Pear Rangup Dengan Ais Krim Vanila

Saya mempunyai pear. Saya mahu menggunakannya untuk pencuci mulut pir. Saya pada asalnya berhasrat untuk membuat sejenis kek keju dengan beberapa jenis topping pir karamel. Tetapi saya telah membuat banyak pencuci mulut epal dan resipi karamel sejak kebelakangan ini—perkara seperti gulung pecan epal karamel, kek epal dalam kuali seterika, dsb. Dan saya ingin mengubahnya.

Di samping itu, saya terlupa bahawa saya telah pergi dan makan semua keju krim di rumah saya. SAYA BENCI apabila itu berlaku!

Jadi kek keju, pada ketika itu, akan menjadi sedikit sukar.

Hidup dan belajar.

Saya akhirnya membuat ini rangup pear yang sangat mudah tetapi sangat lazat. Dihidangkan hangat dengan aiskrim kacang vanila, saya terpaksa duduk di atas tangan saya dan melihat foto 80-an Linda Evangelista untuk mengelakkan diri saya daripada memakan keseluruhan kuali. Dan ia berjaya. Selama sejam, ia sebenarnya berkesan.

Selepas itu, keadaan mula benar-benar runtuh.

Apa yang meningkatkan rasa pear?

Rempah hangat seperti kayu manis boleh membantu. Ia sangat hebat digabungkan dengan rasa molase gula perang. Halia pun sedap! Jika ada satu peraturan, anda mesti menghidangkan pencuci mulut musim luruh ini dengan satu sudu besar aiskrim vanila. Janji awak akan buat.

Adakah saya perlu mengupas pir untuk dibakar?

Ia adalah pilihan peribadi, tetapi saya suka melakukannya. Pear Bosc (yang saya gunakan di sini) boleh mempunyai kulit yang keras, jadi saya rasa lebih baik untuk mengeluarkannya.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

lima belasmin

 

Masa Memasak:

40min

 

Jumlah masa:

55min

 

bahan-bahan

Untuk Pengisian:

• 4

  hingga 5 biji pir besar (Bosc berfungsi dengan baik)

• 23 c.

  gula pasir

• 1/4 tsp.

  garam

Untuk Topping:

• 1 1/2 c.

  tepung serbaguna

• 1/3 c.

  gula pasir

• 1/3 c.

  gula perang yang dibungkus padat

• 1/2 tsp.

  serbuk kayu manis

• 1/2 c.

  pecan, dicincang sangat halus

• 1/2 c.

  mentega, cair

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar hingga 350°F.
  2.  Langkah2 Untuk pengisian: Kupas, inti, dan potong dadu pir. Masukkan ke dalam mangkuk dan kacau bersama gula pasir dan garam. Mengetepikan.
  3.  Langkah3 Untuk topping: Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung, gula pasir, gula perang, kayu manis dan pecan. Kacau sebati. Tuangkan mentega cair, secara beransur-ansur, kacau dengan garpu semasa anda pergi sehingga semua digabungkan.
  4.  Langkah4 Tuangkan pir ke dalam hidangan pembakar mentega; atas dengan topping serbuk.
  5.  Langkah5 Pindahkan loyang ke rak ketuhar tengah dan bakar selama 30 minit.
  6.  Langkah6 Alihkan hidangan ke rak atas ketuhar dan bakar selama 10 minit tambahan, atau sehingga topping berwarna perang keemasan. Hidangkan hangat bersama aiskrim vanila.

Mulakan dengan 4 hingga 5 pir, lebih pejal lebih baik kerana anda tidak mahu ia hancur apabila garing.

hirisan kentang panggang dalam ketuhar

Kupas pir menggunakan pengupas sayuran.

Potong mereka separuh memanjang.

Gunakan sudu untuk mencedok biji dan inti keras.

Poifect!

Letakkan bahagian menghadap ke bawah, kemudian buat beberapa keping.

Potong mereka ke arah lain untuk memotongnya.

Teruskan sehingga semua pear dipotong dadu.

Masukkan ke dalam mangkuk…

Dengan jumlah gula yang bagus.

Walaupun jumlah gula adalah bagus. Jahat, jahat…dan baik.

Taburkan sedikit garam, hanya untuk menebus semua rasa manis ini.

Kacau semuanya bersama-sama, dan cuba untuk tidak menutupnya. Ia sangat menarik.

Dan sekarang untuk topping, iaitu bahagian oh, so goooood. Satukan tepung, gula, gula merah…

Dan kayu manis.

Dapatkan kira-kira 1/2 cawan pecan.

Dan potong-potong…

Lepas tu terus potong…

Kemudian potong lagi. Kami tidak mahu ketulan besar pecan—hanya potongan yang sangat halus.

Cincang, cincang, cincang.

Masukkan pecan bersama bancuhan tepung.

Kacau hingga sebati…

Kemudian masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro.

Siramkannya ke atas adunan tepung, kacau dengan garpu semasa anda pergi.

Teruskan kacau sehingga anda mendapat gumpalan yang besar dan lembap.

Sekarang tuangkan pir ke dalam hidangan pembakar mentega.

Mentega, kerana anda berbaloi.

Sekarang taburkan topping ke atas buah.

Ahhh. Sedap dan sedap.

Ini kelihatan sangat menjanjikan.

Sangat-sangat menjanjikan.

Dan saya tahu perkara-perkara ini.

Sekarang, masukkannya ke dalam ketuhar untuk membakar selama 30 minit. Selepas 30 minit berlalu, lekatkannya pada rak atas ketuhar selama 10 minit tambahan, hanya untuk mendapatkan bahagian atas yang cantik dan berwarna perang keemasan dan berbuih.

Oh sayang. Adakah ini pernah berbau ilahi.

Eh… ya.

Itu apa yang saya cakapkan.

Aiskrim vanilla. Berikut adalah resipi jika anda ingin membuatnya sendiri:

Aiskrim Kacang Vanila

Hidangkan selagi hangat, sayang…

ya. Saya fikir ini akan berjaya.

Saya fikir ini pasti akan berjaya.

Anda tidak akan percaya betapa menariknya ini. Perubahan rentak yang begitu baik daripada pencuci mulut epal biasa (walaupun lazat). Dan anda boleh menambah beberapa halia segar yang dikisar pada pir jika anda ingin meningkatkan rasa. Malah, saya akan melakukannya sekarang. Saya tiada kawalan diri.

Nikmati ini! Ia sesuai untuk cuti.