Pakaian Ladang Buatan Sendiri

Anda boleh menggunakan ini sebagai resipi asas dan menambah bahan-bahan lain di sana sini untuk mencapai rasa yang anda suka. Walaupun agak sukar untuk mengalahkan paket dadgum hijau dan putih yang dibeli di kedai itu, saya sebenarnya sangat menyukai rasa bahan dari awal. Cuba dan lihat jika anda juga melakukannya!

Apakah bahan-bahan dalam pembalut ternakan?

Saya menggunakan campuran mayonis, krim masam dan sedikit mentega untuk sedikit kusut, ditambah bawang putih, dan banyak herba segar. Saya juga suka menambah sedikit lada cayenne untuk sepakan, tetapi anda boleh menambah sos Worcestershire, sos panas atau apa sahaja yang anda mahukan. Pakaian ladang adalah menyeronokkan untuk disesuaikan!

resepi tukang kasut blackberry wanita perintis

Mengapa pakaian ladang restoran sangat bagus?

Ini semua tentang bahan-bahan! Banyak restoran membuat pakaian mereka sendiri, dan anda tidak dapat mengalahkan rasa ladang yang dibuat dengan herba segar dan asas super berkrim.

Bagaimana anda membuat ladang dari awal?

Ia mudah! Saya mulakan dengan mengisar dan menumbuk bawang putih dengan garam kasar—ini menjadikan bawang putih bagus dan halus supaya ia diedarkan secara sama rata dalam pembalut. Kemudian, saya memotong banyak herba segar dan campurkan semuanya bersama mayonis, krim masam dan susu mentega.

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

2jam

 

Jumlah masa:

2jam

 

bahan-bahan

• 1

  ulas (hingga 2 ulas) bawang putih

• Garam, secukup rasa

• 1/4 c.

  Pasli daun rata Itali

• 2 Tbsp.

  daun kucai segar

• 1 c.

  (sebenar) mayonis

• 1/2 c.

  krim masam

• buttermilk (mengikut kepekatan yang diingini)

• Cuka putih (pilihan, secukup rasa)

  cara membuat kuah sosej

• Sos Worcestershire, secukup rasa (pilihan)

• Dill segar (pilihan, secukup rasa)

• Lada cayenne (pilihan, secukup rasa)

• Paprika, secukup rasa (pilihan)

• Oregano segar (pilihan, secukup rasa)

• Tabasco (pilihan, secukup rasa)

Arah

• 1.  Langkah1 Kisar bawang putih dengan pisau dan kemudian taburkan kira-kira 1/8 hingga 1/4 sudu teh garam di atasnya dan tumbuk menjadi pes dengan garpu. Potong pasli, daun kucai dan mana-mana herba pilihan dengan sangat halus dan tambah pada bawang putih.
  2.  Langkah2 Dalam mangkuk, satukan semua bahan, tambah bahan pilihan lain seperti yang anda mahu, rasa kerap dan sesuaikan perasa mengikut keperluan. Sejukkan selama beberapa jam sebelum dihidangkan, nipis dengan susu atau buttermilk jika mahu. (Jangan berlebihan bawang putih atau anda akan terjaga sepanjang malam, menghantar e-mel kepada saya tentang pedih ulu hati anda.)

Keperluan adalah ibu kepada ciptaan . Sebelum saya berpindah ke negara ini dan mula membesarkan keluarga, saya tidak tahu apa maksud pepatah itu. Oh, percayalah, saya tidak mencadangkan seseorang itu perlu berpindah ke negara ini untuk menjadi inventif, bijak atau kreatif. Saya rasa apa yang saya katakan ialah... saya lakukan. Di bandar, dengan segala kemudahan di hujung jari saya, saya tidak pernah terfikir untuk mengepakkannya di dapur, mencipta semula roda, menyesuaikan diri dengan apa yang saya ada... kerana apa yang saya ada, dari segi barangan runcit, adalah apa sahaja yang saya inginkan. . Tetapi di negara ini, dengan koboi yang lapar dan empat kanak-kanak untuk diberi makan, saya mengetahui dengan cepat bahawa tidak ada lari ke kedai dengan cepat jika saya kehabisan makanan ruji yang penting. Jika bahan utama tiada dalam penyediaan makanan saya, saya hanya perlu mengepakkannya. Untuk mencipta semula roda. Untuk melakukan apa yang saya ada. Ia merupakan pelajaran penting untuk dipelajari oleh mana-mana tukang masak rumah; Saya hanya perlu bergerak jauh dari tamadun untuk mempelajarinya.

Dalam beberapa bulan akan datang, saya bercadang untuk membincangkan secara berkala konsep membeli secara pukal—tidak semestinya sebagai cara mengumpul kuantiti makanan yang banyak, tetapi sebagai cara untuk menyimpan stok pantri anda secara strategik untuk penyediaan hidangan jangka panjang, dan , dalam jangka masa panjang, menjimatkan sejumlah besar wang. Saya mengambil masa bertahun-tahun untuk mempelajari prinsip ini, kerana saya sentiasa menjadi penjelmaan pendekatan makan demi hidangan kedai, yang boleh bekerja untuk isi rumah seorang sahaja tetapi yang terbukti tidak dapat dipertahankan dalam kewujudan luar bandar saya sekarang. Di samping itu, saya akan bercakap tentang menanam herba anda sendiri, sama ada di taman luaran atau dalaman, dan menunjukkan kepada anda sejauh mana ia boleh mengembangkan repertoir masakan anda, betapa besarnya perbezaan yang boleh dilakukan dalam rasa masakan anda, dan sekali lagi , berapa banyak wang yang boleh menjimatkan anda dalam jangka masa panjang. Herba yang dibeli di kedai adalah mahal, kawan! Jadi banyak yang perlu kita bincangkan di sini, kawan-kawan.

Kalaulah saya sebenarnya tahu apa-apa… maka kami akan bebas di rumah.

Buat masa ini, untuk menjadikannya mudah, saya ingin berkongsi Saya-All-Out-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Resipi Ranch Dressing dengan anda. Seperti kebanyakan hidangan saya di sini, saya akan membentangkan anda dengan resipi asas, kemudian anda boleh bebas menambah bahan-bahan lain di sana sini untuk mencapai rasa yang anda suka. Walaupun agak sukar untuk mengalahkan paket dadgum hijau dan putih yang dibeli di kedai itu, saya sebenarnya sangat menyukai rasa bahan dari awal. Cuba dan lihat jika anda juga melakukannya!

Pelakon Watak: Mayonis (untuk cinta Pete, BUKAN Miracle Whip), Krim Masam, Susu Mentega atau Susu Biasa, Bawang Putih, Itali (Daun Leper) Parsley, Kucai dan Garam. Bahan pilihan lain: Dill Segar, Sos Worcestershire, Lada Cayenne, Paprika, Oregano Segar, Tabasco. Sekarang datang. Datang ke tingkap saya. Merangkak ke dalam. Tunggu cahaya bulan.

Maaf.

Okay, mula-mula mulakan dengan 1 hingga 2 ulas bawang putih. Dan secara jujur, saya hampir cenderung menggunakan hanya sebiji cengkih hari ini. Ingat, ia akan kekal mentah dan bawang putih mentah adalah extuhreeeeemely kuat. Beberapa kali yang lalu saya membuatnya, bawang putih agak terlalu ketara untuk saya. Dan anda sentiasa boleh memulakan cahaya dan menambah lagi jika anda rasa ia memerlukannya. Juga, perlu diingat bahawa semakin lama pembalut berada di dalam peti sejuk, semakin kuat rasa bawang putih akan diperoleh.

Saya mewarisi saluran gastrousus ayah saya. Saya akan menjadi salah seorang warga emas yang perlu makan malam pada pukul 3:45 petang.

Hanya hancurkan bawang putih dengan bahagian bawah tin atau gelas, kemudian kupas kulitnya.

brownies ree drummond

Mulakan dengan memotong bawang putih dengan cukup halus. Kemudian, taburkan kira-kira 1/8 hingga 1/4 sudu teh (atau secubit sihat) garam halal di atasnya. Garam biasa juga akan berfungsi dengan baik dalam secubit.

Dalam secubit. Pemurah, adakah saya pernah merosakkan diri saya.

By the way, Morton's membuat garam halal dan ia boleh didapati di kebanyakan pasar raya. Garam kosher BUKAN halal. Garam kosher digunakan dalam penyediaan daging halal, dan ia dicirikan oleh kepingan rata yang mudah melekat pada permukaan makanan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ia akan bertindak sebagai pelelas.

Sekarang, dengan bahagian belakang pisau atau garpu, mula tumbuk bawang putih menjadi pes halus.

Ini bermula sedikit perlahan, tetapi sebelum terlalu lama ia akan mula hancur dan berubah secara konsisten. Garam kasar membantu proses bersama.

Sekarang potong beberapa daun kucai segar. Saya agak taksub dengan kucai segar sejak kebelakangan ini, dan adakah anda tahu ramai yang mengelirukan kucai dan bawang hijau/bawang merah? Walaupun dalam beberapa kes ia boleh ditukar ganti, dalam berpakaian ladang, saya benar-benar berpendapat bahawa kucai adalah cara untuk pergi.

Mereka juga mudah untuk berkembang! Dan mereka menghasilkan bunga ungu yang paling cantik...tetapi kita akan membincangkannya kemudian.

Potong kira-kira 2 sudu besar kucai sebagai permulaan. Mereka memberikan rasa yang cukup kuat untuk berpakaian, jadi anda tidak mahu terlalu mengamuk dengan mereka.

Dan sekarang untuk pasli! Anda boleh menjadi lebih murah hati di sini, kerana ia tidak mempunyai gigitan seperti bawang putih dan kucai.

Pasli segar ADALAH kuat melebihi titik tertentu, walaupun. Jadi mulakan dengan kira-kira 1/4 cawan dan anda boleh menambah lagi dari sana.

Dan ambil perhatian: Oleh kerana daunnya rata dan teksturnya lebih sedap sedikit daripada rakan sejawatnya yang kerinting, Parsley Daun Leper jelas merupakan cara yang lebih disukai. Tetapi dari segi rasa, dalam secubit, jangan takut menggunakan daun kerinting (bahan hiasan) pasli. Cuma tarik balik sikit kuantiti sebab boleh kuat sikit.

Sekarang, jika anda boleh maafkan apa yang kelihatan seperti tangan asing saya, saya pasti akan menghargainya. Hei, kawan-semuanya dalam pencahayaan. Ia…ia adalah pendedahan, kawan. Ya, itu sahaja.

Saya memotong pasli dengan cukup halus.

Sekarang! Sebelum saya meneruskan, izinkan saya menunjukkan bahan asas untuk bahagian berkrim dalam pembalut: Mayonis, Krim Masam, dan Susu Mentega (walaupun susu biasa akan berkesan juga.) Saya akan menunjukkan kepada anda kuantiti yang saya gunakan, tetapi saya mahu tekankan bahawa ANDA boleh mencari campuran tepat yang sesuai untuk anda. Tiada gabungan betul atau salah; anda hanya perlu bermain dan memikirkan apa yang membuatkan skirt anda terbang ke atas. Tetapi inilah cara saya menghampirinya: mayonis memberikan asas yang padat, berkrim dan tajam. Saya menggunakan lebih banyak daripadanya. Krim masam memberikan ketebalan dan badan kepada pembalut…tetapi ia ringan dan berperisa lembut. Dan susu mentega, atau susu biasa, bertindak sebagai ejen penipisan, membawa pakaian ternakan anda kepada konsistensi yang betul. Susu mentega akan menjadi lebih pekat dan lebih ketara; susu hampir menjadi tidak berperisa…tetapi akan menipiskannya lebih sedikit. Jadi jika anda sukakan dressing yang boleh dicurahkan, susu biasa adalah yang terbaik.

Tanah yang baik, saya banyak bercakap.

Saya menggunakan secawan mayonis dan 1/2 cawan krim masam. Dan perkara yang menarik ialah, anda boleh menggantikan bahan rendah lemak atau bebas lemak jika anda berasa sangat mementingkan kesihatan.

Saya pasti tidak pernah melakukannya, tetapi itu tidak bermakna ANDA tidak boleh!

Sekarang gunakan tangan asing yang menyeramkan anda untuk menambah bawang putih. Perlu diingat bahawa ini adalah dua ulas, dan saya kemudian menyesal menggunakan sebanyak itu.

Masukkan pasli…

Dan masukkan daun kucai.

Sekarang kacau supaya anda boleh menilai rasa dan konsistensi…

Kemudian masukkan buttermilk atau susu mengikut keperluan. Jika anda mendapati rasa yang menyerlah atau terlalu masin, susu biasa akan memotong/mencairkan sedikit.

Sekarang, saya rasa dill segar BENAR-BENAR lazat, jadi saya menambah kira-kira 1 hingga 2 sudu teh sekurang-kurangnya. Saya benar-benar taksub dengan dill segar sekarang-sejak saya membuatnya beberapa bulan lalu. Dill segar adalah semua yang saya fikirkan.

PENTING! Teruskan rasa semasa anda pergi. Dan jangan hanya melekat di hujung jari kelingking anda dan rasai sedikit sapuan—rasakannya pada salad, kerana cintakan Pete!

Itu akan sentiasa memberi anda tolok yang lebih tepat.

Teruskan rasa semasa anda pergi, tambah lebih banyak garam, jika perlu…

Atau lebih banyak kucai.

apa itu posole

Atau lebih banyak pasli, atau lebih banyak dill...atau anda boleh keluar secara beramai-ramai dan menambah mana-mana atau semua yang berikut: cuka putih, lada hitam, lada cayenne, secubit Worcestershire, paprika, oregano segar atau Tabasco.

Hanya tahu ini: Jika anda membuatnya seperti yang ANDA suka, anda sama sekali tidak boleh mengacaukannya!

Saya hanya mengada-adakan itu. Tetapi ia sepertinya benar, bukan?

Nikmati!

cinta,
Wanita Perintis