Sup Lada Sumbat

Apakah jenis daging lembu terbaik untuk sup lada sumbat?

Daging lembu tanpa lemak adalah yang terbaik apabila membuat sup lada sumbat. Jika anda menggunakan 80/20 daging lembu, toskan sebarang lemak berlebihan selepas memasak daging lembu dan sebelum menambah aromatik. Jika tidak, sup anda akan menjadi berminyak.

Bagaimanakah saya harus menyimpan lebihan sup lada yang disumbat?

Sisa sup lada sumbat sedap. Tetapi, kerana ia dipenuhi dengan nasi, sebaiknya simpan sup dan nasi secara berasingan jika anda berhasrat untuk meregangkan kumpulan anda selama beberapa hari. Lebih lama nasi berada di dalam sup, lebih banyak ia akan menyerap kuahnya dan menjadi lembek. Daripada memasak nasi dalam campuran sup dan tomato, masak secara berasingan dan tambah satu sudu pada setiap mangkuk sebelum dihidangkan.

Hasil:

4 - 6hidangan

 

Masa Persediaan:

35min

 

Jumlah masa:

1jam

 

bahan-bahan

• 1 Tbsp.

  minyak zaitun

  memasak stik dalam penggoreng udara

• 1 lb.

  daging lembu kisar tanpa lemak

• 1 tsp.

  perasa Itali kering

• 1

  bawang sederhana, potong 1/2 inci

• 2

  lada benggala hijau besar, potong 1/2 inci

• 2

  ulas bawang putih, dikisar

• 1 tsp.

  garam kosher

• 1/2 tsp.

  lada hitam

• 3/4 c.

  nasi putih bijirin panjang

• 4 c.

  sup daging lembu rendah natrium

• 1

  puri tomato tin 28 auns

• 1

  10-auns boleh potong dadu tomato dengan cili hijau

• 2 tsp.

  sos Worcestershire

• 1 1/2 c.

  keju jack lada parut (kira-kira 6 auns)

• Pasli segar yang dicincang, untuk topping

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan daging lembu, taburkan dengan perasa Itali dan masak, pecahkan daging menjadi kepingan kecil dengan sudu kayu, sehingga perang, 4 hingga 6 minit.
  2.  Langkah2 Masukkan bawang dan lada benggala dan masak, kacau, sehingga mereka mula lembut, 4 hingga 6 minit. Masukkan bawang putih, garam dan lada sulah dan masak selama 30 saat.
  3.  Langkah3 Kacau nasi, kemudian masukkan air rebusan, tomato puree dan tomato yang dipotong dadu. Kacau hingga sebati.
  4.  Langkah4 Didihkan sup, kemudian kecilkan api, tutup dan masak sehingga nasi lembut, kira-kira 25 minit. Masukkan sos Worcestershire. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju dan pasli.