Kaserol Bayam

Keju apa yang sesuai dengan bayam?

Anda pasti sukar untuk mencari keju yang tidak sesuai dengan bayam! Ia sangat sesuai dengan feta masin dalam spanakopita dan cheddar tajam quiche bayam , tetapi apabila ia datang kepada resipi bayam dengan sos keju, anda mahu pergi dengan keju cair yang baik. Dalam resipi ini, sentuhan keju krim membantu mencapai faktor berkrim, tetapi terdapat juga jumlah keju gruyère yang sihat untuk memberikannya sedikit rasa pedas dan rasa lengket tambahan. Sedikit gigitan dari beberapa parmesan melengkapkan keseluruhan hidangan.

Apakah rasa keju gruyère?

Gruyère mempunyai rasa pedas yang licin yang berfungsi dengan baik dengan banyak sayur-sayuran yang berbeza, terutamanya bayam dan pucuk Brussels . Ia menjadi kegemaran dalam sos keju kerana ia cair, tetapi anda boleh menggunakan pengganti keju gruyère .

Apakah perbezaan antara serbuk roti dan serbuk roti panko?

Walaupun kedua-duanya boleh digunakan untuk menambah topping rangup pada kaserol atau makanan goreng roti, terdapat perbezaan antara jenis serbuk roti ini. Serbuk roti biasa boleh dibuat daripada pelbagai jenis roti dan kerak dan diproses menjadi serbuk yang sangat halus. Serbuk roti Panko, bagaimanapun, diperbuat daripada roti putih tanpa kerak. Ia diproses menjadi kepingan dan kemudian dikeringkan untuk menghasilkan serbuk yang lebih ringan dan lebih lapang. Serbuk roti Panko cenderung kekal rangup kerana ia menyerap kurang minyak berbanding serbuk roti biasa. Ini bermakna ia sesuai untuk hidangan seperti kaserol bayam. Tiada apa-apa dalam pantri anda? Buat serbuk roti panko buatan sendiri!

oatmeal biskut wanita perintis

Adakah bayam perlu diperah kering untuk kaserol bayam?

Banyak resipi memerlukan perah lebihan cecair daripada bayam yang dimasak sebelum digunakan. Resipi ini melangkau langkah itu sepenuhnya. Malah, apa-apa jus yang tinggal daripada menumis bayam akan membantu untuk menipis dan menghaluskan sos krim yang pekat dan kaya.

Bolehkah kaserol bayam dibuat terlebih dahulu?

Rancang untuk membiarkan kaserol ini sejuk selama sekurang-kurangnya sepuluh minit sebelum dihidangkan (kali ini diperlukan untuk ia mengeras dan mudah dicedok). Untuk membuat kaserol lebih jauh ke hadapan, anda boleh membuat bancuhan bayam dan sejukkan di dalam bekas pembakar, kemudian masukkan topping bawang rangup sejurus sebelum dibakar.

Hasil:

6 - 8hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Jumlah masa:

1jamdua puluhmin

 

bahan-bahan

• 1 c.

  bawang goreng, ditumbuk ringan, dibahagikan

• 1/2 c.

  serbuk roti panko

• 2 Tbsp.

  minyak zaitun

• 2

  (9-oz.) beg bayam segar

• 3 Tbsp.

  mentega

• 3

  ulas bawang putih, dikisar

• 3 Tbsp.

  tepung

• 1 1/2 c.

  susu penuh

• 1/2 tsp.

  garam kosher

• 1/4 tsp.

  lada hitam

• 2 oz.

  keju krim

  bruschetta

• 1 1/2 c.

  keju gruyère yang dicincang

• 1/3 c.

  parmesan parut

• Perahan 1 lemon

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar hingga 350°F. Dalam mangkuk kecil, gabungkan 1/2 cawan bawang goreng dan serbuk roti panko; mengetepikan.
  2.  Langkah2 Panaskan kuali besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana, kemudian masukkan minyak zaitun. Masukkan bayam (dalam kelompok, jika perlu). Masak, kacau sekali-sekala, sehingga layu, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke mangkuk selamat panas dan ketepikan.
  3.  Langkah3 Masukkan mentega ke dalam kuali yang sama. Biarkan ia cair sehingga berbuih dan keemasan. Masukkan bawang putih dan tepung dan kacau sentiasa dengan senduk kayu selama 2 minit.
  4.  Langkah4 Pukul susu, garam dan lada sulah. Masak, kacau kerap, sehingga campuran pekat, 5 hingga 7 minit.
  5.  Langkah5 Kecilkan api dan masukkan keju krim sehingga sebati. Tambah gruyère dalam 3 kelompok, pastikan keju telah digabungkan sepenuhnya sebelum menambah kumpulan seterusnya. Kacau dalam parmesan. Campuran akan menjadi sangat pekat dan akan memberikan banyak rintangan apabila dikacau.
  6.  Langkah6 Masukkan bayam dengan jus ke dalam sos keju, kacau sehingga sebati. Masukkan baki 1/2 cawan bawang goreng.
  7.  Langkah7 Pindahkan adunan ke dalam loyang 8 kali 8 inci. Taburkan bawang goreng dan bancuhan panko.
  8.  Langkah8 Bakar sehingga kaserol menggelegak dan topping berwarna perang keemasan, 30 hingga 35 minit. Biarkan selama sekurang-kurangnya 10 minit. Teratas dengan kulit limau sejurus sebelum dihidangkan.

Caitlin Bensel