Adakah goreng epal donat atau pastri?
Oleh kerana ia digoreng, ia lebih seperti donat! Mereka sangat mirip dengan hushpuppies dan goreng jagung , tetapi lebih manis.
Adakah adunan goreng mesti tebal?
Yap! Anda mahu ia pekat dan chunky (daripada epal) supaya gorengan melekat bersama apabila anda mencedoknya.
Mengapa goreng epal saya basah?
Pastikan minyak cukup panas sebelum masukkan goreng dan jangan terlalu sesak kuali. Jika anda terlalu sesak, gorengan mungkin tidak masak secara sekata. Anda juga ingin memastikan anda memasak gorengan cukup lama. Goreng sehingga berwarna perang keemasan dan adunan masak. Jangan buat gorengan terlalu besar, sama ada bahagian tengahnya akan cair apabila bahagian goreng yang lain sudah siap. Anda mahu memastikan mereka kecil!
Baca Lagi Iklan - Teruskan Baca Di Bawah- Hasil:
- 8hidangan
- Masa Persediaan:
- lima belasmin
- Jumlah masa:
- 30min
bahan-bahan
Simpan ResipiUntuk Fritters:
- 2 c.
tepung serbaguna
- 1/2 c.
gula pasir
- 2 1/4 tsp.
serbuk penaik
- 2 tsp.
serbuk kayu manis
- 1 1/4 tsp.
garam
- 2
telur besar
- 3/4 c.
susu penuh
- 2 Tbsp.
mentega tanpa garam, cair
- 2 tsp.
ekstrak vanila
- 2
keseluruhan epal Granny Smith, dikupas dan dipotong dadu
Gula tepung, pilihan, untuk habuk
Untuk Glaze (pilihan):
- 1 1/2 c.
gula serbuk
- 1/4 tsp.
garam
- 1/4 tsp.
ekstrak vanila
- 3 Tbsp.
susu penuh
Arah
- Langkah1Dalam mangkuk adunan, satukan tepung, gula, serbuk penaik, kayu manis, dan garam.
- Langkah2Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garpu, kemudian masukkan susu, mentega cair, dan vanila.
- Langkah3Gaul perlahan-lahan bahan kering dan basah bersama sehingga sebati (jangan terlalu campur.) Lipat epal.
- Langkah4Panaskan beberapa inci minyak kanola dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana. Apabila ia menjadi panas (kira-kira 350°F), titiskan sedikit adunan ke dalam minyak. Jika ia mendesis serta-merta dan naik ke atas, minyak sudah siap; kalau cepat hangus, kecilkan api.
- Langkah5Titiskan 1 sudu besar adunan ke dalam minyak panas, 6 atau 8 pada satu masa. Kadang-kadang mereka akan terbalik dengan sendirinya; kadang-kadang anda perlu membalikkannya. Hanya perhatikan mereka dan pastikan ia tidak menjadi terlalu perang, tetapi masaknya cukup lama untuk memastikan adunan telah masak, kira-kira 2 hingga 2 1/2 minit jumlahnya. Ulang dengan adunan yang tinggal. Keluarkan goreng dan toskan di atas tuala kertas.
- Langkah6Untuk sayu (jika menggunakan): Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula tepung, garam, vanila dan susu.
- Langkah7Taburkan goreng dengan gula tepung, atau celupkan goreng dalam sayu donat yang ringan. Hidangkan hangat!
Petua: Sisa goreng boleh dipanaskan semula keesokan harinya dalam ketuhar 350°F selama 8 minit.
Inilah yang anda perlukan: epal, tepung, kayu manis, gula, susu penuh, mentega, serbuk penaik, garam, vanila dan telur.
Sebelum anda bermula, tambahkan beberapa inci minyak kanola ke dalam periuk atau ketuhar Belanda, dan panaskan di atas api sederhana hingga sederhana rendah.
Dalam mangkuk, satukan tepung, gula, serbuk penaik, kayu manis, dan garam.
Pukul mereka bersama untuk menggabungkan.
Kupas dua atau tiga biji epal…
Kemudian potong…
Dan potong dadu mereka. Simpan ketulan pada bahagian kecil supaya epal mempunyai peluang untuk memasak.
Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan dua biji telur…
wanita perintis tater tot kaserol dengan daging lembu kisar
Pukul mereka dengan garpu…
Masukkan vanila…
Dan gaul sebati.
Tuangkan adunan telur dan susu ke dalam bahan kering…
Dan lipatnya bersama-sama perlahan-lahan, sehingga ia tidak cukup digabungkan.
Seterusnya, masukkan 2 hingga 3 sudu besar mentega cair…
Dan epal…
Dan lipat bersama-sama dengan lembut. Ia sedia untuk pergi! Jika adunan tidak kelihatan cukup chunky, dengan segala cara tambahkan lebih banyak epal. Anda mahu epal bersinar!
cara.memasak.utama.rusuk
Sekarang, untuk menguji minyak, saya tuangkan sedikit adunan ke dalam minyak. Jika ia mendesis dan naik ke atas serta-merta, minyak sudah siap. Jika ia serta-merta menjadi perang dan mula terbakar, bagaimanapun, anda perlu mengurangkan haba sedikit!
Aww. Sungguh comel penggoreng ujian kecil.
Saya tertanya-tanya...adakah penggoreng ujian itu tahu bahawa ia hanyalah penggoreng ujian?
saya tahu saya tidak akan menjadi orang yang memberitahunya selepas semua yang dia lalui.
Untuk membuat gorengan yang kemas dan bulat, saya menggunakan nombor kecil ini.
Saya suka sudu ini, dan ia datang dalam hampir semua saiz di bawah matahari. Mereka berguna untuk banyak perkara yang berbeza!
Scoop…
jatuhkan…
Dan ia naik ke atas dan serta-merta mula keperangan. Tetapi tidak menjadi perang ganas...hanya perlahan dan mantap.
Yang ini sebenarnya terbalik sendiri. Ia berlaku kadang-kadang.
Dan kurang dua minit kemudian, saya mengeluarkannya. Anda perlu menonton goreng sepanjang masa, hanya untuk memastikan ia tidak hangus.
Sekarang, bentuk bulat di atas adalah comel dan kemas dan semuanya, tetapi jika bebola terlalu besar, adunan di bahagian tengah masih akan cair pada masa anda perlu mengeluarkannya dari minyak. Jadi pastikan anda tidak mencedok terlalu banyak adunan pada satu masa. Pastikan mereka kecil!
Pilihan lain ialah menggunakan sudu teh biasa…
Dan masukkan mereka.
Atau, jika anda suka bentuk yang lebih aneh dan lebih luas permukaan, seret sudu semasa anda menjatuhkan adunan ke dalam minyak. Ini menghasilkan gorengan yang lebih rata.
Penggoreng yang lebih rata. Sebut sepuluh kali.
Keluarkan goreng dari minyak dan biarkan ia mengalir di atas tuala kertas.
Mereka sepatutnya rangup, rangup, rangup!
Perkara kegemaran saya ialah segera mencelup goreng, salutkannya dengan teliti, dalam sayu ringkas yang saya gunakan untuk menyalut Donut Kaca Buatan Sendiri saya. Saya fikir ia entah bagaimana menambat dalam rasa dan tekstur yang indah dari gorengan, dan memberikan lebih banyak kualiti donat.
Tetapi pendekatan yang lebih mudah/cepat, sudah tentu…
Adalah taburan gula tepung yang sangat banyak. Yum!
mmm. Sempurna! Penggorengan telah siap sepenuhnya, dan terdapat banyak epal di sana untuk menjadikannya lebih lazat.
Dan jangan berhemat dengan goreng! Buat satu tan—anda boleh memanaskannya keesokan harinya dalam ketuhar 350 darjah selama 8 hingga 10 minit, dan ia benar-benar lazat...mungkin lebih-lebih lagi.
Nikmati!
