Apabila ia datang untuk membuat kentang panggang dalam ketuhar, prosesnya adalah mudah. Apa yang anda perlukan ialah jenis kentang yang betul (russet adalah yang terbaik) dan sedikit minyak (untuk kulit yang rangup itu). Mereka akan dibakar dalam ketuhar—tanpa sebarang kerajang yang mungkin kami tambahkan—dalam masa kira-kira sejam sahaja. Dan sementara sesetengah orang menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk 'membakar' kentang, ketuhar akan memasak kentang anda dengan lebih sekata, supaya kentang keluar dengan sempurna setiap kali. Sebaik sahaja anda mempunyai kaedah, anda boleh menjadi kreatif seperti yang anda suka. Cuba Kentang Bakar BLT, Kentang Bakar Dua Kali , atau pun Ubi Manis Bakar.
Adakah lebih baik untuk membakar kentang pada 350 atau 400 darjah?
koktel pic bellini
Untuk mendapatkan dalaman yang cantik, gebu dan kulit yang paling rangup, bakar kentang anda pada suhu 400 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam.
Adakah lebih cepat untuk membakar kentang dalam foil?
Secara teknikal, ia boleh mengurangkan sedikit masa memasak, tetapi ia tidak berbaloi. Percayalah kami! Membungkus kentang dalam kerajang menghasilkan kentang yang basah kerana kerajang menahan kelembapan dan mengukus kentang. Resipi ini memasak kentang di atas lembaran pembakar (atau terus di atas rak ketuhar) untuk kentang yang dimasak sekata dengan kulit yang segar.
resepi tumis
Apakah jenis kentang yang terbaik untuk dibakar?
Anda benar-benar boleh membakar apa-apa jenis kentang, tetapi kentang terbaik untuk membakar adalah kentang yang rendah kelembapan dan tinggi kanji, seperti russet atau kentang Idaho. Kentang berlilin seperti emas Yukon atau kentang berkulit merah tidak akan menghasilkan bahagian tengah yang gebu apabila dibakar.
Adakah saya perlu membuat lubang pada kentang sebelum membakar?
Ya! Mencucuk kentang dengan garpu menghasilkan lubang kecil yang membolehkan wap keluar. Ini menghalang kentang anda daripada pecah terbuka di dalam ketuhar (dan membuat kucar-kacir!).
Berapa lama anda perlu membakar kentang?
Bergantung pada saiz, 50 minit hingga 1 jam pada suhu 400 darjah perlu dilakukan dan menghasilkan daging yang sangat gebu dengan kulit yang rangup.
Bagaimanakah anda boleh mengetahui sama ada kentang panggang sudah siap?
Sebaik sahaja pemasa anda dimatikan, anda boleh menyemak untuk melihat sama ada kentang anda sudah siap dengan menusuknya dengan pisau pengupas—ia harus meluncur masuk dengan mudah. Anda juga boleh memerah kentang (dengan sarung tangan ketuhar!) untuk merasai jika ia lembut.
- Hasil:
- 4hidangan
- Masa Persediaan:
- 5min
- Masa Memasak:
- 1jam
- Jumlah masa:
- 1jam5min
bahan-bahan
Simpan Resipi- 4
membakar kentang (seperti russet)
air fryer acar goreng
- 1 1/2 Tbsp.
minyak canola
Arah
- Langkah1Panaskan ketuhar hingga 400˚F. Gosok kentang hingga bersih dan keringkan, kemudian cucuk seluruhnya dengan garpu.
- Langkah2Letakkan kentang di atas loyang. Gosok semuanya dengan minyak kanola dan bakar sehingga masak dengan teliti dan lembut di tengah, kira-kira 1 jam.
Petua: Sisa kentang bakar boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tiga hari—ia tidak akan garing di luar, tetapi ia akan tetap elok!
