Ayam gajus

Hasil:

8hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Masa Memasak:

10min

 

Jumlah masa:

lima belasmin

 

bahan-bahan

• 1/2 c.

  kicap rendah natrium

• 1 Tbsp.

  cuka beras

• 1 Tbsp.

  gula perang bungkus

• 2 Tbsp.

  sos tiram

• 1/2 tsp.

  minyak bijan bakar

• 3 Tbsp.

  minyak sayuran

  resepi steak ayam goreng mudah

• 6

  seluruh paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong menjadi kiub kecil

• Garam kosher, secukup rasa

• 1 Tbsp.

  bawang putih cincang

• 1 Tbsp.

  halia segar dicincang

• 1

  lada benggala hijau keseluruhan, dicincang

• 1/4 c.

  sherry atau sup ayam

• 2 Tbsp.

  tepung jagung

• 1/2 c.

  buah berangan air tin toskan, cincang kasar

• 1 c.

  gajus tanpa garam (pastikan gunakan tanpa garam)

• 2

  bawang hijau keseluruhan, dihiris nipis

• Nasi atau mee masak, untuk dihidangkan (jika mahu)

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam mangkuk, campurkan kicap, cuka, gula perang, sos tiram, dan minyak bijan. Mengetepikan.
  2.  Langkah2 Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api yang tinggi dan masukkan ayam dalam satu lapisan. Taburkan sedikit garam, kemudian biarkan selama sekurang-kurangnya beberapa minit untuk memberi peluang kepada ayam menjadi perang. Apabila ayam telah menjadi keemasan, kacau sehingga ia berwarna perang di semua bahagian. Masukkan bawang putih dan halia dan kacau hingga sebati. Masukkan lada benggala dan biarkan masak selama 2 hingga 3 minit.
  3.  Langkah3 Semasa kuali masih panas, tuangkan sherry. Kacau-kacau, kikis bahagian bawah kuali untuk melonggarkan semua serpihan rasa. Hidupkan api ke sederhana rendah dan tuangkan campuran sos, kemudian campurkan tepung jagung dengan 1/4 cawan air untuk membuat buburan dan tuangkannya. Kacau sos selama 1 hingga 2 minit untuk pekat, kemudian masukkan buah berangan air dan gajus dan kacau untuk menyalut semua dengan sos, tambahkan percikan air jika sos terlalu pekat.
  4.  Langkah4 Akhir sekali, taburkan pada bawang hijau. Hidangkan bersama nasi atau mee yang telah dimasak.

Wanita Perintis

Kami ada menyiarkan semua tentang kebaikan makanan keselesaan di PW Life & Style hari ini, dan tiada kategori lain yang boleh saya masukkan Ayam Gajus selain itu.

Nah, saya rasa terdapat beberapa kategori lain yang boleh saya masukkan.

Makan Malam Ayam
Makan Malam Cepat
Makan 16-Minit
Kentang Goreng Sensasi
Perjamuan ringkas
Resipi Sedap Darn-Tootin

Senarai itu diteruskan.

Tetapi Ayam Gajus pastinya, bagi saya, makanan keselesaan sepanjang hayat. Saya pernah pergi ke China Garden di kampung halaman saya, sama ada bersama kumpulan kawan saya atau teman lelaki saya (pada masa itu) Kevin…dan inilah yang selalu saya pesan. Setiap kali saya memakannya, saya terfikir tentang Jeep Wagoneers, minyak wangi Giorgio, penyembur rambut Stiff Stuff, kasut kaki, Pontiac Fieros dan seluar jeans Guess saiz 6.

(Bukannya saya terperangkap dalam nostalgia atau apa-apa sahaja.)

Begini cara saya membuat Ayam Gajus!

Mula-mula buat sos sedap, yang akhirnya akan masak dalam kuali dengan semua bahan. Campurkan kicap, cuka beras, gula perang, sos tiram, dan minyak bijan. Kombo hebat, manis, masam! Kacau hingga sebati dan ketepikan seketika.

Panaskan kuali berat di atas api yang tinggi dan tambah sedikit minyak sayuran. Masukkan paha ayam tanpa tulang yang telah dipotong (potongan ayam terbaik yang ada!) dan biarkan sahaja, tidak terganggu, selama sekurang-kurangnya beberapa minit. Ini akan memberi mereka peluang untuk mula menjadi perang.

Apabila ayam telah mula menjadi keemasan, mula kacau sehingga ia akan menjadi perang seluruhnya.

Tambah sedikit bawang putih dan halia segar yang dikisar, kerana perisa adalah kehidupan anda. (Pssst. Ini hidup saya juga.)

Seterusnya, masukkan beberapa lada benggala. Saya menggunakan hijau, tetapi campuran hijau, merah atau kuning akan menjadi hebat!

Masukkan lada benggala dan biarkan masak selama 2 hingga 3 minit.

Semasa kuali masih panas, tuangkan sedikit sherry. Anda juga boleh menggunakan wain putih atau hanya sup, tetapi saya benar-benar berpendapat bahawa rasa sherry adalah istimewa dalam kentang goreng seperti ini. Dan ia akan mengingatkan anda tentang tahun tujuh puluhan, yang merupakan bonus tambahan!

Sekurang-kurangnya ia mengingatkan saya pada tahun tujuh puluhan.

Tetapi sekali lagi, semuanya mengingatkan saya pada tahun tujuh puluhan.

Kacau dalam sherry, mengikis bahagian bawah kuali untuk melonggarkan sebarang kepingan.

Kecilkan api dan tuangkan adunan sos…

Kemudian campurkan tepung jagung dengan 1/2 cawan air untuk membuat buburan…dan tuangkannya juga. Kacau sos selama 1 hingga 2 minit untuk memekatkan keseluruhan shebang. Ia akan berlaku dengan cepat!

Masukkan gajus dan buah berangan air yang dicincang pada peringkat ini.

Nota Penting: Gajus mestilah tidak bergaram atau anda akan ditimpa malapetaka masin!

mmm. Kacau semua ini supaya semuanya bersalut dan indah. Tambah sedikit air jika sos kelihatan terlalu pekat.

donat wanita perintis

Taburan bawang hijau…

Dan satu katil nasi masak adalah semua yang diperlukan!