Semasa saya remaja dan mula berminat dengan masakan dan pemakanan, saya terfikir bahawa mesti ada cara untuk menjadikan saus bawang Perancis kesayangan ayah saya lebih sihat. Senarai ramuan pada versi yang dibeli di kedai adalah panjang dan rumit. Ayah saya menegaskan bahawa, untuk membuat pesta di rumah, anda perlu membeli campuran sup bawang kering. Campuran itu dipenuhi dengan sama banyak bahan yang tidak boleh disebut seperti celup itu sendiri, jadi saya fikir ia adalah perniagaan yang sia-sia. Saya mencuba tangan saya untuk membuat saus bawang manis karamel. Mereka lazat, tetapi rasa yang sama sekali berbeza daripada saus yang disukai ayah saya. Kemudian, saya memutuskan untuk memudahkan perkara dan hanya membuang beberapa herba dan rempah ke dalam krim masam (atau pengganti anda untuk krim masam ). Terkejut saya, rasanya sangat dekat dengan saus yang telah dibungkus. Ayah saya juga mengulas tentang kebaikannya.
Benar, celup ini bukan replika tepat celup bawang Perancis yang dibeli di kedai. Tetapi saya tidak mengandungi MSG. Dan ia agak serupa, pada pendapat saya. Selain itu, ia sangat mudah untuk dicampur. Hanya kacau beberapa herba dan rempah kering ke dalam krim masam, dan anda mempunyai snek sihat yang lazat dan ketagih! Ia adalah snek Super Bowl yang sedap untuk dibawa ke pesta menonton. Hanya tarik sebungkus kerepek kentang dan selami!
Apakah celup bawang Perancis?
Jenis yang dibeli di kedai? Terdapat terlalu banyak bahan untuk disenaraikan. Versi buatan sendiri ini mudah: asasnya adalah krim masam ; tetapi bawang kering, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, dan pasli yang memberikan rasa bawang syurga itu.
Apakah perbezaan antara celup bawang Perancis dan celup bawang?
Secara tradisinya, celup bawang Perancis dibuat dengan sebungkus campuran sup bawang kering. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang terdapat dalam campuran sup itu, tanpa semua bahan tambahan yang tidak perlu. Celup bawang, seperti celup bawang karamel, sedap, tetapi berbeza. Mereka biasanya menggunakan bawang segar yang anda masak sehingga keemasan dan karamel. Selalunya terdapat bahan seperti mayonis dan keju krim yang anda tidak akan dapati dalam saus bawang Perancis.
Mengapa celup bawang Perancis saya?
Apabila krim masam duduk, whey daripada tenusu kadang-kadang berlopak di atas. Ini adalah perkara biasa, dan sama sekali tidak berbahaya! Hanya berikan celup kacau yang baik dan sajikan seperti biasa. Cecair akan bercampur kembali.
Bolehkah celup bawang Perancis dibuat lebih awal?
Sudah tentu! Malah, ia perlu duduk selama sekurang-kurangnya satu jam untuk bawang kering menjadi lembut dan untuk semua rasa bersatu. Lebih lama ia duduk, lebih enak rasanya, jadi jangan ragu untuk mengacaukannya beberapa hari sebelum dihidangkan.
Berapa lama celup bawang Perancis bertahan?
Disimpan dengan betul di dalam peti sejuk, celup bawang Perancis akan bertahan 5 hingga 7 hari. Saus ini sangat lazat, namun, ia mungkin akan habis dalam beberapa hari sahaja, jika tidak beberapa jam!
Apa yang anda hidangkan dengan saus bawang Perancis?
Jawapan yang jelas adalah baik, kerepek kentang masin! Tetapi apa-apa jenis keropok atau sayur-sayuran yang dihiris akan menjadi lazat juga. Lada, timun atau lobak merah yang dihiris sesuai untuk snek yang sihat!
celup jagung pedas
Patutkah celup bawang Perancis disejukkan?
Ya! Memandangkan bahan utamanya ialah krim masam, ini adalah satu saus yang anda mahu kekalkan sejuk. Jangan biarkan ia meresap lebih daripada 2 jam!
Baca Lagi Iklan - Teruskan Baca Di Bawah- Hasil:
- 6hidangan
- Masa Persediaan:
- 5min
- Jumlah masa:
- 5min
bahan-bahan
Simpan Resipi- 1 c.
krim masam
- 1 sudu besar.
bawang cincang kering
- 1 tsp.
serbuk bawang
- 1
secubit serbuk bawang putih
- 1/4 tsp.
garam kosher
- 1 sudu besar.
pasli segar yang dicincang halus, atau 1 sudu teh pasli kering
Arah
- Langkah1Letakkan krim masam dalam mangkuk kecil. Masukkan bawang kering, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, dan pasli. Gaul sebati sehingga sekata sepenuhnya. Rasa dengan kerepek dan sesuaikan perasa jika perlu.
- Langkah2Sejukkan dalam peti ais selama 1 jam untuk membenarkan rasa sebati dan bawang kering menjadi lembut. Simpan di dalam peti sejuk selama 5 hingga 7 hari.
Asas untuk saus ini adalah krim masam yang cantik, berkrim, masam, penuh lemak. Saya suka membeli krim masam yang mempunyai satu atau dua bahan.
Di sinilah kebanyakan keajaiban berlaku: bawang cincang dehidrasi! Anda hanya memerlukan kira-kira satu sudu.
Untuk meningkatkan rasa bawang dan mengedarkannya dengan lebih sekata sepanjang celup, tambah satu sudu teh serbuk bawang.
restoran salsa perintis wanita
Anda juga perlu menambah sedikit serbuk bawang putih untuk sedikit tendangan.
Sudah tentu, anda memerlukan garam. Saus bawang Perancis agak masin!
Akhir sekali, beberapa pasli yang dicincang halus menambah sedikit kesegaran. Anda boleh menggunakan pasli kering juga.
Gaul sebati sangat baiklah. Anda tidak mahu poket garam atau serbuk bawang putih yang tidak dicampur.
Berikan rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Pastikan untuk merasainya dengan cip. Kebanyakan kerepek agak masin, jadi anda memerlukan lebih sedikit garam daripada yang anda fikirkan berbanding jika anda merasai celup biasa.
Ini adalah hidangan yang bagus untuk menghidupkan kerepek kentang biasa. Jika anda memilih kerepek yang organik dan digoreng dalam minyak zaitun, kelapa atau alpukat, ini boleh menjadi snek yang cukup sihat. Atau sekurang-kurangnya ia tidak sangat tidak sihat. Maksudnya sama, kan? Betul ke?
