Salad Kentang Merah

Sekiranya anda menggunakan kentang merah atau putih untuk salad kentang?

Kami menyukai tekstur ubi kentang merah yang pejal—ia tidak akan menjadi terlalu lembek apabila dimasak dan kulit yang berwarna-warni tidak perlu dikupas. Ia menjadikan tambahan yang bertenaga dan terang pada bahagian BBQ . Jika anda tidak menemui kentang merah, anda juga boleh menggunakan jenis kentang berlilin lain, seperti Yellow Finn atau Yukon Gold. Mereka akan mengekalkan bentuknya dengan cara yang sama seperti kentang merah.

Mengapa anda tidak mengupas kentang untuk salad kentang?

Kerana mengupas banyak kentang merah kecil adalah kerja yang membosankan! Ia juga sama sekali tidak perlu apabila anda menggunakan kentang dengan kulit lembut seperti kentang merah. Kulit membantu memegang kentang bersama-sama dan juga menambah beberapa tekstur pada salad.

Sekiranya anda memotong kentang sebelum mendidih untuk salad kentang?

kaserol mi ayam wanita perintis

Apa yang menjadikan salad kentang merah terbaik ini sangat mudah dibuat ialah jika anda menggunakan kentang kecil, anda tidak perlu memotongnya sebelum merebusnya. Kulit kentang sebenarnya bertindak sebagai penghalang kecil yang bagus yang membolehkan kentang mengukus di dalam dirinya sendiri, bukannya terkena air.

Adakah anda perlu membiarkan kentang sejuk sebelum membuat salad kentang?

resepi pasta spageti ayam

Ya, adalah penting untuk membiarkan kentang sejuk sepenuhnya sebelum menambah sos dan menyatukan keseluruhan salad. Jika anda menambah sos pada kentang panas, mayo di dalamnya boleh menjadi berminyak dan krim masam boleh menjadi kental. Untuk mempercepatkan proses penyejukan, potong kentang menjadi dua atau empat bahagian apabila kentang sudah cukup sejuk untuk dikendalikan. Kemudian biarkan kentang sejuk sepenuhnya.

Apa yang ada dalam salad salad kentang?

Salad kentang yang lazat ini dibalut dengan campuran ringkas mayonis , krim masam, cuka wain putih, mustard Dijon, garam dan lada. Mayo menambah kekayaan dan kelembutan manakala krim masam yang memberikan sos rasa yang menarik. Cuka wain putih dan Dijon ada di sana untuk memberikan gigitan yang berani. Memandangkan kentang sendiri agak hambar, salad kentang yang baik memerlukan dressing zippy yang bagus untuk menyerlahkan rasa dan yang ini melakukan perkara itu.

Adakah salad kentang dihidangkan panas atau sejuk?

Kami menyukai kontras berkrim dan sejuk yang disediakan oleh salad kentang merah ini kepada daging panggang panas, burger dan tulang rusuk. Walaupun kebanyakan salad kentang boleh dihidangkan sejuk, sesetengah salad kentang, seperti salad kentang Jerman, selalunya dihidangkan dalam vinaigrette dan dihidangkan hangat.

Berapa lama salad kentang akan bertahan di dalam peti sejuk?

Ramuan masakan berkrim ini boleh bertahan sehingga lima hari di dalam peti sejuk! Ini bermakna ia adalah bahagian yang sempurna untuk membuat hari sebelum perjumpaan. Tetapi pastikan anda menunggu untuk menambah bacon sehingga betul-betul sebelum dihidangkan supaya ia kekal rangup.

Hasil:

6hidangan

 

Masa Persediaan:

lima belasmin

 

Jumlah masa:

1jam25min

 

bahan-bahan

• 3 lb.

  kentang merah kecil

• 23 c.

  mayonis

  wanita perintis tres leches

• 1/2 c.

  krim masam

• 2 Tbsp.

  cuka wain putih

• 1 Tbsp.

  mustard Dijon

• 1 tsp.

  garam kosher

• 1 tsp.

  lada hitam tanah

• 2

  tangkai saderi, dicincang

  sup tortilla ayam perintis

• 1/4 c.

  dill cincang

• 6

  hirisan bacon yang dimasak, dicincang

Arah

• 1.  Langkah1 Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air. Perasakan dengan garam. Didihkan air dengan api besar, kemudian kecilkan hingga mendidih dengan api sederhana. Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 20 minit. Toskan kentang, kemudian biarkan sejuk sedikit dan potong separuh atau empat (bergantung pada saiz kentang). Biarkan sejuk sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
  2.  Langkah2 Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul untuk menggabungkan mayonis, krim masam, cuka, mustard, garam dan lada.
  3.  Langkah3 Masukkan saderi, dill, dan kentang sejuk ke dalam mangkuk dengan sos. Kacau perlahan-lahan untuk sebati. Teratas dengan bacon rangup sejurus sebelum dihidangkan.
     

Petua: Salad ini sedap dengan keju biru hancur di atasnya!