Ayam Primavera

Apa yang ada dalam primavera ayam?

Chicken primavera ialah resipi pasta yang ringan dan segar yang membintangi sayur-sayuran musim bunga yang dimasak ringan, ketulan dada ayam yang lembut, pasta (sudah tentu!), dan banyak herba segar dan keju parmesan yang lazat. Gunakan bentuk pasta yang pendek dan kukuh untuk kaedah satu periuk ini: cavatappi, penne, atau rotini semuanya berfungsi dengan baik!

Apakah maksud primavera?

bahan utama kek tres leches

Dalam bahasa Itali, 'primavera' bermaksud 'musim bunga'! Tetapi pegang telefon—hidangan ini tidak dilahirkan di Itali! Hidangan Itali-Amerika mendapat permulaan rasminya di New York, di mana ia dicipta oleh chef yang ingin memanfaatkan populariti pasta dan kedatangan sayur-sayuran musim bunga segar.

Mengapa ini resipi primavera ayam terbaik?

Resipi ayam primavera ini adalah yang terbaik kerana dua sebab. Sebagai permulaan, ia hanya menggunakan satu periuk! Mulakan dengan memasak ayam dalam keadaan yang baik dan lapang Ketuhar Belanda , kemudian gunakan periuk yang sama untuk memasak pasta dan sayur-sayuran. Kedua: ia sangat serba boleh! Gunakan mana-mana sayur-sayuran musim bunga yang anda suka, dan masakkannya ke tahap kesempurnaan yang anda inginkan. Masukkan sayur yang lebih keras dahulu, untuk rebus semasa pasta masak. Kemudian, masukkan sayur-sayuran lembut (seperti segenggam atau dua bayam) pada penghujungnya apabila sos habis.

Hasil:

8 - 10hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

30min

 

bahan-bahan

• 2

  dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (1 1/4 hingga 1 1/2 lb.) lb.) dipotong menjadi kiub 1 inci

  periuk tempayan ayam periuk pai perintis wanita

• 2 1/2 tsp.

  garam, dibahagikan

• 2 tsp.

  lada hitam yang dikisar, ditambah lagi untuk hiasan

• 4 Tbsp.

  mentega, dibahagikan

• 1/4 c.

  minyak zaitun

  apa itu rusuk pendek

• 16 oz.

  pasta pendek kering, seperti penne, rotini, atau corkscrew

• 1

  32-oz. air rebusan ayam bekas

• 3

  lobak merah, dihiris nipis (kira-kira 2 cawan)

• 2 c.

  kepingan asparagus, kira-kira 1 inci panjang, daripada 1 tandan (batang kayu dibuang)

• 1 1/2 c.

  kacang polong segar atau beku

  wanita perintis mengetin sos epal

• 2 c.

  tomato ceri, dibelah dua

• 6

  ulas bawang putih, parut

• 1 1/2 c.

  keju parmesan yang baru diparut

• 1

  limau nipis, diperah kemudian dibelah dua

• 1/2 c.

  basil segar yang dicincang, ditambah lagi untuk hiasan

Arah

• 1.  Langkah1 Perasakan ayam dengan 1 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada. Tambah 2 sudu besar mentega dan semua minyak zaitun ke dalam ketuhar Belanda yang besar; panaskan dengan api sederhana tinggi.
  2.  Langkah2 Masukkan ayam perasa ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga ayam berwarna perang sedikit, kira-kira 5 minit. Gunakan sudu berlubang untuk memindahkan ayam dari kuali ke dalam pinggan dan ketepikan.
  3.  Langkah3 Tambah pasta ke kuali; kacau untuk menyalutinya dalam adunan minyak. Masukkan air rebusan dan 2 cawan air, dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana atau sederhana rendah untuk memastikan ia mendidih selama 6 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat.
  4.  Langkah4 Masukkan lobak merah, asparagus dan kacang polong. Tutup periuk, dan biarkan masak sehingga pasta dan sayur-sayuran lembut, kira-kira 4 minit.
     
  5.  Langkah5 Buka tutup periuk. Masukkan tomato, bawang putih parut, dan ayam masak ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 2 minit untuk memanaskan semula ayam.
  6.  Langkah6 Keluarkan dari api dan tambah baki 2 sudu mentega, keju parmesan, kulit lemon dan jus, dan baki 1 sudu teh setiap garam dan lada; kacau hingga sebati.
  7.  Langkah7 Kacau dalam basil sejurus sebelum dihidangkan. Teratas setiap hidangan dengan lebih banyak parmesan dan basil, jika anda suka.