Air Fryer Pork Tenderloin

asparagus dalam ketuhar

Apakah kaedah terbaik untuk memasak daging babi tenderloin?

Untuk daging babi tenderloin dengan kerak beraroma dan bahagian dalam yang lembap, memanggang dalam oven atau penggoreng udara menghasilkan hasil yang terbaik. Tetapi pertama-tama, anda perlu bermula dengan sapuan yang berperisa. Resipi ini menggunakan garam dan lada untuk perasa asas, dengan gula perang untuk membantu menggalakkan keperangan pada bahagian luar. Serbuk thyme, paprika dan bawang putih kering menambah rasa tambahan, tetapi anda boleh menukar rempah ini mengikut citarasa anda atau apa yang ada dalam pantri anda. Kemudian, panggang daging babi sama ada dalam ketuhar atau penggoreng udara pada 400 darjah Fahrenheit selama kira-kira 25 minit, terbalikkan sekali.

Adakah anda perlu menggoreng tenderloin babi sebelum dibakar?

Tidak semestinya. Sesetengah resipi menambah langkah membakar untuk menghasilkan 'kerak' berperisa pada tenderloin daging babi. Untuk resipi ini, udara yang beredar dari penggoreng udara bertindak seperti ketuhar perolakan, memberikan bahagian luar daging babi sekata menjadi perang apabila bahagian dalamnya masak pada suhu yang sempurna (145 darjah Fahrenheit).

Adakah daging babi sama dengan daging babi?

Potongan berbeza! Kedua-duanya datang dari belakang babi, namun pinggang babi biasanya lebih tebal dan kadangkala mempunyai tulang yang melekat (fikir tulang rusuk babi panggang) dan oleh itu akan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. Tenderloin daging babi adalah tanpa tulang, lebih nipis, potongan yang lebih langsing, dan itulah yang digunakan dalam resipi ini.

Hasil:

3. 4hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Jumlah masa:

30min

 

bahan-bahan

• 1 1/2 lb.

  daging babi tenderloin

• 2 tsp.

  garam kosher

• 2 tsp.

  gula perang ringan

• 1 tsp.

  lada hitam tanah

• 1 tsp.

  thyme kering

• 1 tsp.

  paprika

• 1/2 tsp.

  serbuk Bawang putih

  resepi stik bulat:

• 1 Tbsp.

  minyak zaitun

Arah

• 1.  Langkah1 Keluarkan daging babi tenderloin dari peti sejuk dan tepuk dengan sangat kering. Potong separuh supaya ia masuk ke dalam bakul penggoreng udara 6 liter.
  2.  Langkah2 Dalam mangkuk kecil, satukan garam, gula perang, lada, thyme, paprika, dan serbuk bawang putih. Berus atau gosokkan zaitun ke seluruh tenderloin babi. Taburkan campuran rempah di seluruh, tekan ke tenderloin babi untuk melekat.
  3.  Langkah3 Letakkan dua bahagian dalam bakul penggoreng udara dengan jarak antara. Masak pada 400°F selama 10 minit. Balikkan daging babi tenderloin dan teruskan memasak pada 350°F selama 10 hingga 15 minit lagi, atau sehingga suhu dalaman dalam setiap bahagian mencapai sekurang-kurangnya 145°F.
  4.  Langkah4 Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.

Petua: Garam, gula dan lada sulah adalah perasa penting untuk dimasukkan ke dalam sapuan rempah, tetapi anda menukar bahan-bahan lain berdasarkan apa yang ada dalam kabinet rempah anda.