Kacang Koboi

lazagna

Apa yang ada dalam kacang koboi?

Seperti mana-mana hidangan hebat, resipi ini bermula dengan bacon; potongan tebal, sebaiknya. Selepas mendapatnya sedikit rangup dan menghasilkan lemak yang berharga itu, bacon berehat dari periuk dan memberi ruang untuk banyak bawang dan lada benggala. Setelah lembut dan keemasan, daging lembu dan bawang putih yang dikisar tanpa lemak akan dimasak dan diperisakan dengan serbuk cili berasap dan paprika.

Kemudian, bintang persembahan: kacang. Banyak kacang. 4 jenis kacang yang berbeza, sebenarnya! Bukan sahaja mereka mengambil sebahagian kecil daripada masa (berbanding dengan kering), kacang dalam tin membuka kemungkinan pelbagai jenis kacang! Biasanya, kacang koboi terdiri daripada kacang pinto atau kacang pork n nifty. Untuk pelbagai warna dan tekstur, resipi ini memerlukan pinto, cannellini, buah pinggang dan kacang hitam. Jangan ragu untuk menggantikan apa sahaja yang sesuai dengan keinginan anda, asalkan ia menjadi 4 (15 auns) tin.

Salah satu perisa yang paling menonjol dalam hidangan ini ialah campuran sos barbeku buatan sendiri. Ini diperbuat daripada sos tomato biasa, gula perang, cuka sari apel, mustard, Worcestershire, dan sos panas. Jangan ragu untuk menambah sapuan sawi atau sos pedas tambahan jika mood menyerang. Campurkan semuanya dengan bacon yang dikhaskan dan masukkannya ke dalam ketuhar. Ini sangat penting: Jangan. lupa. Bacon.

DALAM mengapa mereka dipanggil kacang koboi?

Menurut pengetahuan internet, jawapan kepada soalan ini adalah mengangkat bahu. Kacang adalah jimat, mengenyangkan, lazat, dan bagus untuk perjalanan jarak jauh. Hidangan ini mungkin dinamakan untuk koboi dan perintis yang mengembara ke seluruh negeri, didorong oleh buah muzik.

Bolehkah kacang koboi dibuat terlebih dahulu?

Kacang koboi adalah hidangan yang sangat baik untuk dibuat lebih awal. Mereka akan berfungsi dengan baik apabila dipanaskan dalam periuk perlahan untuk potluck. Seperti pepatah lama, rebusan dan cili hanya bertambah dalam rasa dari semasa ke semasa jadi jangan ragu untuk menyebat kacang ini pada malam sebelumnya. Kacau dalam 1/4 cawan hingga 1/2 cawan air untuk melonggarkan sos, jika dikehendaki.

Hasil:

6 - 8hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

1jamdua puluhmin

 

bahan-bahan

• 1/2 lb.

  daging yang dipotong tebal, dicincang

• 2

  lada benggala hijau, dicincang

• 1

  bawang manis, potong dadu

• 1 lb.

  daging lembu kisar tanpa lemak

• 4

  ulas bawang putih, berfikiran

• 1 Tbsp.

  serbuk cili kisar

• 1 tsp.

  garam kosher

• 1 tsp.

  paprika tanah

• 1 tsp.

  lada hitam tanah

• 1

  (15-auns) boleh kacang pinto

• 1

  (15-auns) boleh kacang cannellini

• 1

  (15-auns) boleh kacang ginjal

• 1

  (15-auns) boleh kacang hitam

• 3/4 c.

  sos tomato

• 1/4 c.

  gula perang yang dibungkus

• 3 Tbsp.

  epal sider cuka

• 2 Tbsp.

  sos Worcestershire

• 2 Tbsp.

  mustard kuning

• 2 tsp.

  sos panas

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar kepada 350.
  2.  Langkah2 Dalam ketuhar Belanda yang besar di atas api sederhana, masak bacon sehingga garing, 7 hingga 9 minit. Keluarkan dari periuk dengan sudu berlubang, biarkan bacon menitis. Masukkan lada benggala dan bawang ke dalam titisan bacon dan tumisnya sehingga lembut dan sedikit keemasan, 7 hingga 9 minit. Masukkan daging lembu dan bawang putih yang dikisar, dan hancurkan daging lembu sehingga ia tidak lagi merah jambu. Masukkan serbuk cili, garam, paprika, dan lada hitam yang dikisar.
  3.  Langkah3 Toskan dan bilas pinto, cannellini, buah pinggang, dan kacang hitam. Kacau kacang, sos tomato, 3/4 cawan air, gula perang, cuka, sos Worcestershire, mustard kuning, sos panas, dan bacon yang dimasak ke dalam campuran daging lembu. Tutup dan bakar kacang dalam ketuhar sehingga cecair telah menebal, kira-kira 45 minit. Hidangkan panas.

Petua: Tukar lada benggala hijau dengan poblano atau jalapeno untuk tendangan yang lebih pedas!