Daging Babi Goreng

Jom goreng daging babi.

Jika anda rasa ini bukan idea Ladd tentang hidangan keluarga yang sempurna (terdapat baji gunung ais dengan ladang ternakan di tepi), maka… anda tidak tahu Marlboro Man .

Lada, perasa... banyak luas permukaan yang berkaitan dengan daging di dalamnya. Itu bermakna rasa, sayang.

tomato caprese

Buat makan malam yang ringkas dan mudah malam ini—saya izinkan anda! Untuk itulah hari Selasa dibuat.

Adakah lebih baik untuk menggoreng daging babi dalam mentega atau minyak?

Saya akan meniup fikiran anda di sini... Saya menggunakan kedua-duanya! Pada masa yang sama! Mentega membantu mencapai warna perang keemasan itu dan menambah lebih banyak rasa, tetapi anda juga memerlukan minyak kerana ia mempunyai takat asap yang lebih tinggi dan menghalang mentega daripada terbakar.

Berapa lama anda memasak daging babi dalam kuali?

Ia bergantung pada ketebalan chop, tetapi chop sarapan super nipis ini hanya memerlukan kira-kira lima minit. Hi makan 30 minit!

Bagaimanakah cara anda menggoreng daging babi supaya ia tidak kering?

Daging babi mudah dimasak terlebih dahulu, terutamanya yang nipis. Jadi, adalah penting untuk menetapkan pemasa anda dan memberi perhatian yang teliti. Pastikan ia masak sebelum anda mengeluarkannya dari kuali (tiada jus merah jambu harus kekal), tetapi jangan masak lama supaya anda tidak mengeringkannya. Rakam selama dua hingga tiga minit pada satu sisi dan satu hingga dua minit pada sisi yang lain!

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Masa Memasak:

5min

 

Jumlah masa:

lima belasmin

 

bahan-bahan

• 7

  keping atau 8 keping daging sarapan pagi (daging daging babi yang sangat nipis)

• 1 c.

  tepung serbaguna

• 1 tsp.

  garam perasa

• 1 tsp.

  lada hitam

• Lada cayenne, secukup rasa

• 1/2 c.

  minyak canola

• 1 Tbsp.

  mentega

• Garam dan lada tambahan, secukup rasa

Arah

• 1.  Langkah1 Bilas daging babi. (Ya, saya bilas daging babi saya. Tolong jangan hatin’.) Garam dan lada sulah kedua-dua belah daging babi.
  2.  Langkah2 Satukan semua bahan kering. Korek setiap bahagian daging babi dalam adunan tepung, kemudian ketepikan di atas pinggan.
  3.  Langkah3 Panaskan minyak kanola di atas api sederhana hingga sederhana tinggi. Masukkan mentega. Apabila mentega cair dan campuran mentega/minyak panas, masak 3 potong daging babi pada satu masa, 2 hingga 3 minit pada bahagian pertama; 1 hingga 2 minit di sisi lain. (Pastikan tiada jus merah jambu kekal.) Keluarkan ke pinggan dan ulangi dengan daging babi yang tinggal. Sedap dan ringkas! Hidangkan bersama kentang baru yang telah ditumbuk.

Baiklah, jika sains roket adalah manusia, daging babi ini akan menjadi…Antartika. Ini adalah nombor kecil yang paling mudah dan menarik—siap dalam masa 5 hingga 10 minit, berperisa dan terlampau disenangi manusia. Dan sekali lagi, saya tidak berniat untuk menjadi berjalan, menghina feminisme dengan kenyataan seperti itu. Kebetulan saya seorang feminis yang mengamuk. Saya percaya dalam membesarkan anak perempuan saya menjadi wanita yang kreatif dan yakin yang boleh mencari kepuasan yang sama dengan berdiri di atas kaki mereka sendiri atau membesarkan keluarga dengan seorang lelaki, jika dia adalah pasangan yang tepat. Saya percaya pada peluang yang sama untuk lelaki dan wanita, dan saya percaya bahawa wanita boleh melakukan apa sahaja yang lelaki boleh lakukan.

Kecuali barang penebang kayu itu. Itu agak sukar.

Saya juga percaya bahawa seorang wanita boleh menjadi kuat dan berdikari sambil juga memperoleh kegembiraan daripada melihat senyuman lebar di wajah suaminya apabila dia menggigit sesuatu yang dia rasa sedap.

ladu epal dengan gulungan bulan sabit

saya perempuan.
Mendengar saya mengaum.
Tetapi selera suami saya
Saya tidak boleh mengabaikan.
Dan jika saya membuat potongan daging babi, dia akan cair…

Atau sesuatu seperti itu.

Tuanku, bolehkah saya menulis tajuk utama resipi yang paling teruk. Saya patut dipecat.

Pinggan #1 : Tepung…garam berperisa (sebarang garam berperisa boleh digunakan; saya menggunakan Lawry’s.)…lada cayenne, jika anda ada keberanian.

Lada hitam yang dikisar banyak.

Kacau bersama dengan garfu sehingga ia elok dan sebati.

Pinggan #2 : Daging Babi Sarapan Chop, atau Sarapan Babi Chop. Pada asasnya, ini adalah daging babi dalam tulang yang dipotong sangat nipis. Terdapat banyak penjelmaan potongan daging babi yang berbeza seperti terdapat butiran pasir di semua pantai di dunia (hiperbola sangat?) tetapi cari sahaja potongan paling nipis—tulang yang masih ada—seperti yang anda boleh temui. Taburkan setiap bahagian dengan garam meja…

(Saya biasanya menggunakan garam kosher untuk membumbui daging, tetapi daging babi terlalu murah untuk itu.)

pai karamel epal wanita perintis

Seterusnya datang banyak lada hitam tanah.

Sekali lagi: tiada lada tiga warna yang baru dikisar akan dilakukan di sini. Kita perlukan habuk hitam dalam tin.

Inilah perjanjiannya: Saya seorang yang malas. Dan sebagai seorang yang malas, saya tidak boleh risau dengan bersusah payah memerasa kedua-dua belah setiap potongan daging babi dalam satu kelompok sebelum bergerak ke hadapan. Jadi saya hanya perasakan sebelah, kemudian celupkannya, bahagian bawah yang dibumbui, ke atas adunan tepung.

Kemudian garam dan lada di bahagian lain.

Balikkan dan tutup sebelah lagi dengan tepung…

Kemudian goncangkan lebihan tepung…

Dan letakkannya di atas pinggan yang bersih, yang saya fikir pada ketika ini Pinggan #3 atau Plat #33 atau Plat #3,333,333 atau sesuatu.

Sekarang panaskan 1/2 cawan minyak kanola dalam kuali besar, sebaik-baiknya kuali nonstick yang banyak kehilangan salutannya.

Tidak juga. Saya tidak mengesyorkan itu. Cuma jika anda mempunyai salah satu daripadanya juga, saya akan berasa lebih baik tentang diri saya sendiri.

Masukkan 2 sudu mentega ke dalam minyak. Ini akan membantu daging babi mencapai warna perang keemasan yang bagus, dan beberapa rasa tambahan juga.

Biarkan mentega cair sepenuhnya…

Pastikan minyak panas (api sederhana), kemudian masukkan tiga potong daging babi ke dalam kuali.

Biarkan mereka masak dan mendesis dan masak dan mendesis. Masak di bahagian pertama selama 2 hingga 3 minit.

Saya melihat tepi daging babi; Saya mahu mereka menjadi coklat keemasan sebelum saya membalikkannya.

Kemudian balikkan! Saya menggunakan penyepit yang bersih untuk ini, kerana daging babi mentah menggoda saya keluar dari pintu.

Masak bahagian kedua selama 1 hingga 2 minit. Anda pasti mahu daging itu selesai sepenuhnya, tetapi kerana ia sangat nipis, ia tidak mengambil masa yang lama!

resipi untuk babi dalam selimut

Apabila ia selesai, keluarkan daging babi ke dalam pinggan beralas tuala kertas. Ulangi dengan daging babi yang lain sehingga semuanya selesai.

Selaras dengan Saya-tidak-mahu-meneratkan-diri saya-malam ini tema makan malam, ganas ambil segenggam kentang baru yang kecil. Cucuk mereka dengan garpu beberapa kali, kemudian nuklear selama lima minit (sehingga garpu lembut.) Lemparkannya di atas pinggan besar ( Pinggan #4 ?) dengan sekumpulan mentega, garam, dan lada sulah, kemudian potong dan hancurkan supaya ia elok dan sebati. Kemudian hidangkan

Dan pastinya, anda boleh memasukkan sedikit daging dan daun kucai...tetapi itu akan mengambil lebih banyak tenaga daripada yang saya sanggup keluarkan.

Makanan itu COKLAT, PANAS, dan BANYAKNYA. Itulah yang terbaik yang boleh saya lakukan malam ini.