Udang dan Bubur jagung

Apakah bubur jagung masak cepat?

Bubur jagung cepat masak adalah bubur jagung yang masak... baik, cepat! Ia hanyalah bubur jagung yang dikisar halus, jadi ia masak lebih cepat daripada jenis bubur jagung seperti bubur batu. Anda pastinya boleh menggunakan tanah batu atau apa-apa jenis bubur jagung, tetapi saya suka betapa cepatnya ia bersatu.

Bolehkah anda menggunakan keju krim dan bukannya keju mascarpone?

makaroni salad hawaii

Sudah tentu! Keju krim berfungsi seperti daya tarikan dalam bubur jagung ini. Anda memerlukan kira-kira empat auns. Bercakap tentang menukar keju, anda boleh membuka laci keju anda dan menggunakan apa sahaja jenis keju yang anda ada—semua keju pepper jack, semua keju cheddar, colby jack, monterey jack atau gouda.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

dua puluhmin

 

Jumlah masa:

dua puluhmin

 

bahan-bahan

• 5 c.

  stok ayam rendah natrium, dibahagikan

• 3/4 c.

  cepat masak bubur jagung

• 1 1/2 c.

  keju jek lada parut

• 1 1/2 c.

  cheddar tajam parut

• 1/2 c.

  mascarpone, dilembutkan

• 4 Tbsp.

  mentega, dibahagikan

• Garam dan lada kosher, secukup rasa

  wanita perintis resepi bakso

• 1 Tbsp.

  0minyak hidup

• 1 1/2 lb.

  udang jumbo, dikupas dan diketuk

• 1 Tbsp.

  perasa Cajun

• 6

  bacon jalur, dicincang

• 1

  bawang, dicincang

• 1

  lada benggala merah, dibiji dan dicincang

• 1

  lada jalapeno, dibiji dan dicincang

• 1 Tbsp.

  pes tomato

• Sos panas, secukup rasa

• 1/2

  lemon, jus

• 2

  bawang hijau, dihiris, untuk dihidangkan

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam periuk, masak 3 cawan stok ayam sehingga mendidih. Perlahan-lahan kacau dalam bubur jagung. Kembali hingga mendidih dan masak selama 3 hingga 4 minit. Kecilkan api dan masukkan bicu lada, cheddar dan mascarpone. Masak selama 3 hingga 4 minit lagi. Masukkan 2 sudu besar mentega, perasakan dengan garam dan lada suam secukup rasa, dan panaskan.
  2.  Langkah2 Dalam periuk berasingan, panaskan baki 2 cawan stok sehingga panas.
  3.  Langkah3 Sementara itu, dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi, panaskan minyak dan baki 2 sudu mentega. Perasakan udang dengan perasa Cajun dan sedikit garam dan lada sulah. Masukkan udang ke dalam kuali dan masak selama 1 hingga 2 minit pada setiap sisi, kemudian keluarkan dan ketepikan. (Udang akan selesai memasak dalam sos.)
  4.  Langkah4 Masukkan bacon, bawang, lada benggala, dan jalapeño ke dalam kuali dan perasakan dengan sedikit lagi garam dan lada. Masak dengan api yang tinggi sehingga mula keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan pes tomato dan masak selama 1 minit. Masukkan stok panas dan masukkan sos panas secukup rasa. Kembalikan udang ke dalam kuali dengan sebarang jus yang terkumpul. Masak sehingga udang masak, lagi 2 minit. Masukkan jus lemon. Perasakan dengan lebih banyak garam dan lada sulah.
  5.  Langkah5 Untuk menghidangkan, sudukan udang dan sos di atas bubur jagung dan di atasnya dengan bawang hijau.

Petua: Saya suka menambah sedikit sos panas Cholula!

Saya membuat Shrimp and Grits pada episod terbaru rancangan Rangkaian Makanan saya, dan apabila saya membuatnya semula semalam, saya memutuskan untuk mendokumentasikan proses itu pada cerita Instagram saya.

Di sinilah anda boleh menemuinya: Wanita Perintis di Instagram

fettuccine alfredo dengan sos alfredo

(Untuk mengakses cerita, cuma klik pada pautan bulat 'Udang dan Bubur jagung' atau klik pada foto saya jika sebelum petang Isnin.) Saya gemar membuat resipi langkah demi langkah di Instagram, kerana ia ditangkap pada masa ini dan anda tidak pernah tahu apa yang boleh berlaku. (Anda akan melihat cameo oleh Paige, yang mengacau bubur jagung untuk saya, dan oleh Henry, yang hanya berdiri di sebelah saya dan menunggu saya menjatuhkan sesuatu.)

Untuk membuat Udang dan Bubur, berikut ialah langkah asas (yang anda akan lihat dalam warna hidup di Instagram):

1. Buat grits keju. Ketepikan mereka.
2. Tumiskan udang dalam rempah cajun dan mentega. Keluarkan dari kuali.
3. Dalam kuali yang sama masukkan bacon cincang, bawang, lada loceng merah, dan jalapeno. Masak dengan api besar.
4. Masukkan pes tomato dan masak selama beberapa minit lagi.
5. Masukkan sos panas.
6. Masukkan air rebusan supaya pekat dan masak hingga pekat.
7. Masukkan semula udang.
8. Hidangkan sos udang di atas grits keju dan taburkan bawang hijau!