Ayam dan Mee Buatan Sendiri

Walaupun anda pasti boleh menggunakan laluan buatan sendiri turbo dan membuat mi telur anda sendiri , saya akan menunjukkan kepada anda alternatif yang cepat dan mudah yang saya rasa sama baiknya. Anda tidak akan percaya betapa lazatnya resipi sup mudah itu.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Masa Memasak:

1jam

 

Jumlah masa:

1jam10min

 

bahan-bahan

• 1

  ayam penggorengan keseluruhan

• 2

  lobak merah keseluruhan, potong dadu

• 2

  tangkai saderi, potong dadu

• 1/2

  bawang besar sederhana, potong dadu (pilihan)

• 1 tsp.

  garam

• 1/2 tsp.

  kunyit

• 1/4 tsp.

  lada putih (lebih secukup rasa)

• 1/4 tsp.

  thyme tanah

• 2 tsp.

  serpihan pasli

• 16 oz.

  mee telur 'homemade' beku

• 3 Tbsp.

  tepung serbaguna

Arah

• 1.  Langkah1 Tutup ayam dalam 4 liter air. Didihkan, kemudian kecilkan api. Reneh selama 30 minit.
  2.  Langkah2 Keluarkan ayam dari periuk dengan sudu berlubang. Dengan dua garpu, keluarkan seberapa banyak daging dari tulang yang anda boleh, carik sedikit daging dalam prosesnya. Kembalikan tulang ke dalam sup dan reneh dengan api kecil, bertutup, selama 45 minit.
  3.  Langkah3 Keluarkan tulang dari sup dengan sudu berlubang, pastikan untuk mendapatkan tulang kecil yang mungkin tertanggal.
  4.  Langkah4 Masukkan lobak merah dan saderi (dan bawang, jika digunakan) ke dalam periuk, diikuti dengan herba dan rempah ratus. Kacau hingga sebati dan reneh selama sepuluh minit untuk mencampurkan rasa.
  5.  Langkah5 Besarkan api dan masukkan mee telur sejuk beku dan ayam. Masak selama 8 hingga 10 minit.
  6.  Langkah6 Campurkan tepung dan sedikit air. Kacau hingga rata. Tuangkan ke dalam sup, kacau hingga sebati, dan reneh selama 5 minit lagi, atau sehingga kuahnya agak pekat. Uji dan sesuaikan perasa mengikut keperluan.

Pelakon watak: Ayam penggoreng keseluruhan, lobak merah, saderi, bawang (pilihan; saya tidak menggunakannya)…

Dan semua perniagaan ini. Saya sebenarnya lebih suka menggunakan kepingan pasli kering untuk sup ini. Salah satu daripada beberapa keadaan di mana segar tidak semestinya diutamakan.

Sekarang. Anda pasti boleh membuat mee anda sendiri. Mereka memang mudah. Jika itu cara yang anda mahu pergi, hanya potong lebih pendek daripada ini jika anda mengambil laluan buatan sendiri ini.

Tetapi.

Wanita Perintis

Tetapi di sinilah bahagian buatan sendiri resipi ini dalam petikan jari, kerana saya akan memberi anda kebenaran untuk menggunakan ini. Izinkan saya memberitahu anda, rakan-rakan saya, jika anda tidak pernah menggunakan mi telur sejuk beku Reames, anda akan kehilangan salah satu makanan terbaik yang dibeli di kedai dan prabungkus yang ada.

bahan-bahan: tepung, air, dan telur . itu sahaja.

Saya telah membuat mi saya sendiri, dan saya telah menggunakan Reames. Dan saya akan menyediakan Reames kepada tetamu setiap hari dalam seminggu dan dua kali pada hari Ahad.

***Ini bukan iklan berbayar untuk Reames Egg Noodles, demi Tuhan.***

Walau bagaimanapun, untuk rasa tidak puas hati saya, Reames baru-baru ini menukar pembungkusan mereka. Saya benci apabila produk menukar pembungkusannya; ia membuatkan saya berasa sedih dan sunyi, dan saya berasa kehilangan untuk rupa lama.

Tetapi mereka rasa sama. Dan itu adalah perkara yang sangat, sangat baik.

Baik! Mari kita mulakan parti. Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk.

Tutup ayam dengan kira-kira 4 liter air…

Dan biarkan periuk mendidih.

Apabila air mendidih, kecilkan api. Rebus ayam selama 30 minit.

Selepas 30 minit, keluarkan ayam dari periuk dengan sudu berlubang. Biarkan kuah mendidih dengan api kecil.

Ambil beberapa garpu…

Dan gunakan garpu untuk menarik daging dari tulang. Ia sepatutnya banyak dilakukan; jika masih ada sedikit merah jambu atau merah, jangan risau—ia akan kembali ke dalam periuk kemudian.

Teruskan dengan semua kepingan ayam, tarik seberapa banyak daging dari tulang yang anda boleh, carik sedikit daging dalam proses. Tutup daging dan ketepikan atau masukkan ke dalam peti ais.

Semasa anda mengeluarkan daging, kembalikan tulang ke dalam sup.

Reneh tulang selama 45 minit dengan api perlahan (anda boleh lebih teliti mengeluarkan daging daripada saya. Maaf. Malas.)

Semasa tulang mendidih, potong dadu sedikit lobak merah.

Tutup petua…

Kemudian potong separuh, memanjang.

Letakkan semuanya dengan bahagian yang dipotong ke bawah…

Dan potong setiap separuh dalam tiga kepingan panjang.

Kemudian potong lobak merah untuk membuat dadu.

berapa suhu untuk membakar kentang

Semudah pai! Saya suka menyimpan dadu yang agak besar kerana:

a) Saya suka lobak merah yang dimasak

dan

b) Ini memudahkan mereka yang tidak suka lobak merah yang dimasak untuk memilihnya dan menyalurkannya

Potong dadu sedikit saderi juga. Dan masukkan beberapa tangkai dalam dengan daun yang cantik. Itu bahagian kegemaran saya.

Anda juga boleh memasukkan sedikit bawang dadu, tetapi saya suka mematuhi peraturan mirepoix dan hanya pergi dengan lobak merah dan saderi.

Saya seorang pemberontak dengan cara itu.

Keluarkan tulang dari sup dengan sudu berlubang, pastikan untuk mendapatkan tulang kecil yang mungkin tertanggal. Kemudian masukkan lobak merah dan saderi ke dalam periuk.

Kemudian gunakan tangan asing merah jambu aneh anda untuk menambah garam.

Seterusnya, masukkan kunyit. Ia menambah rasa dan warna, warna, warna.

Saya telah melakukan sepakan kunyit sebenar kebelakangan ini. Cubalah sekali-sekala! Ia ajaib.

Sekarang masukkan lada putih kisar. Saya menambah sedikit dan ia menjadikan hidangan itu sedikit pedas/pedas, yang kami gemari. Tetapi mulakan dengan berhati-hati dan tambahkan lagi mengikut kesukaan anda. Masukkan juga thyme yang dikisar, dan beberapa asas ayam jika anda mahukan rasa ayam yang lebih pedas.

Tetapi ia benar-benar tidak memerlukannya.

Akhir sekali, masukkan serpihan pasli.

Kacau ini bersama-sama dan biarkan ia mendidih selama sepuluh minit lagi, hanya untuk membiarkan rasa bergabung sedikit.

Sekarang ambil sebungkus mee telur. Nyalakan api untuk mengimbangi kesejukan mi.

Buang mereka terus ke dalam.

Kacau untuk mengasingkan semua mee.

Sekarang masukkan ayam!

coklat panas serbuk

Ia mula menjadi nyata di sini, kawan-kawan.

Reneh ini pada sederhana rendah selama lapan hingga sepuluh minit.

Yum.

Sekarang, sepuluh minit kemudian, ini adalah sup mi ayam yang lazat, indah, lazat dan menyelerakan. Hanya rasa dan periksa perasa dan hidangkan dalam keadaan ini jika anda suka.

Tetapi bukan itu yang saya maksudkan di sini.

Apa yang saya mahukan ialah ayam dan mi yang tebal dan cantik. Masukkan sedikit air ke dalam tepung…

Kacau hingga sebati…

Dan tuangkan ke dalam periuk…

Biarkan ia mendidih selama lima minit tambahan, atau sehingga kuahnya pekat. Boleh tambah sedikit tepung/air jika perlu, atau jika terlalu pekat, tambah sedikit air.

mmm. Anda tahu anda akan makan sesuatu yang sedap apabila bahagian tepi periuk kelihatan seperti ini.

Dan apabila isi periuk kelihatan seperti ini.

Oh sayang. ini adalah makanan keselesaan. ini berada di rumah.

ini adakah apa yang berlaku…

Apabila anak perempuan saya memasukkan sudunya ke dalam periuk semasa saya cuba mengambil gambar.

Saya bawa keluar The Claw.

Dan The Claw menggaru dan memicit sehingga anak punk berusia dua belas tahun itu merengek dan melarikan diri.

Dan awww—lihat betapa comelnya! Padan tangan ibu-anak perempuan asing!

Tengok. Ia adalah perkara fotografi. Pendedahan dan semua perkara itu. Untuk mendedahkan kandungan periuk yang lebih gelap dengan betul, tangan saya sentiasa merah jambu dan aneh dan putih terang.

Saya akan membuat liputan suatu masa di Pioneer Woman Photography. Terlalu pedih untuk saya bincangkan di sini.

Bagaimanapun, saya biarkan dia kembali dan makan.

Saya mengenakan bayaran lima dolar kepadanya.

Dan kemudian saya pergi ke hadapan dan menggigit.

Dan pada masa yang singkat itu, semuanya betul di dunia.

Nikmati ini! Itulah yang dimaksudkan dengan kehidupan.