Dari manakah stik Salisbury berasal?
Dicipta oleh James H. Salisbury pada tahun 1897, stik Salisbury pada asalnya direka untuk menjadi makanan kesihatan! Salisbury ialah seorang doktor dan ahli kimia yang menganjurkan diet berpusatkan daging untuk menggalakkan kesihatan usus. Dan sementara beberapa teori Salisbury tidak begitu bertahan dalam ujian masa, tidak dapat dinafikan bahawa stik Salisbury pasti memberi kesan.
Adakah stik Salisbury berbeza daripada stik hamburger?
Stik hamburger tradisional biasanya dibumbui dengan garam dan lada dan sebaliknya agak biasa. Steak Salisbury diperisakan dengan sos Worcestershire, sos tomato dan juga sedikit gula perang untuk sedikit rasa manis untuk memotong hidangan yang sangat lazat ini. Padankan dengan kuah yang penuh dengan cendawan dan makan malam keluarga ini mungkin akan masuk ke pusingan mingguan!
resepi celup pizza
Apakah bahagian yang sesuai dengan stik Salisbury?
Stik ini memohon untuk digandingkan dengan Ree kentang tumbuk berkrim , atau mana-mana ulam kentang untuk perkara itu! Untuk sedikit lagi warna pada pinggan, beberapa lobak merah dan parsnip salut madu adalah satu lagi perlawanan yang hebat. Jika sedikit rempah tersusun, sepotong roti jagung jalapeño akan berfungsi dengan baik.
Baca Lagi Iklan - Teruskan Baca Di Bawah- Hasil:
- 4 - 6
- Masa Persediaan:
- lima belasmin
- Jumlah masa:
- 40min
bahan-bahan
Simpan ResipiUntuk stik:
- 1 1/2 lb.
daging lembu kisar (80/20)
- 2 Tbsp.
sos Worcestershire
resipi pasta musim bunga
- 2 Tbsp.
sos tomato
- 1 tsp.
gula perang ringan
resepi blackberry pie perintis wanita
- 1
telur besar, dipukul
- 1/2 c.
serbuk roti
- 1 tsp.
serbuk mustard
- 3/4 tsp.
garam perasa
- 1/2 tsp.
lada hitam tanah
- 1 Tbsp.
minyak sayuran
Untuk kuah:
- 8 oz.
cendawan baby bella dihiris
- 1
bawang kuning kecil, dicincang halus
resipi quiche tanpa kerak
- 2 Tbsp.
mentega tanpa garam
- 2 Tbsp.
tepung serbaguna
- 1/2 tsp.
garam perasa
- 1 1/2 c.
stok daging
roti moneky
- 3 Tbsp.
krim tebal
- 1 Tbsp.
sos tomato
- 1 tsp.
sos Worcestershire
- 1 tsp.
mustard Dijon
Pasli cincang, untuk dihidangkan
Arah
- Langkah1Untuk stik: Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu yang dikisar, sos Worcestershire, sos tomato, gula perang, telur, serbuk roti, mustard, garam perasa dan lada sulah. Kacau bersama sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian genap, kira-kira 4 auns setiap satu. Tekan padat ke dalam stik berbentuk bujur setebal 1 inci. Tekan garisan ke dalam setiap roti dengan jari anda untuk kelihatan seperti stik.
- Langkah2Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Masukkan minyak dan putar hingga menyalut kuali. Letakkan stik dalam kuali dan masak sehingga keemasan, 6 hingga 8 minit. Balikkan dan masak bahagian lain sehingga suhu dalaman mencapai 160°F, 6 hingga 8 minit lagi. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
- Langkah3Untuk kuah: Dalam kuali yang sama dengan api sederhana, masukkan cendawan dan bawang. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan cendawan menjadi perang ringan, kira-kira 6 minit.
- Langkah4Masukkan mentega dan kacau hingga cair. Masukkan tepung dan garam perasa dan kacau bersama sehingga tiada kesan tepung yang tinggal, kira-kira 1 minit.
- Langkah5Besarkan api ke sederhana tinggi dan masukkan stok daging. Kikis bahagian bawah kuali untuk mengeluarkan apa-apa bahagian yang berwarna perang dan kacau sehingga rata. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api ke sederhana rendah. Masak selama 6 hingga 8 minit, kacau sekali-sekala, sehingga pekat sedikit.
- Langkah6Masukkan krim pekat, sos tomato, sos Worcestershire, dan mustard dijon. Biarkan kuah kembali mendidih, kacau sekali-sekala. Masukkan semula stik ke dalam kuali, sendukkan kuah di atasnya untuk disalut. Biarkan masak selama 2 hingga 3 minit untuk memanaskan semula. Hidangkan dan atas dengan pasli.
Petua: Ayam belanda adalah pengganti ringan untuk daging lembu. Ia lebih lembap daripada daging lembu, jadi tambahkan 1/4 cawan serbuk roti tambahan supaya stik akan melekat bersama.
