Cara Membuat Keropok

Membuat 8 dozen keropok.

sumbat kesyukuran dan berpakaian

Daripada Meseidy Rivera dari The Noshery.

Hasil:

16hidangan

 

Masa Persediaan:

Empat limamin

 

Masa Memasak:

lima belasmin

 

Jumlah masa:

1jam

 

bahan-bahan

• 3 c.

  Tepung serbaguna

• 2 tsp.

  gula

• 2 1/2 tsp.

  garam

• 4 Tbsp.

  Lemak (Minyak Zaitun, Mentega Cair, Titisan Bacon, Minyak Kelapa Cair, Atau Minyak sapi cair)

• 1 c.

  air

• UNTUK TAMBAHAN PILIHAN:

• 1 Tbsp.

  Herba Segar Kisar (Thyme, Rosemary, Sage, Atau Dill)

  sup dengan daging lembu

• 1 Tbsp.

  Biji (Bijan, Popi, Adas, Atau Labu)

• 1/4 c.

  Keju Keras Dicincang

Arah

• Panaskan ketuhar hingga 450ºF. Lapik dua loyang besar dengan kertas parchment.
  
  Dalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, dan garam. Jika menggunakan sebarang tambahan, tambahkannya pada masa ini. Masukkan lemak dan air ke dalam adunan tepung. Gaul sehingga sebati; doh akan menjadi norak.
  
  Tepung permukaan kerja yang sejuk. Bahagikan doh kepada dua. Canai separuh doh menjadi segi empat tepat setebal 1/8 inci.
  
  Sapu doh dengan sedikit minyak zaitun. Potong doh mengikut bentuk keropok yang diingini menggunakan pisau tajam atau pemotong biskut. Cucuk keropok dengan garfu.
  
  Menggunakan spatula atau pengikis pastri, pindahkan keropok ke dalam loyang yang telah disediakan. Berhati-hati untuk tidak menyesakkan keropok.
  
  Bakar dalam ketuhar 12–15 minit atau sehingga perang keemasan. Jika keropok di sepanjang tepi dibakar lebih cepat, pindahkannya ke rak penyejuk dan biarkan keropok yang tinggal dibakar.
  
  Pindahkan keropok ke rak penyejuk. Keropok akan garing apabila ia sejuk. Hidangkan keropok dengan segera atau simpan dalam bekas kedap udara di kaunter sehingga seminggu.

Saya ada pengakuan. Saya boleh memasak-sebenarnya, saya akan berani mengatakan saya seorang tukang masak yang agak jahat. Tetapi saya seorang tukang roti yang mengerikan.

Ia adalah salah tanggapan umum bahawa jika anda boleh memasak, anda boleh membakar. Walaupun itu mungkin berlaku untuk sesetengah orang, ia sangat tidak berlaku untuk saya. Serius, satu kali saya membakar sedozen hentian pintu. Mereka adalah perhentian pintu kecil yang sempurna! Masalahnya, mereka sepatutnya menjadi kek cawan.

Walaupun kemahiran membakar saya yang menyedihkan, saya boleh buat keropok. kenapa? Kerana ia adalah salah satu perkara yang paling mudah dibuat. Percayalah, jika saya boleh membuat keropok, awak boleh buat keropok.

Hak Cipta: The Noshery

Membuat keropok adalah sangat mudah. Resipinya? Ia pada asasnya resipi pasta tanpa telur. Apa yang anda perlukan hanyalah tepung, air dan minyak. Kemudian masukkan sedikit gula dan garam untuk rasa. Percayalah, sebaik sahaja anda membuat keropok, anda akan membuatnya sendiri sepanjang masa.

Mereka bagus untuk dibuat secara pukal untuk snek sepanjang minggu, atau sebagai tambahan kepada papan keju pembunuh. Saya suka resipi ini kerana ia sangat mudah untuk disesuaikan dan dibuat sendiri. Tukar lemak untuk rasa yang berbeza dan tambahkan beberapa herba segar atau keju. Adakah tekstur perkara anda? Taburkan keropok dengan beberapa biji untuk menambahkan sentuhan kekacang dan rangup.

resepi kek pon terbaik

Hak Cipta: The Noshery

Lebih nipis anda canai doh, lebih halus dan rangup keropok anda. Tetapi berhati-hati kerana mereka juga akan membakar lebih cepat. Saya suka membuat keropok saya panjang dan sempit tetapi anda boleh membuatnya dalam bentuk apa pun yang anda suka. Mana-mana bentuk yang anda pilih, lakukan yang terbaik untuk membuat semua keropok seragam supaya ia dibakar sama rata. Menusuk keropok juga penting untuk mengelakkan keropok mengembang seperti belon kecil.

Hak Cipta: The Noshery

Jadi, adakah anda akan membuat beberapa keropok? Bayangkan betapa hebatnya untuk menghadiahkan tetamu anda dengan keju dan papan charcuterie yang hebat. Dan apabila mereka bertanya di mana anda membeli keropok, anda boleh menyelak rambut anda ke belakang dan berkata, Oh, keropok ini? Saya membuatnya sendiri.