Ayam Bakar Sapu Rempah

Daripada Dara Michalski dari Cookin' Canuck

Hasil:

4hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Masa Memasak:

10min

 

Jumlah masa:

dua puluhmin

 

bahan-bahan

• minyak, mengikut keperluan

• 2 tsp.

  paprika

• 1 tsp.

  serbuk cili

• 1 tsp.

  jintan tanah

• 1 tsp.

  thyme tanah

• 3/4 tsp.

  garam

  wanita perintis menarik periuk tempayan babi

• 1/2 tsp.

  serbuk Bawang putih

• 1/2 tsp.

  lada tanah

• 2 lb.

  paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dipotong

• 2 Tbsp.

  cuka wain merah

• 1 Tbsp.

  sayang

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan gril ke api sederhana tinggi. Sapu gril dengan minyak sedikit.
  2.  Langkah2 Dalam mangkuk kecil, kacau bersama paprika, serbuk cili, jintan manis, thyme, garam, serbuk bawang putih dan lada sulah.
  3.  Langkah3 Letakkan peha ayam dalam mangkuk besar, taburkan campuran rempah ke atas ayam dan toskan hingga bersalut.
  4.  Langkah4 Bakar ayam sehingga masak, 4 hingga 5 minit setiap sisi.
  5.  Langkah5 Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka dan madu. Sapu adunan atas ayam panggang. Hidang.

Dara Michalski

Jika saya mempunyai satu dolar untuk setiap ketul ayam yang keluarga saya makan sepanjang tahun, saya akan menempah penerbangan ke tempat yang sangat indah dan tropika. Apabila anda makan sesuatu yang kerap, anda perlu mempunyai banyak helah untuk memastikan resipi ayam anda menarik. Herba dan rempah ratus, segar dan kering, adalah cara yang hebat untuk menambah rasa pada mana-mana potongan daging. Rakan-rakan saya mungkin tergelak apabila melihat kabinet rempah saya yang melimpah, tetapi saya nampaknya sentiasa dapat mewajarkan kehadiran setiap balang separuh terpakai. Ayam sapu rempah adalah salah satu justifikasi tersebut.

Gril luar kami mendapat latihan sepanjang tahun, melainkan baju sejuk bulu telah keluar dari storan. Jika saya perlu berpakaian lebih daripada tiga lapisan, saya akan tinggal di dalam dengan kuali pemanggang dapur yang boleh dipercayai. Untuk resipi ini, sama ada kaedah akan berfungsi.

Sebagai alternatif, jika anda tidak suka ayam panggang, ayam sapu rempah ini boleh dimasak di bawah ayam daging. Letakkan rak logam di atas loyang beralaskan foil (mudah dibersihkan), salutkan rak dengan semburan masak dan susun ayam dalam lapisan yang sekata. Panggang paha ayam selama 8 hingga 10 minit, pusing separuh.

Bolehkah anda menggunakan dada ayam sebagai ganti paha ayam? Sudah tentu! Walau bagaimanapun, anda perlu menyesuaikan masa memasak, kerana dada ayam mungkin lebih tebal daripada peha. Untuk beberapa sebab, keutamaan peribadi saya adalah menggunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Pertama, ia lebih murah daripada dada ayam. Kedua, mereka mengekalkan kelembapannya lebih baik daripada dada ayam, terutamanya jika terlalu masak sedikit. Dada ayam jauh kurang memaafkan apabila terlalu masak!

Resipi ini tidak boleh menjadi lebih mudah untuk disatukan. Mulakan dengan mengacau bersama rempah dalam mangkuk kecil.

Taburkan rempah di atas ayam.

Tos sampai kot.

Setelah panggangan dipanaskan, masak ayam selama 4 hingga 5 minit setiap sisi. Cepat dan mudah!

Semasa ayam di atas panggangan, pukul bersama sedikit cuka wain merah dan madu. Sayu ringkas ini menambah keseimbangan asid dan kemanisan yang sangat bagus untuk melengkapkan sapuan rempah.

Pertama kali saya membuat ayam ini, kami menghidangkannya dengan salad hijau dan jagung rebus. Walau bagaimanapun, ia berfungsi dengan baik dihidangkan di atas nasi atau quinoa, di atas roti hamburger atau dihiris dan dimasukkan ke dalam sandwic panggang.

Ayam Bakar Saus Rempah ini mudah, sihat, penuh rasa, dan mengambil masa kurang daripada 30 minit untuk disediakan. Jika anda sedang mencari cara baharu untuk menikmati ayam panggang, cuba ini!