Air-Fryer Taquitos

Bagaimanakah anda memastikan taquitos tidak dibuka?

Momen yang menyayat hati bagi sesiapa yang membuat taquitos ialah membongkar atau membukanya. Walaupun sesetengah resipi meminta untuk menutupnya dengan pencungkil gigi, itu boleh merosakkan tortilla jagung, berisiko hancur berkecai. Sebaliknya, resipi penggoreng udara ini menggunakan basuh telur mudah untuk menutup tortilla. Pastikan untuk meletakkan jahitan taquitos di bahagian bawah dalam penggoreng udara untuk memastikan ia tetap tertutup.

Bolehkah anda menggoreng air-fryer taquitos?

Pasti! Jika anda ingin menjadikan taquitos ini dengan cara lama—menggorengnya dalam minyak—jadilah tetamu kami. Cuma ikut arahan daripada chicken taquitos : Panaskan ketuhar hingga 250°F. Panaskan 1/2 inci minyak dalam kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana sehingga ia mencatatkan 375°F. Goreng 4 taquitos, jahitan menghadap ke bawah, pusing sekali-sekala, sehingga perang keemasan pada semua sisi, 1 hingga 2 minit. Pindahkan ke lembaran pembakar yang dibarisi tuala kertas; panaskan dalam ketuhar. Teruskan menggoreng sehingga semua taquitos masak.

Hasil:

16 - 24hidangan

 

Masa Persediaan:

30min

 

Jumlah masa:

1jam

 

bahan-bahan

• 1/2 c.

  salsa merah, ditambah lagi untuk dihidangkan

• 1

  (4-oz.) boleh cincang cili hijau, toskan

  pozole

• 2 tsp.

  serbuk cili

• 1/2 tsp.

  oregano kering

• 1/2 tsp.

  serbuk Bawang putih

• 1/2 tsp.

  serbuk bawang

• 3 c.

  sisa daging lembu yang dicincang, seperti panggang periuk atau daging rebus

• Garam kosher, secukup rasa

• Lada hitam dikisar, secukup rasa

• 24

  (6-in.) tortilla jagung

• 1

  telur besar, dipukul ringan

• Semburan masakan

• 1 Tbsp.

  minyak sayuran

• Guacamole, untuk dihidangkan

• Krim masam, untuk berkhidmat

• Keju campuran Mexico yang dicincang, untuk dihidangkan

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam mangkuk besar, satukan salsa, cili hijau, serbuk cili, oregano, serbuk bawang putih dan serbuk bawang. Masukkan daging lembu ke dalam campuran salsa dan kacau dengan teliti untuk menggabungkan. Masukkan garam dan lada sulah, secukup rasa.
  2.  Langkah2 Balut 2 hingga 3 tortilla dalam tuala kertas lembap dan letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro sehingga tortilla hangat dan lentur, 30 saat hingga 1 minit.
  3.  Langkah3 Bekerja dengan 1 tortilla pada satu masa, sudukan 2 hingga 3 sudu besar campuran daging dalam satu baris pada satu hujung tortilla dan gulungkannya dengan ketat. Berus tepi tortilla dengan basuh telur; tekan dengan kuat untuk mengelak. Ulangi proses dengan baki tortilla, daging lembu, dan basuh telur.
  4.  Langkah4 Panaskan penggoreng udara hingga 375°F, jika perlu. Sembur bakul air fryer dengan semburan masak. Sapu bahagian atas taquitos dengan minyak. Bekerja dalam 3 kelompok (8 pada satu masa), letakkan jahitan taquitos di sebelah bawah dalam bakul dan masak sehingga keemasan, 6 hingga 8 minit. Balikkan taquitos dan sapu dengan lebih banyak minyak. Masak sehingga garing, 3 hingga 5 minit lagi.
  5.  Langkah5 Hidangkan taquitos panas dengan guacamole, krim masam, keju, dan salsa tambahan, jika anda suka.

Petua: Untuk memastikan ia hangat semasa disajikan, letakkan taquitos yang digoreng di atas rak dawai yang ditetapkan dalam loyang dalam ketuhar 250°F.

pai kranberi