Ziti bakar

Ziti bakar ialah hidangan pasta bakar klasik . Ia pada asasnya sejenis tomato atau sos daging dibakar dalam hidangan dengan beberapa jenis keju dan, sudah tentu, mi ziti—melainkan anda saya menggunakan apa sahaja bentuk pasta yang anda ada di tangan seperti mostaccioli. Tak mengapa juga. Sesetengah orang hanya menggunakan sos tomato atau marinara. Itu, sudah tentu, tidak akan pernah terbang di rumah ini. Mesti ada daging. Daging mesti ada. Saya menggunakan gabungan daging lembu kisar dan sosej Itali, tetapi anda boleh menggunakan semua daging lembu jika anda mahu. Bagi jenis keju, sesetengah orang hanya menggunakan mozzarella, manakala yang lain lebih suka menggunakan campuran keju melekit yang dikacau. Saya berada di kem terakhir dan oh kebaikan saya yang sentiasa menyayangi adalah ini lazat.

Apakah perbezaan antara ziti bakar dan lasagna?

Semuanya dalam bentuk pasta dan bagaimana ia disatukan. Lasagna menggunakan... well, mi lasagna! Mee disusun dalam hidangan pembakar dengan keju dan sos di antara setiap lapisan. Ziti yang dibakar bagaimanapun menggunakan mi ziti yang dibancuh dengan sos dan keju. Masih terdapat beberapa lapisan yang terlibat tetapi hanya sedikit supaya ia disatukan lebih cepat dan lebih mudah daripada lasagna.

Adakah ziti yang dibakar mengandungi keju ricotta?

Ia pasti berlaku. Ricotta dicampur dengan dua jenis keju dan telur lain untuk menghasilkan campuran berkrim yang menyaluti pasta. Anda sentiasa boleh menggunakan keju kotej jika anda tidak mempunyai ricotta.

Bolehkah ziti bakar dibuat lebih awal?

Yap! Ia boleh disatukan sehingga dua hari lebih awal, ditutup, dan disimpan tanpa dibakar di dalam peti sejuk. Hanya bakar apabila tiba masanya! Anda perlu merancang untuk memasaknya 15 minit (atau lebih) lebih lama daripada arahan ini jika ia datang dari peti sejuk.

Berapa lama ziti yang dibakar bertahan di dalam peti sejuk?

Resipi ini membuat sisa yang hebat! Ziti yang dibakar akan bertahan sehingga 4 hari di dalam peti ais. Pastikan untuk membungkus hidangan dengan ketat dalam bungkus plastik atau foil, atau simpan sisa dalam bekas kedap udara.

Apakah ulam yang baik untuk ziti bakar?

Dengan semua sos daging yang lazat dan keju yang kaya dan melekit dalam hidangan ini, ziti yang dibakar sangat sesuai dengan sisi yang sejuk dan menyegarkan. Saya suka menghidangkan ini dengan salad hijau segar. Dan apakah hidangan pasta tanpa roti keju bawang putih? Kekecewaan, itulah yang.

Hasil:

12hidangan

 

Masa Persediaan:

lima belasmin

 

Masa Memasak:

Empat limamin

 

Jumlah masa:

1jam

 

bahan-bahan

• 2 Tbsp.

  minyak zaitun

• 1

  bawang besar keseluruhan, potong dadu

• 3

  ulas bawang putih, dikisar

• 1 lb.

  sosej Itali

• 1 lb.

  daging lembu kisar

• 1

  (28-oz.) tomato keseluruhan tin, dengan jus

• 2

  (14.5-oz.) tin sos tomato atau sos marinara

• 2 tsp.

  perasa Itali

• 1/2 tsp.

  kepingan lada merah

• Garam kosher, secukup rasa

• Lada hitam dikisar, secukup rasa

• 16 oz.

  ziti atau mostaccioli, dimasak sehingga tidak al dente

• lima belas oz.

  susu penuh keju ricotta

  menjadi resepi

• 1 1/2 lb.

  keju mozzarella, parut dan bahagikan

• 1/2 c.

  keju parmesan parut

• 1

  telur

• Pasli yang baru dicincang

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan bawang putih, dan tumis selama beberapa minit, atau sehingga mula lembut. Masukkan sosej Itali dan daging lembu yang dikisar dan masak sehingga perang. Toskan lemak, tinggalkan sedikit untuk rasa dan kelembapan.
  2.  Langkah2 Masukkan tomato dengan jus, sos tomato, perasa Itali, kepingan lada merah, garam, dan lada. Kacau dan reneh selama 25 hingga 30 minit. Selepas masa itu, keluarkan 3 hingga 4 cawan sos ke dalam mangkuk untuk menyejukkan.
  3.  Langkah3 Panaskan ketuhar hingga 375°F.
  4.  Langkah4 Pada mangkuk yang berasingan, masukkan keju ricotta, 2 cawan mozzarella parut, parmesan, telur, garam dan lada sulah. Kacau bersama hanya beberapa kali (jangan kacau sepenuhnya).
  5.  Langkah5 Toskan pasta dan bilas di bawah air sejuk untuk menghentikan memasak dan menyejukkannya. Tuangkan pasta yang telah dimasak ke dalam mangkuk dengan campuran keju dan toskan hingga sebati (mesti masih ada ketulan besar). Masukkan sos daging yang telah sejuk dan gaul hingga sebati.
  6.  Langkah6 Masukkan separuh daripada pasta bersalut ke dalam hidangan kaserol yang besar. Sudukan separuh daripada baki sos di atas, kemudian tutup dengan separuh daripada baki keju mozzarella. Ulangi dengan lapisan lain pasta bersalut, sos dan mozzarella. Bakar sehingga menggelegak, kira-kira 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Taburkan pasli cincang ke atas pasta sebelum dihidangkan!

Wanita Perintis

 Suka resipi ini? Cuba salah satu daripada ini seterusnya! 

•   lengan baju 
•   Lasagna Terbaik. Pernah. 
•   Ravioli bakar 

Mulakan dengan mengisar sedikit bawang putih.

Dan potong dadu bawang besar.

Kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun di atas api sederhana. Kacau mereka dan masak selama beberapa minit, cukup lama untuk rumah berbau harum sehingga semua orang berlari ke dapur, memeluk anda, dan berkata 'Makan malam apa, ibu dan isteri sayang? Kami sedia untuk makan.'

Dan kemudian anda menjerit 'Psyche!' dan kemudian anda mencebik dengan cara yang sangat jahat.

Dapatkan beberapa sosej Itali di sana. (Disebut 'Eye-talian')…

Dan tumbuk dalam periuk bersama bawang besar dan bawang putih.

Buang hamburger juga.

Atau gunakan sahaja sosej!

Atau hanya gunakan hamburger!

Ia adalah negara bebas, Maynard!

Maaf saya panggil awak Maynard.

Saya juga amat kesal dengan semua tanda seru.

Kacau sehingga daging menjadi perang.

Toskan lemak (tetapi sila tinggalkan sedikit untuk memastikan keseluruhan hidangan yang dibakar itu elok dan lembap dan sangat dekaden) dan tuangkan dalam tin besar tomato keseluruhan...

Dan satu atau dua tin biasa sos tomato.

Anda juga boleh membuang beberapa balang sos marinara yang disediakan. Tetapi saya suka ketulan 'maters.

Kacau rata dan masukkan sedikit garam dan lada sulah.

Masukkan beberapa perasa Itali... atau apa sahaja campuran perkara seperti pasli, basil, oregano, dsb., yang anda mahukan.

Dan untuk sedikit rempah…serpihan lada merah!

Kemudian biarkan sos mendidih dengan perlahan.

Semasa sos sedang mendidih, masakkan sedikit mostaccioli.

Toskan sejurus sebelum ia mencapai tahap al dente. Ia akan dibakar di dalam ketuhar kemudian, jadi anda mahu ia mempunyai peluang berjuang untuk menggigit apabila ia selesai.

Sos nampak sedap!

Jadi sudukan tiga atau empat cawan sos yang baik ke dalam mangkuk yang berasingan untuk menyejukkan sedikit.

Anda akan melihat sebabnya dalam kira-kira 1.0293874 minit.

Sementara itu, buat adunan keju. Gunakan tangan anda yang sangat menakutkan yang menyerupai ayam telanjang untuk mengambil satu tab ricotta.

Masukkan ke dalam mangkuk, kemudian ketawa apabila ia jatuh ke dalam mangkuk dalam satu bahagian.

Hahahahaha!

Hahahaha!

Haha.

Ha.

Saya rasa lebih baik sekarang.

Parut seikat mozzarella…

Dan buang ke dalam mangkuk.

Seterusnya, tambahkan sekumpulan parmesan/romano/asiago... apa-apa sahaja dalam keluarga itu, atau gabungan ketiga-tiganya.

Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan lada sulah.

Kemudian beri beberapa kacau. Tidak cukup untuk mencampurkannya sepenuhnya-anda mahu rumpun besar ricotta masih utuh.

Masukkan pasta (disejukkan, bilas)…

Dan masukkannya ke dalam adunan keju—sekali lagi, jangan campurkannya. Hanya melambung. Melambung dengan aman.

Sekarang hanya tuangkan pada sos yang telah sejuk.

Saya suka kehidupan.

Tolak semasa anda pergi…

Dan tambah lagi jika anda rasa ia memerlukannya. Anda mahu ia menjadi benar-benar berkrim, tetapi juga sangat kenyal.

Bukan nak pilih-pilih atau apa pun!

Ha.

Sekarang, tuangkan separuh pasta bersalut ke dalam hidangan kaserol yang sangat besar dan sangat honkin.

Sudukan sedikit sos tambahan di atas…

Kemudian parut sedikit lagi mozzarella dan taburkan di atas sos.

Masukkan baki pasta, bungkusnya sedikit selepas anda menambahnya.

Kemudian sudukan pada baki sos…

Dan tambah lagi mozzarella.

Sebenarnya, minta anak perempuan anda menambah lebih banyak mozzarella.

Kemudian periksa kuku jarinya dan katakan, 'Ew! Grody, kawan.'

Kemudian dengarkan balasnya, 'Saya belajar daripada kamu, ibu.'

Kemudian menangis dan bayangkan cara hidup yang berbeza. Satu yang melibatkan kuku dan pantyhose yang cantik.

Kemudian buang semua pemikiran itu dari fikiran anda. Sebaiknya jangan pergi ke sana.

Bakar dalam ketuhar sehingga ia elok dan berbuih dan hebat!

Kemudian taburkan pada beberapa pasli segar yang dicincang jika ada.

Atau jangan, jika anda tidak memilikinya. Saya mudah.

Datang dan dapatkannya!

Yum.

Anda juga boleh cuba menghirisnya menjadi segi empat sama... tetapi ia perlu duduk dan menetapkan sedikit dahulu.

Adakah saya telah menyebut ini lazat?

Anda akan menyukainya.

keseronokan periuk

Anda akan menyukainya!

Anda akan memakannya.