Salmon Soya Madu

Hasil:

2hidangan

 

Masa Persediaan:

5min

 

Masa Memasak:

10min

 

Jumlah masa:

lima belasmin

 

bahan-bahan

• 2

  (6-8oz.) fillet salmon (dihidupkan atau dimatikan kulit, apa sahaja pilihan anda)

• 1/2 tsp.

  garam kosher

• 1/4 tsp.

  lada hitam

• 1 Tbsp.

  minyak zaitun

• 3 Tbsp.

  mentega tanpa garam

• 3 Tbsp.

  sayang

• 3 Tbsp.

  kicap rendah natrium

• 2 Tbsp.

  jus limau nipis, tambah lagi untuk nasi

• Cilantro, untuk hidangan

  campuran kopi ais

• Nasi masak, untuk dihidangkan

Arah

• 1.  Langkah1 Perasakan salmon dengan garam dan lada sulah. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali nonstick di atas api sederhana hingga sederhana tinggi dan letakkan salmon, kulit menghadap ke bawah (jika anda membiarkan kulitnya menyala) di dalam kuali. Masak selama 5 minit pada bahagian pertama, berhati-hati agar tidak membakar permukaannya. Berhati-hati flip ke sisi lain dan masak selama 2 - 5 minit lagi. Keluarkan salmon ke pinggan bersih.
  2.  Langkah2 Dalam kuali yang sama, masukkan mentega, madu, kicap, dan jus limau. (Anda juga boleh memerah limau sebelum anda memerahnya jika anda mahu.) Kacau dan masak dengan api sederhana selama beberapa minit, sehingga sayu menjadi pekat. Rasa dan laraskan perisa, tambah lagi apa sahaja yang anda mahu. Masak jika selama satu atau dua minit lagi jika anda suka sayu yang sangat pekat.
  3.  Langkah3 Letakkan salmon kembali ke dalam kuali dan sudukan sos di atasnya. Kacau bersama nasi yang dimasak dengan sedikit jus limau nipis (dan perahan, jika anda mahu.) Hidangkan salmon di atas nasi, sendukkan pada sos tambahan. Taburkan dengan ketumbar cincang, tambahkan sebiji limau nipis, dan masak.

Jika anda telah membaca tapak web saya untuk apa-apa tempoh masa (sepuluh tahun minggu ini—apaaaa?) anda akan tahu bahawa kami bukanlah apa yang anda panggil keluarga ikan yang besar.

bagaimana untuk mac dan keju

Sebenarnya, kami bukan keluarga ikan sama sekali.

Malah, anda tidak akan pernah menangkap kami makan ikan.

Malah, saya tidak ingat kali terakhir seketul ikan memasuki rumah kami.

Sekarang izinkan saya menjelaskan beberapa perkara! Kami suka kerang; kami akan makan udang untuk mengalahkan band…terutama jika ia dihidangkan dengan stik. Ha. Kami hanya tidak berbuat banyak ikan ikan. Walaupun saya menyukainya, Marlboro dan anak-anak tidak menyukainya, jadi kami hanya tinggal di tempat tinggal banyak keluarga di negeri terkurung daratan: Di wilayah ayam dan daging lembu.

Jika anda berada dalam situasi yang sama tetapi pernah berlaku untuk mendapati diri anda berada dalam kedudukan mempunyai beberapa kepingan salmon yang cantik secara tiba-tiba, bagaimanapun, ini adalah makan malam yang sangat lazat yang hampir tidak memerlukan masa untuk dibuat. Sama seperti saya suka makan salmon (atau mana-mana keping ikan, dalam hal ini)—dengan sos melekit yang mempunyai rasa yang lebih daripada yang saya tahu apa yang perlu dilakukan.

Inilah yang anda perlukan: Ikan salmon (ini adalah Sockeye)…

Mentega (dan minyak zaitun)…

Sayang…

Kicap natrium rendah (saya pernah buat ini dengan kicap biasa dan ia terlalu masin, kawan!)…

Limau nipis…

marry me resepi ayam

Dan ketumbar jika anda mempunyainya! Jika anda tidak, hidangan ini tidak bergantung padanya atau apa-apa.

Mulakan dengan taburkan salmon dengan garam…

Dan lada.

Ini adalah pilihan peribadi semata-mata: Anda boleh menghiris kulit (atau menyuruh tukang daging melakukannya) atau membiarkannya. Saya seorang gadis kulit, jadi saya biarkan sahaja.

Panaskan sedikit minyak zaitun dan sedikit mentega dalam kuali nonstick (jika ada) di atas api sederhana hingga sederhana tinggi. Masukkan salmon, bahagian kulit ke bawah (jika anda membiarkan kulitnya terbuka; jika anda tidak membiarkan kulitnya, letakkan bahagian yang paling cantik di bawah dahulu), dan masak selama 4 hingga 5 minit untuk mendapatkan kulit itu. bagus dan rangup. Tonton dan jangan biarkan ia hangus, dan jangan biarkan salmon masak hingga hancur. Jika anda mengekalkan haba pada sederhana hingga sederhana tinggi (bergantung pada kepanasan api anda), ia sepatutnya baik!

Balikkan salmon dengan berhati-hati ke sisi lain dan masak selama beberapa minit lagi.

Saya membalikkannya hanya untuk menunjukkan rupa jika anda menanggalkan kulit sebelum memasak. Sukar untuk melepaskan warna salmon yang cantik itu!

Okey, selepas masa memasak, keluarkan salmon ke dalam pinggan bersih…

Kemudian masukkan sedikit lagi mentega ke dalam kuali…

Bersama madu…

Ada yang…

Dan banyakkan jus limau. Yum!

Kacau sebati dan biarkan ia menggelegak dan pekat dengan api sederhana selama beberapa minit. Cuba rasa dan pastikan keseimbangan rasa adalah seperti yang anda mahukan. Saya akhirnya menambah sedikit madu dan soya kerana limau itu berair; anda benar-benar mahukan kesempurnaan manis/soya/asid itu!

Kembalikan salmon ke dalam kuali, sama ada bahagian kulit atas atau bawah—terpulang kepada anda! Sudukan sayu di bahagian atas…

Dan teruskan…

salad kentang ree drummond

Sehingga ia menjadi kucar-kacir yang melekit-manis. Saya semakin lapar!

Sudah tentu, apa lagi yang baru?

Sementara itu gaulkan sedikit nasi yang telah dimasak bersama perahan limau nipis. Anda juga boleh memerah sedikit kulit limau jika anda berasa berbahaya.

Sudukan ke dalam pinggan…

Tambah sekeping salmon…

dua kali bakar kulit kentang

Dan sudukan sos melekit yang melekit di atas.

Sudukan secukupnya untuk meresap ke dalam nasi di bawah.

Kemudian masukkan sedikit ketumbar cincang…

Dan sebiji limau nipis untuk perahan tambahan...

Dan makan malam dihidangkan!

Syurga! Dan sangat mudah, anda tidak akan dapat melihat dengan lurus. Buat untuk kawan, buat untuk keluarga...atau buat untuk diri sendiri sahaja.

Anda layak!