Peluncur burger keju

Apa yang menjadikan burger sebagai gelangsar?

potongan terbaik untuk panggang periuk

Jika anda ingin menukar burger klasik menjadi peluncur, anda hanya perlu membuat saiz bahagian yang lebih kecil. Sesetengah teori mencadangkan bahawa istilah slider berasal pada tahun 1940-an apabila pelayar di Tentera Laut A.S. mencadangkan kelicinan mereka menyebabkan mereka meluncur ke bawah dengan mudah. Yang lain mengatakan bahawa rantaian makanan segera White Castle yang mula-mula merujuk kepada burger kecil mereka yang dikukus sebagai peluncur. Tidak kira dari mana istilah itu berasal, hari ini, peluncur boleh menjadi sebarang sandwic bersaiz mini, daripada peluncur burger keju klasik kepada makanan parti kreatif yang lain, seperti melty peluncur ham dan keju , peluncur BBQ dan peluncur bebola daging mini.

Bolehkah anda membuat peluncur burger keju lebih awal?

Anda pasti boleh membuat setiap komponen lebih awal daripada masa, kemudian pasangkan peluncur sejurus sebelum dibakar. Masak campuran daging lembu, carik keju, dan kacau bersama-sama sos burger beberapa jam (atau sehari) ke hadapan dan sejukkan. Kemudian, letakkan slider bersama-sama dan bakar. Kaedah ini akan memastikan tiada gelangsar basah!

Apakah yang anda cadangkan sebagai variasi pada peluncur burger keju?

Cuba gulung kentang atau manis Hawaii sebagai ganti gulung berperisa, atau taburkan keju cair lain seperti Amerika untuk cheddar. Bukan penggemar jeruk? Sebaliknya, tambahkan dengan tomato potong dadu, bawang merah yang dihiris nipis atau jeruk jalapeño. Ingin mengambil peluncur ini di atas? Tambah bacon yang garing, hancur, tali bawang atau sos goreng kegemaran anda. Pilihannya tidak berkesudahan!

Apakah saiz peluncur burger keju?

Ini semua bergantung pada saiz gulungan! Resipi ini menggunakan lebih daripada satu paun daging lembu (tepatnya 1.25 paun) dan membuat 12 peluncur. Rancang untuk menggunakan kira-kira 1.5 hingga 2 auns daging setiap gelangsar jika anda mempunyai satu paun daging.

Berapa banyak peluncur diperlukan setiap orang?

Lebih ramai lebih meriah! Menentukan bilangan gelangsar untuk dibuat bagi setiap orang adalah teka-teki biasa yang bergantung pada selera keluarga anda. Resipi ini menyuburkan orang ramai, jadi ia sesuai untuk dihidangkan sebagai pembuka selera di parti, tetapi anda juga boleh menyediakan dua hingga tiga slider setiap orang dengan salad sampingan untuk makan malam mingguan yang menyeronokkan.

Apakah sos istimewa?

Sos rahsia pada burger bawa pulang kegemaran anda sebenarnya bukanlah satu rahsia: Ia secara tradisinya adalah gabungan sos tomato, mayo dan acar manis. Di sini, kami menukar keenakannya dengan acar yang rangup dan menambah mustard ke dalam sos—satu lagi perasa burger yang mesti ada.

Apakah jenis daging lembu yang perlu anda gunakan untuk peluncur?

Walaupun peluncur mungkin mempunyai reputasi yang agak berminyak, anda perlu berpegang pada sirloin tanpa lemak dengan kira-kira 10% lemak di sini. Memandangkan daging tidak dimasak sebagai roti individu, ia tidak akan kering atau terlalu masak. Sos Worcestershire akan meningkatkan rasa pedas dan juga mengekalkan campuran lembap.

Hasil:

4 - 6hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

40min

 

bahan-bahan

• 16 oz.

  pakej makan malam gulung

• 1 Tbsp.

  minyak sayuran

• 1/2

  bawang kuning, dikupas dan dicincang

• 1 1/4 lb.

  sirloin tanah (90/10)

• 1 1/2 Tbsp.

  sos Worcestershire

• 1/2 tsp.

  garam kosher

• 1/2 tsp.

  lada hitam tanah

• 1/4 c.

  mayonis

• 2 Tbsp.

  sos tomato

• 1 Tbsp.

  mustard

• 8 oz.

  keju cheddar-jack yang dicincang, dibahagikan

  baybreeze vs baybreeze

• 1/2 c.

  hirisan acar dill

• 2 Tbsp.

  minyak zaitun

• 1 Tbsp.

  semua perasa bagel

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan daging ayam. Keluarkan gulung dari pembungkusan dalam satu bahagian. Menggunakan pisau bergerigi, potong bersilang melalui semua gulungan sekaligus untuk membahagikan bahagian atas dari bahagian bawah (memastikan sisi gulungan utuh). Letakkan kedua-dua bahagian yang dipotong di atas dulang lembaran dan panggang selama 2 minit sehingga dibakar ringan. (Jika menggunakan gelung gelangsar, asingkan bahagian atas dari bahagian bawah dan letakkan bahagian yang dipotong ke atas pada dulang lembaran, bahagian tepi bersentuhan; panggang seperti yang diarahkan). Mengetepikan.
  2.  Langkah2 Dalam kuali besar, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga sedikit lembut, 3 minit. Masukkan sirloin yang dikisar dan masak, pecahkan kepada kepingan kecil dengan sudu kayu. Besarkan haba kepada sederhana-tinggi. Masukkan sos Worcestershire, garam, dan lada sulah, dan kacau rata untuk menggabungkan. Masak sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu dan cecair dari kuali hampir sejat sepenuhnya, kira-kira 8 minit. Keluarkan dari api.
  3.  Langkah3 Panaskan ketuhar hingga 375°F. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, sos tomato, dan mustard.
  4.  Langkah4 Sapukan bahagian gulung yang dipotong dengan adunan mayonis, kemudian taburkan separuh daripada keju dalam lapisan yang sekata. Lapiskan campuran daging di atas keju, kemudian tambahkan dengan baki keju dan jeruk. Tutup dengan separuh bahagian atas gulung.
  5.  Langkah5 Sapu bahagian atas gulung dengan minyak zaitun dan taburkan dengan semua perasa bagel. Bakar sehingga keju cair dan bahagian atas gulung keemasan dan dibakar, 10 hingga 12 minit. Tarik gelangsar dan hidangkan hangat.
     

Petua: Jika anda tidak mempunyai semua perasa bagel, gunakan biji bijan sebagai ganti atau campurkan 1/2 sudu teh garam bawang putih ke dalam minyak zaitun sebelum menyapu gulung.