Anda mungkin telah menggunakan periuk perlahan untuk membuat hidangan set-and-forget—tetapi jika anda tidak pernah mencuba memasak ham percutian dalam satu, anda telah kehilangan salah satu rahsia terbaik yang menghiburkan. Bayangkan bintang perayaan Paskah anda boleh dikatakan bebas tangan! Kebanyakan ham yang anda beli di kedai runcit telah dimasak terlebih dahulu, jadi memasak ham benar-benar hanya bermakna memanaskannya. Hanya kira berapa banyak ham yang anda perlukan untuk setiap orang , dan anda sudah bersedia. Tetapi jangan lepaskan sayu yang indah. Resipi glaze manis dan masam saya di bawah dibuat dengan soda kegemarannya: Dr Pepper!
Apakah jenis ham yang terbaik untuk ham periuk perlahan?
Pilih ham yang dimasak sepenuhnya, dalam tulang yang tidak dipotong lingkaran untuk resipi ini. Ham yang tidak dipotong berbentuk lingkaran cenderung kekal lebih berair, dan ia mudah untuk diukir sendiri.
Bolehkah anda terlalu masak ham dalam periuk perlahan?
Periuk perlahan mungkin masak rendah dan perlahan, tetapi anda masih boleh memasak terlalu banyak dalam satu. Perlu diingat bahawa anda bermula dengan ham yang dimasak sepenuhnya, jadi apa yang anda lakukan dalam periuk perlahan ialah memanaskannya semula. Ham seberat 5 hingga 7 paun akan mengambil masa lima hingga enam jam untuk memanaskan sepenuhnya dalam Periuk Tempayan. Masak terlalu lama, dan ham boleh mula kering.
Adakah anda memasak ham pada rendah atau tinggi dalam periuk perlahan?
Seperti kebanyakan resipi periuk perlahan, rendah dan perlahan adalah nama permainan. Lima hingga enam jam dalam periuk perlahan yang ditetapkan kepada rendah membolehkan ham dipanaskan dengan perlahan dan sekata, tanpa peluang mengering. Ia juga memberi masa untuk semua soda manis dan sayu zippy untuk benar-benar meresap.
Adakah anda memasukkan cecair dengan ham?
Ya, cecair adalah penting untuk ham Crock-Pot yang berair! Cecair pilihan saya? Dr Pepper yang baik, sudah tentu! Soda, bersama-sama dengan mustard masam, gula perang dan sayu cuka, menambah sedikit rasa manis yang melekat pada setiap ham percutian. Coca-Cola juga berfungsi dengan baik.
Bolehkah anda menggunakan soda diet untuk ham periuk perlahan?
resepi sos spageti wanita perintis
Pasti! Diet Dr Pepper atau Diet Coca-Cola akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Hasil akhirnya mungkin rasa kurang manis sedikit, tetapi ia tetap sedap.
Bolehkah anda membuat sayu lebih awal daripada masa?
betul-betul. Anda boleh membuat sayu sehari lebih awal dan menyejukkannya sehingga anda bersedia untuk memasak ham. Ini adalah cara yang bijak untuk menjimatkan masa dan usaha semasa menyediakan hidangan percutian pada hari besar!
Bagaimanakah anda memanaskan ham yang telah masak sepenuhnya dalam periuk perlahan?
resepi kacang bbq
Membuat ham dalam periuk perlahan tidak boleh menjadi lebih mudah. Ingat, ia sudah masak sepenuhnya jadi anda hanya perlu memanaskannya. Sematkan ham dengan bunga cengkih, sapu dengan sayu, dan tambahkan pada periuk perlahan anda dengan sedikit cecair. Ia masak perlahan-lahan dan mendapat sayu kedua untuk ukuran yang baik.
Adakah ham akan kering dalam periuk perlahan?
Mengekalkan kelembapan di sekeliling ham adalah sangat penting supaya ia tidak kering. Jika anda memasak ham di dalam ketuhar, anda boleh menutupnya dengan kerajang sehingga akhir, tetapi dalam periuk perlahan anda tidak perlu bimbang ia kering. Tudung periuk perlahan akan membantu memastikan semua kelembapan masuk.
Bolehkah anda memasak daging kering dalam periuk perlahan?
Anda tidak perlu menambah cecair pada periuk perlahan jika anda memasak daging seperti ham yang mempunyai jumlah kelembapan yang baik. Tetapi saya mengesyorkan helah saya untuk menambah soda (atau pop!)—ia menambahkan begitu banyak rasa.
Baca Lagi Iklan - Teruskan Baca Di Bawah- Hasil:
- 6 - 8hidangan
- Masa Persediaan:
- lima belasmin
- Masa Memasak:
- 6jam
- Jumlah masa:
- 6jamlima belasmin
bahan-bahan
Simpan Resipi- 1/2 c.
gula perang yang dibungkus
- 1/4 c.
mustard coklat pedas
- 1 Tbsp.
epal sider cuka
- 1
(12-oz.) boleh Dr Pepper atau Coca-Cola
- 1
(5- hingga 7-lb.) ham tulang yang dimasak sepenuhnya
- dua puluh
keseluruhan cengkih
Arah
- Langkah1Dalam periuk kecil, panaskan gula perang, mustard, cuka, dan 1/2 cawan soda sehingga gula cair dan adunan berbuih. Kecilkan api dan reneh sehingga pekat, 7 hingga 8 minit.
- Langkah2Tuangkan baki soda ke dalam periuk perlahan 6 liter. Sematkan ham di beberapa tempat dengan ulas, kemudian letakkan ham di dalam periuk perlahan. Sapu ham dengan 1/4 cawan sayu (sejukkan sayu yang tinggal sehingga sedia untuk digunakan). Tutup periuk perlahan dan masak dengan api yang rendah sehingga ham panas sepanjang, 5 hingga 6 jam.
- Langkah3Beberapa minit sebelum ham siap, panaskan semula sayu yang tinggal sehingga hangat, kira-kira 3 minit. Keluarkan ham dari periuk perlahan dan sapu dengan sayu yang tinggal. Ukir ham.
Will Dickey
