Utama Makanan Dan Memasak Pai Epal Karamel

Diterbitkan Di Makanan Dan Memasak

9 min read · 6 days ago

Share 

Pai Epal Karamel

Saya mempunyai banyak resipi pai untuk dikongsi dengan anda pada masa hadapan, tetapi antara kegemaran saya adalah ini sungguh lazat pai epal, diadaptasi daripada resipi yang diberikan kepada saya beberapa tahun lalu oleh seorang kawan bernama Sissy. 'Buat ini,' dia berkata kepada saya pada suatu hari sambil menghulurkan saya sekeping kertas putih yang ringkas. 'Anda tidak akan menyesal.' Saya membuatnya pada hari berikutnya. Dan jiwa saya memuji negeri Washington untuk Granny Smiths yang menjadikan semuanya mungkin. Saya mendapat resipi pencuci mulut epal ini lewat, jadi daripada menyebabkan mata anda berguling ke belakang kepala anda dengan berderak selama dua puluh minit tentang kandungan dalam pai, apa yang ada pada pai dan mengapa pai itu sangat sedap. , mari buat mamat tu kan?

Adakah saya perlu memasak epal sebelum memasukkannya ke dalam pai?

Tidak! Sesetengah resipi akan meminta anda membakar epal sebelum menambahnya pada pai, tetapi itu tidak perlu untuk yang ini. Pada masa pai ini keluar dari ketuhar, epal menjadi lembut dan pai tidak terlalu berair.

Apakah epal yang terbaik untuk digunakan untuk pai epal karamel?

Daripada semua jenis epal yang berbeza, saya suka Granny Smith. Terdapat gula perang dalam topping serbuk dan siapa tahu berapa banyak dalam topping karamel, jadi sebiji epal tart mengimbangi semuanya. Jika anda bertanya kepada saya, ia adalah antara epal terbaik untuk pai epal kerana ia cukup pejal untuk kekal utuh apabila ia dibakar supaya pai epal anda tidak menjadi bubur.

Adakah anda menggunakan kerak pai buatan sendiri atau dibeli di kedai untuk pai epal karamel?

Terpulang pada awak. Saya bukan orang yang menafikan kecintaan saya terhadap produk mudah beli yang dibeli di kedai, tetapi izinkan saya memberitahu anda: kerak pai buatan sendiri benar-benar ilahi! Saya menggunakan kawan saya Sylvia Kerak Pai Sempurna resepi. Anda juga boleh membuat kerak pai semua mentega.

Baca Lagi Iklan - Teruskan Baca Di Bawah
Hasil:
8hidangan
Masa Persediaan:
Empat limamin
Masa Memasak:
55min
Jumlah masa:
1jam40min

bahan-bahan

karamel-pai epalSimpan Resipi

Untuk Pengisian:

  • 6 c.

    dikupas dan dihiris epal Granny Smith

  • Jus 1/2 lemon

  • 1/2 c.

    gula

  • 6 Tbsp.

    tepung

  • 1/4 tsp.

    garam

Untuk Topping:

  • 3/4 c.

    mentega

  • 1/2 c.

    tepung

  • 1 c.

    gula perang

  • 1/2 c.

    oat cepat

  • 1/4 tsp.

    garam

  • 1

    kerak pai

    salsa perintis wanita
  • 1/2 c.

    pecan, dicincang

  • 1/2

    topping karamel balang (atau lebih).

Lihat Maklumat Pemakanan karamel-pai epal

Arah

    1. Langkah1Panaskan ketuhar hingga 375°F.
    2. Langkah2Untuk pengisian: Dalam mangkuk besar, satukan epal, jus lemon, gula, tepung, dan garam. Mengetepikan.
    3. Langkah3Untuk topping serbuk: Dalam mangkuk sederhana, potong mentega ke dalam tepung menggunakan pemotong pastri, kemudian potong gula perang, oat dan garam.
    4. Langkah4Masukkan epal ke dalam kulit pai yang disediakan dan atasnya dengan topping. Tutup tepi kerak dengan aluminium foil dan bakar selama 30 minit. Keluarkan foil dan masukkan semula ke dalam ketuhar sehingga tepi menggelegak, 30 hingga 45 minit. Apabila tinggal 5 minit, taburkan pecan di atas pai. Selesai membakar. Bergetar dengan jangkaan.
    5. Langkah5Keluarkan pai dari ketuhar dan tuangkan ½ balang (atau lebih, jika anda berasa berbahaya dan nakal) topping karamel di atas. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan, atau jangan lakukan jika anda tidak sabar. makan. Nikmati. Senyum. menangis. Kemudian senyum lagi.

karamel-pai epal-2


Pelakon Watak: Gula, Tepung, Garam, epal Granny Smith, pecan, gula perang, oat, mentega dan…TOPPING KARAMEL. Lebih lanjut mengenai itu kemudian.


karamel-pai epal-3


Saya menggunakan epal Granny Smith untuk semua saya kaki epal , kerana mereka tidak terlalu manis (anda boleh mengimbanginya dengan menambah gula) dan mereka teguh dan memegang integriti mereka melalui proses penaik. Tambahan pula, mereka sangat tulen.


karamel-pai-epal-4


Mulakan dengan mengupas 5 atau 6 epal, atau cukup untuk membuat 6 hingga 7 cawan epal yang dihiris. Saya suka menggunakan pengupas sayur ini, kerana ia membazir lebih sedikit epal daripada pisau. Semasa saya mengupas epal, saya suka mengadakan sedikit pertandingan dengan diri saya sendiri dan melihat sama ada saya boleh menyimpan kulitnya dalam satu jalur berterusan tanpa memecahkannya. Dan jika saya boleh melakukannya, saya bayangkan, segala-galanya dalam hidup saya akan berjalan dengan sempurna dan saya akan menjadi orang yang paling hebat di bumi. Jika ia pecah, saya memberitahu diri saya, semuanya akan hancur berkeping-keping.


karamel-pai epal-5


YA! SAYA LAKUKAN!


karamel-pai epal-6


Argh! TIDAKOOOOO! Saya rasa saya terlepas bahagian kecil ini. Saya mungkin juga hanya membungkusnya.


karamel-pai-epal-7


Tetapi pertama-tama saya akan selesai mengupas baki epal. Lihatlah! Mereka telanjang!


karamel-pai epal-8


Kini, anda tidak perlu mengisar epal, tetapi ia pasti memudahkan untuk menghirisnya. Ini adalah pemetik epal.


karamel-pai epal-9


Untuk inti epal, anda cuma lekatkan pemisah ke bahagian tengah epal…


karamel-pai-epal-10


Nampak? Ia memotong inti betul-betul di luar sana.


karamel-pai-epal-11


Kemudian tarik keluar semula dan anda boleh pergi.


karamel-pai epal-12


Kini mereka bukan sahaja telanjang…mereka tiada jiwa. Tetapi mereka tidak lama lagi akan menjadi sebahagian daripada sesuatu yang indah, dan semuanya akan menjadi betul dengan dunia sekali lagi.


karamel-pai epal-13


Sekarang potong epal separuh dari atas ke bawah…


karamel-pai epal-14


Dan biarkan mereka jatuh ke dalam mangkuk adunan.


pembuka selera bruschetta
karamel-pai epal-15


Sekarang ambil sebiji lemon. Baiklah, anda tidak perlu mengambilnya. Anda boleh mengangkatnya dengan berhati-hati dari laci hasil anda jika itu membuatkan anda lebih gembira.


karamel-pai epal-16


Perah jus setengah limau ke dalam epal.


karamel-pai-epal-17


Sekarang untuk bahagian yang menyeronokkan! Masukkan 1/2 cawan gula…


karamel-pai epal-18


4 sudu besar tepung…


karamel-pai-epal-19


Dan 1/4 sudu teh garam.


karamel-pai-epal-20


Kacau sebati…


karamel-pai epal-21


Kemudian rasa dua keping epal. Senyum. Rasa gembira. Kemudian ketepikan.


karamel-pai-epal-22


Sekarang, dalam mangkuk yang berasingan kita akan membuat topping serbuk yang lazat dan cantik. Mula-mula masukkan 1/2 cawan tepung.


karamel-pai epal-23


Kemudian masukkan 1 1/2 batang (12 sudu besar) mentega sejuk (biasa/masin) dan potong ke dalam tepung dengan pemotong pastri.


karamel-pai-epal-24


Beri masa beberapa minit sekurang-kurangnya…


karamel-pai-epal-25


Anda mahu kebanyakan mentega dipecahkan dan dicampur dengan tepung.


karamel-pai-epal-26


Sekarang tambahkan 1 cawan gula perang yang dibungkus padat dan 1/2 cawan oat cepat.


panggang di rumah
karamel-pai-epal-27


Masukkan juga 1/4 sudu teh garam.


karamel-pai-epal-28


Dan gaul sebati…


karamel-pai-epal-29


Kemudian ketepikan.


karamel-pai-epal-30


Sekarang ambil kerak pai kami baru selesai membuat. Dan okay, anda tidak PERLU merebutnya. Anda boleh luncurkannya perlahan-lahan di atas meja dapur jika itu membuatkan fikiran anda tenang.


karamel-pai-epal-31


Sekarang tuangkan epal ke dalam kulit pai…


karamel-pai-epal-32


Dan atas epal dengan campuran serbuk.


karamel-pai-epal-33


Sekatakan topping, tetapi jangan hancurkan atau leperkannya. Anda mahu ia mengekalkan rupa desanya.


karamel-pai-epal-34


Sekarang, kerana epal dalam pai memerlukan masa yang mencukupi untuk membakar dan melembutkan, kita perlu melindungi rim kerak supaya ia tidak menjadi terlalu coklat dalam proses. Jadi ambil beberapa helai aluminium foil dan lipat dua memanjang sekali…


karamel-pai-epal-35


Kemudian dua kali…


karamel-pai epal-36


Kemudian bungkus jalur foil di sekeliling tepi kerak.

Sekarang masukkan ke dalam ketuhar 375 darjah dan bakar selama 25 minit pada mulanya…

karamel-pai-epal-37


Kemudian keluarkan jalur foil dari kerak dan letakkan KEMBALI ke dalam ketuhar selama 30 minit lagi tanpa foil.


karamel-pai-epal-38


Semasa pai selesai dibakar, letakkan 1/2 cawan pecan di atas papan pemotong…


karamel-pai-epal-39


Dan potong mereka dengan cukup halus.


karamel-pai epal-40


Saya suka pecan, tetapi saya menjadi benar-benar rewel jika ketulan terlalu besar. Sebenarnya, saya marah. Saya marah dan marah dan saya juga marah. Dan marah. Kemudian saya membuang barang.

Tidak juga. Dan itulah pisau kegemaran saya di seluruh dunia, dengan cara itu.

karamel-pai-epal-41


Sekarang, apabila pai mempunyai baki lima minit masa membakar, buka pintu ketuhar dan taburkan pecan di atasnya. Kemudian tutup pintu dan biarkan ia selesai. Ini akan memberikan pecan rasa panggang yang enak tanpa membakar penyedut kecil.

Apabila pai siap, keluarkan dari ketuhar dan ambil bau. Hembus nafas. Mengeluh. Rasa teruja. Dapatkan sangat teruja.

karamel-pai epal-42


Oh, tetapi kita belum selesai lagi. Kami tidak selesai dengan pukulan panjang. Sekarang ambil satu balang topping karamel. Ia berada di lorong perhiasan aiskrim, berhampiran hot fudge.


karamel-pai epal-43


Sekarang buka penutup dan GO FOR IT! Mulakan siram karamel ke seluruh bahagian atas pai…


karamel-pai-epal-44


Ya ampun. Oh saya, oh saya, oh saya.


karamel-pai epal-45


Teruskan sahaja; jangan takut. Saya biasanya menggunakan kira-kira separuh balang. Sudah tentu, jika anda berasa sedikit berlebihan dan ingin menggunakan lebih banyak, siapa saya untuk memberitahu anda tidak?


karamel-pai-epal-46


Mari kita lihat lebih dekat, kawan-kawan saya.


karamel-pai-epal-47


Oh, belas kasihan lawsie. Cuma…lawsie mercy.


karamel-pai-epal-48


Dan mmmm...kerak itu kelihatan hebat, hebat sekali. Terima kasih sekali lagi, Sylvia, untuk resipi! Ia benar-benar, secara positif penjaga.


karamel-pai-epal-49


Sekarang, inilah perkara yang hebat tentang menjadi Wanita Perintis: Tiada siapa yang pernah datang kerana anda tinggal jauh di luar negara. Jadi anda tidak perlu menyimpan barang untuk syarikat. Saya akan memberi hak kepada foto ini, Kerana saya boleh .


karamel-pai-epal-50


Dan saya akan membaptis foto khusus ini, Kerana Saya Boleh, Jilid II . (Tajuk ganti: Kerana Saya Juga Boleh .)


makaroni dan keju


Dan mulai sekarang, saya akan panggil foto ini, Pai Epal Yang Anda Mesti, Mesti Cuba .

Dan anda mesti. Anda benar-benar mesti. Sekarang. Tolonglah. Sekarang. Saya mahu anda mengalami kegembiraan yang sama yang saya rasakan.

Mengenai Topik Ini

Kaserol Jagung Segar
Kaserol Jagung Segar
Empat bahan adalah semua yang anda perlukan untuk menyiapkan pemenang resipi kaserol jagung segar ini. Ia sangat mudah untuk dibuat!
Tulang Rusuk Pendek Rebus
Tulang Rusuk Pendek Rebus
Apabila anda memerlukan resipi makan malam yang mengagumkan, tulang rusuk pendek daging lembu yang direbus ini adalah jawapannya. Ia sangat mudah dibuat dan ternyata sangat lembut.
Ravioli Labu
Ravioli Labu
Ravioli labu yang cepat dan mudah ini dibuat dengan mentega perang, kacang pain dan bijak. Ia sesuai sebagai pembuka selera Thanksgiving atau makan malam musim luruh malam mingguan!
Kentang Bakar Hiris
Kentang Bakar Hiris
Kentang Bakar Slice-Baked ialah kelainan ringkas dan bijak pada tema dua kali bakar!
Pasta Ayam Cajun
Pasta Ayam Cajun
Pasta ayam Cajun Ree Drummond ialah resipi makan malam malam minggu yang mudah. Pedas dan penuh dengan rasa, ia mempunyai ayam, lada benggala, tomato, dan sos berkrim.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Tukang kasut gaya kegemaran Ree Drummond adalah kek dan manis dengan banyak buah segar yang dibakar terus. Resipi klasik ini adalah pencuci mulut musim panas yang sempurna!
Ayam gajus
Ayam gajus
Resipi ayam gajus yang selesa dengan sos kuali yang menghasilkan gabungan masam manis yang hebat.
Telur Benedict
Telur Benedict
Resipi kalis bodoh Ree Drummond untuk membuat telur Benedict menampilkan telur rebus yang sempurna dan sos Hollandaise buatan sendiri yang berkrim.
Udang dan Bubur jagung
Udang dan Bubur jagung
Udang dan bubur jagung yang mudah ini disatukan dalam masa 20 minit berkat bubur jagung masak yang cepat. Buat resipi Selatan ini untuk makan malam keluarga malam minggu atau makan tengah hari hujung minggu.
Sup Kentang Sempurna
Sup Kentang Sempurna
Sup kentang Ree Drummond yang sempurna telah menjadi resipi kegemaran pembaca selama bertahun-tahun. Makanan selesa tulen, ia dihiasi dengan daging segar, keju cheddar dan pasli.
Kerak Pai Sempurna
Kerak Pai Sempurna
Temui resipi kerak pai kegemaran anda yang baharu. Dibuat dengan Crisco, kerak ini mengubah pai Thanksgiving menjadi hidangan yang lazat. Selain itu, ia boleh dibuat lebih awal dan dibekukan.
Kaserol Brokoli-Kol Bunga
Kaserol Brokoli-Kol Bunga
Kaserol kembang kol brokoli adalah ruji percutian! Resipi ulam dilapisi dengan sos krim dan banyak keju, dan di atasnya dengan serbuk roti mentega.
Cara Membuat Ais Diraja Tanpa Serbuk Meringue
Cara Membuat Ais Diraja Tanpa Serbuk Meringue
Serbuk meringue mungkin merupakan bahan yang sesuai untuk aising diraja, tetapi anda boleh membuat alternatif yang sangat halus dengan putih telur.
Kek Coklat dalam Mug
Kek Coklat dalam Mug
Pernahkah anda mempunyai keinginan jahat untuk kek coklat sehingga anda akan mati jika anda tidak mendapat sekeping dalam masa lima minit? Nah, saya ada.
Celup Kacang Hitam Mata Zannie
Celup Kacang Hitam Mata Zannie
Saus kacang bermata hitam Zannie ialah snek cepat dan mudah untuk Tahun Baru, hari permainan atau mana-mana hari! Resipi pembuka selera ini dibuat menggunakan kacang pea dalam tin, keju dan salsa.
Tumis Sayur
Tumis Sayur
Resipi tumis sayuran daripada 'The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime' mempunyai perisa yang besar dan anda boleh menyediakan sayur-sayuran dan sos pedas manis sehingga 24 jam lebih awal.
Apple Fritters
Apple Fritters
Goreng epal buatan sendiri adalah resipi sarapan musim gugur atau pencuci mulut yang terbaik. Donat versi musim luruh, ia digoreng sehingga perang keemasan dan ditaburi gula.
Rempah Pai Labu
Rempah Pai Labu
Dengan hanya lima bahan, resipi rempah pai labu buatan sendiri ini sesuai untuk membakar musim gugur dan percutian! Ia lebih murah daripada adunan yang dibeli di kedai.
Sup Skuasy Butternut Panggang Mudah
Sup Skuasy Butternut Panggang Mudah
Sup skuasy butternut panggang yang ringkas ini sangat lazat dan tidak mudah untuk dibuat. Beli pakej berguna labu butternut pra-potong untuk menjimatkan masa!
Buang Kek
Buang Kek
Inilah panduan utama anda untuk salah satu pencuci mulut yang paling mudah di luar sana—kek buang! Ia adalah salah satu pencuci mulut yang paling menyeronokkan untuk disiapkan dan disatukan dengan begitu cepat.
Bar Lemon
Bar Lemon
Resipi bar lemon klasik ini menampilkan kerak seperti kuki dan isi sitrus yang cukup cerah. Mereka membuat pencuci mulut musim bunga dan musim panas yang sedap!
Roti Bakar Kayu Manis dengan Cara Yang Betul
Roti Bakar Kayu Manis dengan Cara Yang Betul
Begini cara membuat roti bakar kayu manis dengan cara yang betul—bersama-sama dengan arahan terperinci untuk memastikan anda berada di landasan yang betul. Terdapat cara yang betul dan cara yang salah, selepas semua, dan ini adalah resipi terbaik di luar sana.
Kentang Bakar Dua Kali
Kentang Bakar Dua Kali
Kentang bakar dua kali membuat makan malam atau ulam yang mudah.
Pai Coklat
Pai Coklat
Pencuci mulut kegemaran Ladd Drummond sepanjang zaman, resipi pai coklat ini ringkas namun menakjubkan. Isinya adalah puding yang licin, sangat kaya, sangat coklat.