Kaserol Kentang Bakar Dua Kali

Apakah jenis kentang yang anda gunakan untuk dua kali bakar kentang kaserol?

Kentang russet berkanji sangat sesuai untuk kaserol ini, tetapi anda juga boleh menggunakan kentang emas Yukon jika anda mahu. Kedua-duanya akan lecek dengan sempurna. Bercakap tentang pengganti, anda juga boleh menggunakan krim berat atau buttermilk dan bukannya krim masam. Gunakan apa yang anda ada!

Apa yang anda makan dengan kaserol kentang dua kali bakar?

Ia semestinya berada dalam senarai mesti dibuat anda untuk Kesyukuran dan Krismas, tetapi ia juga bagus dengan makan malam stik berair atau masak perlahan saya boleh panggang mana-mana malam dalam seminggu. Pada asasnya mana-mana hidangan yang menggunakan kentang tumbuk atau kentang bakar masuk akal, anda boleh menukar resipi kentang ini untuk sesuatu yang istimewa.

Sekiranya anda makan kulit kentang dua kali bakar?

Ya! Bukan sahaja lazat, ia juga menempatkan kebanyakan nutrien daripada kentang. Dalam kaserol ini, anda mengawal bilangan kulit kentang untuk ditambah. Resipi mengarahkan untuk melipat tiga, dicincang, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan mengikut citarasa peribadi anda dan pilihan tekstur.

wanita perintis brisket rebus

Bolehkah saya membuat ini lebih awal daripada masa?

Anda boleh membuat kaserol ini melalui langkah 3, kemudian tutup dan sejukkan sehingga 2 hari. Biarkan kaserol berada pada suhu bilik selama 30 minit sebelum dibakar, kemudian tutup dengan foil dan bakar selama 45 minit. Keluarkan kerajang, tutup dengan baki keju dan bacon, dan bakar lagi 20 hingga 25 minit lagi sehingga keju cair dan kaserol dipanaskan.

Hasil:

8 - 10hidangan

 

Masa Persediaan:

25min

 

Jumlah masa:

2jam

 

bahan-bahan

• 4 lb.

  kentang russet bersaiz sederhana, digosok

• 12 oz.

  bacon, dibahagikan

• 1/2 c.

  mentega, cair

• 4 oz.

  krim keju, pada suhu bilik

• 1 c.

  susu suam

  bakar asparagus

• 1/2 c.

  krim masam

• 1 1/2 tsp.

  garam kosher

• 1 tsp.

  lada hitam tanah

• 8 oz.

  keju cheddar, dibahagikan

• 1/2 c.

  parmesan parut

• 1/4 c.

  daun kucai dicincang, dibahagikan

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar hingga 425ºF. Cucuk setiap kentang dengan garpu 3 hingga 4 kali keseluruhan, kemudian letakkan di atas kuali. Bakar selama 55 hingga 70 minit sehingga kentang empuk apabila ditekan. Keluarkan kentang dari ketuhar dan turunkan suhu kepada 375ºF.
  2.  Langkah2 Sementara itu, bekerja dalam dua kelompok, masak bacon dalam kuali besar di atas api sederhana sehingga keemasan dan rangup, 6 hingga 8 minit. Biarkan bacon yang telah dimasak mengalir di atas pinggan beralaskan tuala kertas. Setelah sejuk, hancurkan atau potong kecil.
  3.  Langkah3 Dalam mangkuk besar, letakkan mentega cair, krim keju, susu suam, dan krim masam. Setelah kentang cukup sejuk untuk dikendalikan, potong separuh memanjang, dan kikis daging keluar dari kulit dan ke dalam mangkuk. Koyakkan atau cincang tiga daripada kulit kentang dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan kentang tumbuk untuk tumbuk semuanya bersama. Masukkan garam, lada sulah, separuh daripada bacon, separuh daripada keju cheddar, parmesan, dan separuh daripada kucai.
  4.  Langkah4 Lumurkan pinggan mangkuk 3 liter dengan mentega. Pindahkan adunan kentang ke dalam loyang. Tutup dan bakar selama 35 minit sehingga bahagian tepi berbuih. Teratas dengan baki bacon dan keju. Bakar sehingga panas dan sedikit keemasan di atasnya, 15 hingga 20 minit lagi. Biarkan berehat 10 minit, tambahkan dengan baki daun kucai, dan hidangkan.