lengan baju

Bagaimanakah anda mengisi tiub manicotti?

Oleh kerana anda perlu memasak pasta manicotti sedikit sebelum mencuba memasukkannya, terdapat risiko koyak tiub yang panjang. Ia juga boleh menjadi membosankan dan tidak kemas menggunakan sudu untuk mencedok isi keju berkrim ke dalam pasta. Cara paling mudah untuk mengisi pasta sepenuhnya ialah dengan menggunakan beg pastri atau beg berzip atas dengan sudutnya dipotong. Hanya perah inti sehingga pasta disumbat dan voilà!

Di manakah anda mencari tiub manicotti?

Mi Manicotti boleh didapati di lorong pasta bersebelahan dengan bentuk kegemaran anda yang lain. Jika kedai anda tiada, mi lasagna tanpa rebus boleh menjimatkan hari! Cukup isi mangkuk besar atau kuali pembakar dengan air mendidih dan tambahkan 1 (9 auns) kotak mi lasagna tanpa rebus untuk direndam sehingga lentur, kira-kira 5 minit. Gerakkan mereka dengan sepasang penyepit untuk mengelakkannya daripada melekat dan untuk memeriksa kelembutan. Keluarkan mereka untuk mengalir pada tuala pinggan mangkuk yang bersih. Paip atau sudu kira-kira ¼ cawan inti pada satu hujung pendek setiap mi dan gulungkannya. Letakkan jahitan sebelah bawah ke dalam hidangan pembakar dan teruskan dengan resipi.

Sos apa yang sesuai dengan manicotti?

Manicotti ini diselubungi dengan sos daging yang sangat memuaskan yang dibuat dengan daging lembu tanpa lemak dan tomato yang dihancurkan. Sosej Itali yang hancur juga akan menjadi lazat dalam resipi ini! Kebanyakan resipi manicotti memerlukan sos tomato ringkas untuk digabungkan dengan pasta yang disumbat keju untuk hidangan utama vegetarian yang lazat. Jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat sos marinara anda sendiri, gunakan 4 cawan sos pasta jarred kegemaran anda.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

30min

 

Jumlah masa:

2jamdua puluhmin

 

bahan-bahan

• 1 Tbsp.

  minyak zaitun

  resepi asas pancake

• 1

  bawang kuning sederhana, dicincang

• 5

  ulas bawang putih, cincang halus dan bahagikan

• 1 1/4 tsp.

  garam kosher, bahagikan, tambah lagi secukup rasa

• 1 tsp.

  Perasa Itali, dibahagikan

• 3/4 tsp.

  lada hitam tanah, dibahagikan

• 1/4 tsp.

  kepingan lada merah

• 1 lb.

  daging lembu kisar tanpa lemak (90/10)

• 1

  (28-oz.) tin ditambah 1 (15-oz.) tin tomato hancur

• 1/2 c.

  pasli segar dicincang, dibahagikan

• 1

  (8-oz.) kotak cengkerang manicotti (kira-kira 14)

• 1

  (10-oz.) bungkusan bayam cincang beku, dicairkan

• 1

  (15-oz.) bekas susu penuh keju ricotta

• 1 c.

  susu keseluruhan keju kotej dadih kecil

• 2 1/2 c.

  mozzarella lembapan rendah yang dicincang, dibahagikan

  wanita perintis sos alfredo

• 1

  telur besar, dipukul ringan

• 3/4 c.

  keju parmesan parut, dibahagikan

• 1/8 tsp.

  pala tanah

• Semburan masak nonstick

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar hingga 375°F.
  2.  Langkah2 Dalam kuali tumis yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut dan sedikit keemasan, 3 hingga 5 minit. Masukkan 3 ulas bawang putih, 1 sudu teh garam, ½ sudu teh perasa Itali, ½ sudu teh lada hitam, dan kepingan lada merah. Masak sehingga wangi, 1 minit. Masukkan daging lembu yang dikisar dan masak, hancurkan daging dengan sudu kayu, sehingga daging tidak lagi merah jambu.
  3.  Langkah3 Masukkan tomato yang telah dihancurkan dan biarkan mendidih. Kecilkan api ke sederhana rendah dan reneh sos sehingga pekat, 15 minit. Keluarkan dari api dan kacau dalam 2 sudu besar pasli.
  4.  Langkah4 Sementara itu, masak periuk besar air masin sehingga mendidih. Masak tiub manicotti 2 minit kurang daripada arahan pakej. Toskan dengan baik, bilas di bawah air sejuk.
  5.  Langkah5 Letakkan bayam di tengah-tengah tuala dapur tanpa serat. Tarik empat sisi ke atas untuk membuat satu berkas dan picit dengan baik di atas singki untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kelembapan. Pindahkan ke papan pemotong dan cincang halus.
  6.  Langkah6 Dalam mangkuk sederhana, satukan keju ricotta, keju kotej, 1 ½ cawan mozzarella, telur, ½ cawan parmesan, ¼ cawan pasli, buah pala, bayam yang telah dikeringkan, baki 2 ulas bawang putih, ¼ sudu teh garam, ½ sudu teh perasa Itali, dan ¼ sudu teh lada hitam. Sudukan adunan ke dalam beg berzip atas.
  7.  Langkah7 Sembur hidangan kaserol 13-kali-9 dengan semburan masak. Sudukan 2 cawan sos daging ke dalam hidangan yang disediakan.
  8.  Langkah8 Menggunakan sepasang gunting, potong sudut beg atas zip. Paipkan isi keju ke dalam manicotti yang telah dimasak, susun manicotti yang telah diisi ke dalam satu lapisan dalam hidangan. Sudukan sos yang tinggal di atas manicotti dan tutup hidangan dengan ketat dengan foil.
  9.  Langkah9 Bakar sehingga menggelegak di sekeliling tepi, 40 hingga 45 minit. Buka tutup dan taburkan baki 1 cawan mozzarella dan ¼ cawan parmesan. Bakar sehingga keju cair dan keemasan, kira-kira 15 minit lagi.
  10.  Langkah10 Keluarkan hidangan dari ketuhar dan biarkan selama 10 minit sebelum taburkan dengan baki 2 sudu besar pasli dan dihidangkan panas atau suam.

Petua: Jika anda tidak mahu menggunakan keju kotej, gantikannya dengan secawan ricotta lagi.