Belah Sup Kacang Dengan Ham

Adakah kacang pecah perlu direndam sebelum dimasak?

Kacang yang dibelah adalah seperti kacang lentil—ia tidak perlu direndam sebelum dimasak, menjadikan sup ini lebih mudah untuk disebat dengan cepat. Apa yang diperlukan hanyalah satu beg kacang pis hijau dan beberapa peti sejuk dan pantri staples lain yang mungkin ada di tangan anda.

Adakah kacang pecah sama dengan kacang biasa?

pencuci mulut pir

Kacang pisah ialah pelbagai kacang tanah yang ditanam untuk pengeringan. Apabila ia dikuliti, ia dibelah mengikut jahitan semula jadi supaya ia cepat masak dan tidak memerlukan presoam yang lama.

Bolehkah saya membuat sup kacang belah tanpa sisa ham?

Sudah tentu! Sup ini boleh dibuat bila-bila masa. Stik ham yang dicincang berfungsi dengan sempurna menggantikan ham yang tinggal.

Patutkah sup kacang belah nipis atau tebal?

Sup kacang pecah mempunyai konsistensi berkrim sedikit pekat—ia pekat secara semula jadi apabila kacang polong masak dan hancur. Jika anda lebih suka sup kacang belah yang lebih nipis dan berkuah, tambahkan sedikit air untuk menipiskannya mengikut konsistensi yang anda inginkan.

Berapa lama masa yang diambil untuk membuat sup kacang belah?

Dari awal hingga akhir, sup yang menyuburkan jiwa ini disatukan dalam masa kurang dari dua jam. Walau bagaimanapun, selepas menyediakan dan menumis ham dan sayur-sayuran, resipi memerlukan sedikit perhatian, jadi jangan takut untuk menanganinya pada malam minggu. Anda juga boleh memotong sayur-sayuran dan ham terlebih dahulu untuk menjadikan sup ini lebih cepat sebati.

Apa yang anda hidangkan dengan sup kacang belah?

Sup ini sesuai dipadankan dengan sandwic keju panggang (atau hanya seketul roti berkerak!) untuk dicelup. Untuk sesuatu yang lebih ringan, hidangkan dengan salad sitrus kale segar . Atau, jika anda ingin memastikan perkara mudah, cuma taburkan beberapa crouton buatan sendiri yang rangup di atasnya. Mereka akan menyerap kuah berperisa sambil menambah sedikit rangup dan tekstur pada setiap gigitan!

Berapa lamakah sup kacang pecah di dalam peti sejuk?

memasak daging babi nipis dalam kuali

Disimpan dalam bekas kedap udara, sup kacang belah akan kekal segar selama empat hingga lima hari di dalam peti sejuk. Ini menjadikannya resipi penyediaan makanan yang hebat untuk dibuat pada hari Ahad atau Isnin dan nikmati sepanjang minggu!

Bolehkah sup kacang belah dibekukan?

Ia pasti boleh! Ini adalah sup yang bagus untuk disimpan di dalam peti sejuk anda apabila anda memerlukan hidangan yang berkhasiat dengan cepat. Tunggu sup sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam bekas kedap udara dan beku sehingga tiga bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk dan panaskan semula dengan api perlahan dalam periuk di atas dapur.

Hasil:

6 - 8hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

1jam40min

 

bahan-bahan

• 3 Tbsp.

  minyak zaitun

• 2 c.

  ham potong dadu

• 1

  bawang kuning, dicincang

  wanita perintis sup kacang dan ham

• 3

  lobak merah, dikupas dan dihiris

• 2

  batang saderi, dihiris

• 3

  ulas bawang putih, cincang

• 1 lb.

  kacang hijau kering

• 8 c.

  stok ayam

• 1 tsp.

  thyme kering

  wanita perintis lemon drop martini

• 1

  daun bay (pilihan)

• 1/2 tsp.

  garam, tambah lagi secukup rasa

• 1/2 tsp.

  lada hitam yang dikisar, ditambah lagi secukup rasa

• Pasli segar yang dicincang (pilihan)

Arah

• 1.  Langkah1 Panaskan ketuhar atau periuk Belanda yang besar dengan api sederhana. Masukkan minyak dan ham. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga kepingan ham berwarna perang keemasan, 8 hingga 10 minit. Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi; masukkan bawang, lobak merah, dan saderi, dan teruskan masak sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kira-kira 5 minit lagi. Masukkan bawang putih dan masak 1 minit lagi.
  2.  Langkah2 Sementara itu, letakkan kacang pis di dalam colander. Bilas dengan baik dan pilih dan buang sebarang kerikil atau serpihan kecil.
  3.  Langkah3 Masukkan kacang polong, stok ayam, thyme, dan daun bay, jika menggunakan. Masak sehingga mendidih, kemudian kecilkan api ke sederhana rendah dan masak, tidak bertutup, kacau sekali-sekala, sehingga kacang 'berpecah' terbuka di dalam periuk dan sangat lembut, 1 jam 30 minit. (Jika periuk berhenti menggelegak semasa memasak, besarkan api kepada sederhana sehingga ia kembali mendidih, kemudian kecilkan semula api kepada sederhana-rendah). Tambah 1/2 hingga 1 cawan air untuk mencapai konsistensi yang diingini.
  4.  Langkah4 Perasakan dengan garam dan lada hitam. Hidangkan atasnya dengan pasli, jika suka.

Petua: Jika anda mempunyai sisa tulang ham, masukkannya ke dalam sup juga! Ia akan menyelitkannya dengan lebih banyak rasa ham.