkah5 Bakar dalam ketuhar 400 darjah selama 30 minit, atau sehingga perang keemasan.

Wanita Perintis

Nah, menggigil saya kayu.

Lama dahulu, saya telah berkongsi foto terakhir dan resipi boleh cetak untuk resipi keledek kegemaran saya sepanjang masa. Ia dipanggil Soul Sweet 'Taters, dan ibu dan ibu saudara saya pernah membuat setiap Thanksgiving semasa zaman kanak-kanak saya di padang golf. Secara teknikal ia adalah ulam…tetapi jika dunia adalah tempat yang logik, ia akan termasuk dalam kategori pencuci mulut. Ia manis, rangup, cantik…tetapi mempunyai perisa ubi keledek yang indah yang tidak dapat disangkal lagi.

Walau bagaimanapun, saya baru menyedari bahawa saya tidak pernah berkongsi foto langkah demi langkah di sini.

Saya baru sahaja menemuinya dalam folder lama. Serta-merta, saya tahu saya ada kerja yang perlu dilakukan.

(Foto-foto ini diambil pada tahun 2007. Ia seperti melakukan perjalanan ke lorong ingatan…)

ayam belanda tettrazini

Pelakon Watak: Ubi keledek, susu, telur, vanila, gula perang, gula, pecan, mentega, tepung dan garam.

Mula-mula, buang ubi keledek ke dalam ketuhar 375 darjah selama kira-kira 45 minit, atau sehingga garpu empuk.

Anda juga boleh nuke 'em untuk menjimatkan masa. Tetapi saya suka melakukan perkara dengan cara yang sukar jadi saya kelihatan sibuk dan berasa seperti saya memperoleh simpanan saya. Ia adalah perkara kanak-kanak tengah.

Saya sedar itu tidak masuk akal sama sekali.

Setelah selesai, bahagikan bahagian tengah, sama seperti kentang panggang.

Kikis kentang dari kulitnya dan ke dalam mangkuk adunan. Masukkan gula putih…

Susu (susu penuh, sila)…

Telur dan vanila…

Wanita Perintis

Dan garam.

Oh, ini sangat, sangat bagus.

Seterusnya, ambil penumbuk kentang…

Dan tumbuk, tumbuk, tumbuk...sehingga semuanya digabungkan. Anda boleh biarkan ia berketul sedikit jika anda mahu, atau anda boleh pergi lebih lancar, seperti ini.

Sama ada cara: lazat.

Oh, saya dengar awak di luar sana! Ew! Saya benci keledek! Mereka kasar dan oren dan pelik!

Untuk itu saya katakan pernyataan berikut, sangat mendalam,:

jangan benci. Menghargai.

Cubalah! Anda tidak akan tahu sehingga anda mencuba.

Seterusnya, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bersama mentega lembut, pecan, gula perang, dan tepung. Untuk menambah sedikit minat, anda juga boleh memasukkan beberapa oat—kira-kira setengah cawan atau lebih.

Gunakan pemotong pastri untuk mencampurkan bahan-bahan…

Sehingga ia menyerupai serpihan.

Serbuk = Yum.

Sapukan ubi keledek dalam hidangan kaserol…

Kemudian taburkan adunan serbuk di atas.

Dan anda boleh pergi! Sekarang hanya bakar dalam ketuhar 400 darjah, sehingga perang keemasan di atas.

Nota: Anda boleh membuat ini pada malam sebelum Kesyukuran! Hanya pasang dan simpan dalam peti ais. Anda juga boleh menyediakan unsur-unsur lebih awal dan simpan kentang dan campuran serbuk berasingan sehingga anda bersedia untuk membakar. Saya telah melakukan kedua-duanya, dan kedua-duanya berfungsi dengan baik.

mmm. macam ni.

Untuk berkhidmat, jangan cuba untuk menjadi kemas dan teratur mengenainya. Hanya masukkan sudu ke dalam…

Dan dapatkannya di atas pinggan secepat yang anda boleh.

Dan kemudian-ini penting-lakukan ini. Bawa ke mulut. termakan. Mengeluh. pengsan.

Ulangi mengikut keperluan.

Anda akan menyukai ini, kawan-kawan saya. Ia sangat, sangat indah.

Lebih banyak resipi Kesyukuran akan datang minggu depan.

cinta,
P-Hitam

Inilah yang boleh dicetak (maaf! Hilang seketika.)