Sup Hamburger

Satu, ia sangat sejuk di luar, yang saya boleh fikirkan ialah resipi sup.

Dua, gereja dibatalkan (gereja? dibatalkan? Saya tidak faham!) dan saya tidak mempunyai apa-apa lagi untuk dilakukan.

Tiga, saya lapar, kawan.

Saya sangat menyukai sup hamburger, kerana anda boleh menambah apa sahaja sayur-sayuran yang anda mahu: zucchini , kacang hijau, jagung, malah cendawan. Jika anda bertanya kepada saya, itu menjadikannya resipi daging lembu yang cukup sihat. Ia berdaging dan menyelerakan serta berperisa serta mengenyangkan. Mmmmmm! Baru rasa sedap makan. Anak-anak saya suka setiap gigitan ini. (Dan begitu juga ibu mereka, dengan cara itu.)

Sup hamburger diperbuat daripada apa?

Ia terutamanya daging lembu yang dikisar dan banyak sayur-sayuran. Daripada sup hamburger, anda boleh memanggil ini 'bersihkan sup peti sejuk.' Saya menggunakan bawang, tomato saderi, bawang putih, lada benggala, lobak merah dan kentang, tetapi gunakan apa yang anda suka atau ada di tangan. Banyak stok daging lembu dituangkan, bersama dengan beberapa pes tomato dan herba kering.

resepi gulung kayu manis

Apa yang anda hidangkan dengan sup hamburger?

Seketul roti berkerak adalah pilihan saya. Ia juga akan menjadi lazat dengan keju panggang!

Apakah perbezaan antara sup hamburger dan cili?

Fikirkan sup hamburger sebagai sup sayur-sayuran dan daging lembu. Anda tidak akan pernah menemui kentang, saderi atau lobak merah dalam cili—bukan sebarang resipi cili yang saya akan makan! Cili dibuat dengan daging kisar dan kacang (jika anda suka perkara seperti itu) dan banyak rempah. Sup hamburger juga mempunyai daging yang dikisar, tetapi terdapat lebih banyak sayur-sayuran dan lebih sedikit rempah.

Hasil:

12hidangan

 

Masa Persediaan:

lima belasmin

 

Jumlah masa:

lima belasmin

 

bahan-bahan

• 2 1/2 lb.

  chuck tanah

• 1

  bawang besar keseluruhan, potong dadu

• 2

  tangkai saderi, potong dadu

• 3

  ulas bawang putih, dikisar

• 14 oz.

  boleh tomato keseluruhan

• 3 c.

  stok daging lembu atau sup daging lembu, ditambah lagi mengikut keperluan

• 1

  lada benggala kuning keseluruhan, dibiji dan dipotong dadu

• 1

  lada benggala merah keseluruhan, dibiji dan dipotong dadu

• 1

  lada benggala hijau keseluruhan, dibiji dan dipotong dadu

• 4

  lobak merah keseluruhan, dikupas dan dihiris pada pepenjuru

• 5

  ubi kentang merah keseluruhan, dipotong menjadi kepingan

• 3 Tbsp.

  pes tomato

• 1/2 tsp.

  garam halal, lebih secukup rasa

• 1/2 tsp.

  lada hitam, lebih banyak secukup rasa

• 2 tsp.

  serpihan pasli kering

• 1/2 tsp.

  oregano dikisar

• 1/4 tsp.

  lada cayenne, lebih banyak secukup rasa

Arah

• 1.  Langkah1 Perangkan daging dengan bawang, saderi, dan bawang putih dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Keluarkan periuk dari api dan toskan seberapa banyak lemak yang anda boleh. (Buang lemak setelah ia sejuk.)
  2.  Langkah2 Kembalikan periuk ke api dan tambahkan bahan-bahan yang lain: tomato keseluruhan, stok daging lembu atau sup, lada benggala, lobak merah, kentang merah, pes tomato, garam, lada, dan rempah ratus. Kacau hingga sebati, kemudian biarkan mendidih. Kecilkan api, kemudian tutup periuk dan reneh sup selama 15 hingga 20 minit lagi, sehingga kentang empuk tetapi tidak terlalu lembek.
  3.  Langkah3 Rasa dan sesuaikan perasa, tambah garam jika perlu.

Petua: Sup mestilah agak pekat, tetapi jika anda mahu ia lebih 'bersoup', tambahkan 1 hingga 2 cawan lebih sup atau air panas dan panaskan.

Inilah yang anda perlukan, selain daripada perasa, yang saya tinggalkan daripada foto ini kerana saya seorang yang pemalu.

Tetapi anda mungkin sudah biasa dengan itu.

Kupas lobak merah.

(Saya suka melakukannya di atas tuala kertas supaya saya boleh melipatnya dan melemparkannya!)

daging fajita

Sekarang, potong dadu bawang. Saya menyimpan dadu yang agak kecil, jadi sup tidak akan mempunyai ketulan yang besar.

Kemudian potong dadu beberapa tangkai saderi dengan saiz yang lebih kurang sama…

Dan kisar 3 ulas bawang putih.

Saya memutuskan untuk menggunakan tiga warna lada benggala, kerana kedai runcit saya melakukan perkara yang kemas ini di mana mereka membungkus ketiga-tiga warna lada benggala bersama-sama, dan saya tidak boleh menolaknya kerana ia kelihatan sangat cantik bersama.

Saya sangat didorong secara visual. Saya tidak pasti sama ada saya pernah menyampaikan perkara ini kepada anda sebelum ini, bagaimana dengan empat ribu gambar saya setiap siaran resipi dan segala-galanya.

Benih lada, kemudian potong dadu.

wanita perintis kentang tumbuk membuat ke hadapan

Hiris lobak merah pada pepenjuru…

Kemudian potong kentang merah menjadi kepingan besar.

Dan kini tiba masanya untuk membuat sup! Buang hamburger, bawang, saderi, dan bawang putih dalam periuk besar….

Kemudian perangkannya dengan api sederhana besar sehingga daging benar-benar masak!

Sekarang, langkah ini penting: Keluarkan periuk dari api dan toskan lemak sebanyak mungkin. Lebih banyak lemak yang anda buang, semakin kurang lemak yang anda akan lihat kemudian pada permukaan sup, lebih sedap sup itu, dan lebih banyak pakar kardiologi anda akan berterima kasih kepada saya.

Jadi semua orang menang!

Yuck! Biarkan ia sejuk, kemudian toskan.

Pecahkan satu tin tomato keseluruhan. (Ini adalah tin besar, tetapi saya hanya menggunakan separuh daripadanya.)

Tuangkan tomato bersama jus…

Kemudian capai, ambil tomato satu persatu, dan picit dengan tangan anda.

Saya suka melakukan ini daripada menggunakan tomato dadu dalam tin, kerana anda akan mempunyai lebih banyak tomato berbentuk rawak dalam sup berbanding dadu seragam.

Dan saya lebih suka menjadi rawak daripada dicey.

resepi nachos irish

Masukkan lada benggala…

Lobak merah…

Dan kentang!

Seterusnya, untuk cecair, tambahkan 4 cawan stok daging lembu atau sup daging lembu. Anda juga boleh menambah secawan atau dua air jika anda mahu sup anda lebih berkuah (dan kurang rebus), atau anda boleh menambahnya pada penghujung masa memasak sebaik sahaja anda menilai konsistensinya.

Menilai Ketekalan… Satu Sup Hamburger Pada Satu Masa.

Saya rasa itu sepatutnya menjadi slogan baharu saya. Mempunyai cincin yang bagus untuknya.

Dan sekarang, saya akan mendedahkan sesuatu tentang diri saya yang mungkin anda tidak tahu. Saya tidak berkongsi perkara ini dengan ramai orang, tetapi saya rasa kami telah membangunkan tahap kepercayaan tertentu selama bertahun-tahun. Begini: Saya suka mengacau pes tomato ke dalam apa sahaja yang saya masak yang mempunyai asas sup daging. Jadi sandung lamur… saya boleh panggang … rebus … anda namakannya. Sedikit sapuan pes tomato akan melonjakkannya ke langit.

Saya berasa lebih baik setelah berkongsi ini dengan anda. Saya rasa lebih ringan.

Secara kiasan, sudah tentu.

Sekarang, tiba masanya untuk menyedapkannya! Tambah sedikit garam halal-saya mulakan dengan hanya setengah sudu teh pada mulanya. Saya sentiasa boleh menambah lagi nanti!

Seterusnya datang lada hitam…

Serpihan pasli kering (dan saya pasti boleh/akan menggunakan segar jika saya ada)…

Oregano yang dikisar (anda juga boleh menggunakan thyme yang dikisar)…

Dan, untuk memastikan pemakan sup terjaga, sedikit lada cayenne.

Sekarang cuma kacau semuanya, kembalikan ke atas dapur…

Dan biarkan ia mendidih!

Kemudian kecilkan api, tutup periuk, dan biarkan mendidih selama 20 minit atau lebih, sehingga kentang pejal tetapi cukup empuk untuk dimakan.

resepi labu puri

Yum! Bau sangat, sangat sedap.

Kini tiba masanya untuk merasai sup dan membuat apa-apa pelarasan yang diperlukan: Tambah lebih banyak garam jika anda mahu, sedikit lagi cayenne jika perlu sedikit panas, sedikit lagi pes tomato jika perlu lebih tang.

Kemudian hidangkan dalam semua kemewahan yang chunky, berperisa!

Anak-anak saya secara positif menyedut ini. Ia sesuai untuk hari yang sangat sejuk.

Dan psssst: Sesudu kecil keju parmesan tidak pernah menyakiti sesiapa pun. Yum!

Nikmati ini, kawan-kawan.