Jutaan Dolar Dip

panggang daging lembu wanita perintis

Apakah kejatuhan juta dolar?

Sama seperti keju pimento yang digemari, saus ini adalah gabungan keju krim, mayonis, cheddar dan bawang hijau yang ketagihan. Ia juga mendapat sepakan zippy daripada serbuk bawang putih dan lada cayenne. Badam sekerat panggang bukan sahaja menambah rasa pedas dan pedasnya pada hidangan, ia juga mendapat tekstur lembut selepas digunakan di dalam peti sejuk. Walaupun kebanyakan resipi memerlukan potongan daging yang dibeli di kedai, tiada apa yang mengalahkan kerangupan dan rasa bacon yang baru digoreng.

Mengapa ia dipanggil penurunan juta dolar?

Jutaan dolar telah dicipta pada tahun 1950-an oleh Helen Corbitt untuk Bilik Zodiac, sebuah restoran yang terletak di dalam Neimen Marcus di Dallas, Texas. Atas sebab ini, ia juga dikenali sebagai Neiman Marcus dip. Nama itu mungkin disesuaikan selama bertahun-tahun kerana bahan-bahan yang 'kaya' dan memanjakan—keju krim, bacon, keju cheddar—menjadikan rasanya seperti satu juta dolar!

Hasil:

8 - 10hidangan

 

Masa Persediaan:

lima belasmin

 

Jumlah masa:

1jam35min

 

bahan-bahan

• 1/2 c.

  badam cincang

  makanan ribeye

• 8

  hirisan bacon

• 1

  8-oz. bungkusan keju krim, dilembutkan

• 1 c.

  mayonis

  babaganoush resipi terbaik

• 2 c.

  keju cheddar tajam yang baru dicincang

• 4

  bawang hijau, dihiris nipis dan dibahagikan

• 1/2 tsp.

  garam kosher

• 1/4 tsp.

  lada hitam tanah

• 1/4 tsp.

  serbuk Bawang putih

  resepi spageti dan bebola daging terbaik

• 1/8 tsp.

  cayenne

• Keropok mentega, kerepek bagel, untuk dihidangkan

• Sos panas, untuk dihidangkan

Arah

• 1.  Langkah1 Dalam kuali besar di atas api sederhana rendah, bakar badam sehingga sedikit keemasan dan wangi, 5 hingga 7 minit. Keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk.
  2.  Langkah2 Dalam kuali besar yang sama di atas api sederhana, masak bacon, putar seperti yang diperlukan, sehingga lemak telah menjadi dan bacon berwarna emas dan rangup, 8 hingga 10 minit. Toskan bacon di atas pinggan beralaskan tuala kertas. Biarkan bacon sejuk ke suhu bilik, kemudian hancurkan ia menjadi kepingan bersaiz gigitan.
  3.  Langkah3 Dalam mangkuk besar, gabungkan keju krim dan mayonis sehingga sangat licin. Masukkan keju, badam panggang, daging masak, 3 bawang hijau, garam, lada, serbuk bawang putih, dan cayenne. Kacau sehingga sebati.
  4.  Langkah4 Pindahkan ke mangkuk hidangan, tutup dengan bungkus plastik atau penutup kedap udara, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
  5.  Langkah5 Hiaskan dengan baki bawang hijau dan hidangkan dengan keropok, kerepek bagel dan sos pedas.

Petua: Main-main dengan pelbagai jenis keju! Tukar beberapa cheddar dengan Swiss atau tambahkan sedikit keju biru untuk rasa yang lebih kuat.