Salad Caprese

Apa yang ada dalam salad Caprese?

Tomato segar yang dihiris tebal, kepingan keju mozzarella yang sama tebal dan selasih segar. Itu sahaja! Tidak ada yang rumit mengenainya. Hujan renyai-renyai minyak zaitun, sebahagian daripada pengurangan balsamic itu, dan taburan garam dan lada sulah dan anda sudah bersedia.

Apakah jenis keju mozzarella yang anda gunakan dalam salad Caprese?

Sekarang adalah masa untuk berbelanja secara berbelanja untuk barangan segar. Menggunakan salah satu blok keju mozzarella keras yang diduakan itu tidak akan mempunyai kesan yang sama di sini; anda memerlukan sebiji bola keju mozzarella segar yang lembut dan span. Untuk pilihan yang lazat untuk digunakan sebagai ganti mozzarella segar, anda sentiasa boleh menggunakan burrata. Mereka mempunyai rasa yang sama tetapi burrata mempunyai pusat berkrim yang lazat.

Tomato mana yang terbaik untuk salad Caprese?

Selagi ia baik dan masak, anda boleh menggunakan hampir semua jenis tomato segar untuk membuat salad Caprese. Tomato pusaka membuat salad yang sangat cantik, tetapi mana-mana tomato yang dihiris lazat di sini. Jika anda menggunakan tomato yang lebih kecil, seperti tomato ceri atau anggur, potong separuh sahaja. Julienne basil dan potong mozzarella menjadi kiub bersaiz kecil atau cari bocconcini (mutiara mozzarella) di kedai runcit untuk digunakan. Ia akan menjadi lebih kepada salad yang digabungkan berbanding salad yang anda letakkan di atas pinggan hidangan, tetapi ia sama sedapnya!

Apakah pengurangan balsamic dibuat?

Ia mungkin kedengaran mewah, tetapi yang ada hanyalah cuka balsamic yang dimasak sehingga pekat sedikit. Anda boleh membuatnya seperti itu atau membeli sebotol balsamic glaze dari kedai runcit untuk memastikan perkara lebih mudah.

Bolehkah anda menggunakan cuka balsamic dan bukannya pengurangan balsamic?

resepi pai pecan terbaik

Pasti! Cuka balsamic tidak akan menjadi pekat atau manis seperti pengurangan balsamic, tetapi percikan akan menambah sedikit rasa dan keasidan pada salad.

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Masa Memasak:

dua puluhmin

 

Jumlah masa:

25min

 

bahan-bahan

• 2 c.

  cuka balsamic

• 3

  tomato keseluruhan masak, dihiris tebal

• 12 oz.

  keju mozzarella, dihiris tebal

• daun selasih segar

• minyak zaitun, untuk gerimis

• garam halal dan lada hitam yang baru dikisar

  memasak tenderlion daging lembu

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam periuk kecil, masak cuka balsamic sehingga mendidih dengan api sederhana rendah. Masak sehingga balsamic telah berkurangan kepada sayu yang lebih tebal, 10 hingga 20 minit. Keluarkan dari api dan pindahkan ke mangkuk atau cruet. Biarkan sejuk.
  2.  Langkah2 Apabila anda bersedia untuk dihidangkan, susun hirisan tomato dan mozzarella di atas pinggan. Susun daun selasih di antara kepingan. Tuangkan minyak zaitun ke atas salad, dapatkan sedikit pada setiap kepingan. Lakukan perkara yang sama dengan pengurangan balsamic, membuat reka bentuk jika anda mahu. Simpan pengurangan balsamic tambahan dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.
  3.  Langkah3 Diakhiri dengan taburan garam halal dan lada hitam. Hidangkan sebagai makan tengah hari, dengan roti berkerak, atau hidangkan bersama hidangan utama daging lembu untuk makan malam.

Wanita Perintis

Saya sangat suka Salad Caprese sehingga menyakitkan. Saya menyukainya sebagai salad hidangan utama, saya menyukainya sebagai ulam dengan daging lembu, saya menyukainya sebagai pembuka selera sebelum makan, saya menyukainya sebagai snek tengah hari. Caprese benar-benar gabungan perisa, tekstur dan kesegaran yang ajaib dan sempurna: tomato masak, keju mozzarella segar, selasih, dan sejenis gerimis sama ada minyak zaitun atau balsamic... atau kedua-duanya.

Untuk Caprese ini, saya menggunakan pengurangan balsamic yang mudah, yang menghasilkan persembahan yang cantik dan rasa yang cantik.

Hidangkan sepinggan Salad Caprese bersama pembuka selera 4 Julai anda! Saya biasanya melakukannya, dan ia sentiasa menjadi hidangan yang dialu-alukan di tengah-tengah semua burger dan hot dog dan tulang rusuk serta perayaan dan keseronokan.

Dan ia… baiklah, ia adalah Caprese.

Mulakan dengan pengurangan balsamic. Memang mudah—jangan berjalan di luar untuk menyiram taman anda semasa ia berkurangan atau anda akan terpaksa melakukannya sekali lagi.

Saya bercakap dari pengalaman di sini, orang.

Pengukuran yang tepat tidak penting; anda boleh melakukan sebotol keseluruhan atau hanya sedikit, tetapi jika saya akan menghadapi masalah, saya selalunya hanya melakukan sebotol keseluruhan.

Ini bermakna apabila saya pergi ke luar dan menyiram taman saya dan melupakannya, saya membazir sebotol penuh dan perlu memulakan semula.

Jangan jadi seperti saya.

Tuangkan ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana hingga sederhana rendah.

Tembikai dan Lukisan Kanak-kanak: Kehidupan Pegun.

Biarkan balsamic berkurangan selama sepuluh hingga dua puluh minit, bergantung pada jumlah yang anda kurangkan.

Ia perlahan-lahan akan mula menebal. Keluarkan dari api apabila ia adalah sayu yang bagus, tebal (tetapi masih boleh dituang).

Sekali lagi, saya membakar kumpulan pertama saya dan terpaksa melakukannya sekali lagi. Ini adalah kumpulan kedua saya, yang saya simpan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan kerana saya mengejar siang hari dan sangat lapar untuk Caprese saya tidak dapat melihat langsung. Memandangkan ia sejuk, ia kelihatan agak tebal...tetapi ia akhirnya menjadi konsistensi yang sempurna.

Anda memerlukan mozzarella, tomato, banyak basil, minyak zaitun, garam dan lada, dan pengurangan balsamic.

Dan anda memerlukan kemahuan untuk memasukkan Caprese ke dalam mulut anda secepat mungkin.

Potong tomato menjadi kepingan tebal sedikit.

resepi rebusan daging lembu lama wanita perintis

Lakukan perkara yang sama dengan mozzarella.

selasih, selasih, selasih. Saya akan memberitahu anda bahawa saya mempunyai kira-kira empat belas ribu pokok selasih di taman saya. Buat pertama kali dalam masa yang lama, saya rasa ada sesuatu yang diharapkan setiap hari.

Hirisan tomato dan mozzarella ganti pada pinggan yang anda beli di Sam's Club pada suatu musim panas dalam keadaan marah.

Pernahkah anda membeli pinggan di Sam's Club dalam keadaan marah?

Saya tidak akan mengesyorkannya.

resipi kentang dan ham

Cantik, tetapi ia tidak cukup baik.

Selitkan daun selasih di antara setiap kepingan.

Saya mula teruja sekarang.

Tetapi kami masih belum selesai.

Lumurkan semuanya dengan minyak zaitun…

Dan, akhirnya, gerimis indah pengurangan balsamic.

Tiada apa-apa seperti kilauan berwarna gelap yang cantik itu. Ia sangat berbeza dengan merah, hijau dan putih.

Oleh kerana daun selasih semuanya disirami dengan bahan-bahan, saya melemparkan beberapa yang tulen dan suci di hujungnya hanya untuk sepakan. Juga, taburkan pada garam halal dan lada hitam yang baru dikisar. Ilahi.

resepi blackberry cobbler

Keindahan total. Sekarang, anda akan perasan bahawa pada mozzarella lembap/basah, pengurangan balsamic mula meresap dan berjalan (kesan cat air)–tetapi pada daun selasih dan pinggan, ia kekal lebih kepada sayu separa pepejal. Jadi, jika anda artistik (dan saya tidak) anda boleh membuat reka bentuk pada sisi pinggan anda untuk benar-benar meningkatkan faktor persembahan.

Tetapi malam tadi, pembentangan tidaklah penting dalam fikiran saya. Ini adalah.

Oh, dan rasa apa? Pengurangan balsamic lazat pada daging lembu.

Berulang-ulang.

Amin.