Hash Daging Korned

Apakah cincang daging kornet?

Biasanya, hash daging kornet terdiri daripada campuran daging kornet yang dimasak, kentang potong dadu, bawang dan lada benggala. Bahan-bahan ini dimasak dalam kuali panas dengan mentega atau minyak sayuran sehingga perang dan garing. Telur cair membuat topping yang hebat!

Apakah jenis daging lembu kornet?

Daging kornet tradisional sebenarnya daging lembu yang telah diletakkan dalam air garam yang telah dibumbui dengan baik selama lima hingga tujuh hari. Biasa dengan memerah ayam belanda ? Idea yang sama: garam, gula dan rempah ratus (seperti rempah jeruk) dilarutkan dalam air panas. Apabila cecair telah sejuk, brisket diletakkan di dalam air garam itu untuk 'menyembuhkan' atau perasakannya dengan baik.

resepi kacang bakar

Apakah jenis kentang yang terbaik untuk hash daging kornet?

Mana-mana jenis kentang yang dimasak akan berfungsi. Russet, berkulit merah, fingerling, atau ubi keledek semuanya menjadi pilihan yang bagus untuk hash. Hanya gunakan apa yang anda ada!

sup keju brokoli ree drummond

Bagaimanakah anda membuat hash daging kornet dari awal?

Hash daging kornet dari awal ialah hidangan satu kuali yang ringkas . Mulakan dengan memotong daging kornet masak, bawang besar, lada benggala hijau dan bawang putih. Jika kentang anda belum masak, microwave sangat berguna di sini. Hanya cucuk dengan garpu dan ketuhar gelombang mikro selama kira-kira enam minit. Setelah ia cukup sejuk untuk dikendalikan, potong dadu. Jika ia bukan petak sempurna, itu lebih baik! Sebarang tekstur pada permukaan kepingan kentang akan menjadikannya cantik dan rangup semasa dimasak.

Panaskan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masak kentang dahulu untuk garing. Keluarkan mereka dari kuali, kemudian masukkan daging kornet, bawang besar, lada benggala, dan bawang putih. Apabila ini telah lembut, masukkan kentang kembali ke dalam kuali untuk menyatukan hash.

Bagaimanakah anda membuat cincang daging kornet yang rangup?

Untuk hash daging kornet yang paling rangup, gunakan kuali bahagian bawah berat yang menahan haba dengan baik, seperti kuali besi tuang —ia akan menghasilkan kerak yang baik pada kentang dan daging kornet perang keemasan. Sebilangan besar mentega pastinya membantu juga!

Berapa lama daging kornet tahan di dalam peti ais?

Daging kornet yang dimasak akan bertahan tiga hingga empat hari di dalam peti sejuk. Ini bermakna terdapat banyak masa untuk membuat cincang lazat ini dengan sisa makanan Hari St. Patrick anda!

kacang panggang terbaik

Hasil:

4hidangan

 

Masa Persediaan:

10min

 

Jumlah masa:

Empat limamin

 

bahan-bahan

• 3

  kentang Yukon Gold sederhana (kira-kira 1 lb.)
  

• 3 Tbsp.

  mentega tanpa garam, dibahagikan

• 1/2 tsp.

  garam kosher, tambah lagi secukup rasa
  

• 1/4 tsp.

  lada hitam, tambah lagi secukup rasa
  

• 2 c.

  daging kornet masak, potong dadu

  resepi celup keju

• 1 c.

  bawang kuning, potong dadu

• 1 c.

  lada benggala hijau, potong dadu

• 1

  ulas bawang putih, cincang halus

• 4

  telur bahagian cerah , untuk dihidangkan

• Sos panas, untuk dihidangkan

  kentang dua kali masak

Arah

• 1.  Langkah1 Letakkan kentang di atas pinggan selamat gelombang mikro. Cucuk 2 hingga 3 kali setiap satu dengan garpu. Ketuhar gelombang mikro di atas, pusing sekali, sehingga anda boleh menekan garpu ke dalam kentang dengan mudah, kira-kira 6 minit (untuk kentang besar, ini mungkin mengambil masa beberapa minit lagi). Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian potong dadu.
  2.  Langkah2 Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan kentang yang dipotong dadu dalam satu lapisan, taburkan dengan garam dan lada, dan biarkan masak sehingga perang keemasan pada satu sisi, kira-kira 4 minit. Balikkan kentang dan masak, terbalikkan sekali-sekala, sehingga garing di semua sisi, kira-kira 4 minit lagi. Pindahkan kentang ke dalam pinggan.
  3.  Langkah3 Kembalikan kuali ke api sederhana dan masukkan baki 1 sudu besar mentega, daging kornet, bawang, dan lada benggala. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging kornet mula perang dan sayur-sayuran lembut, kira-kira 8 minit. Masukkan bawang putih dan masak 2 minit lagi. Masukkan kentang ke dalam kuali dan lebih banyak garam dan lada, jika anda suka. Kacau hingga sebati dan panaskan semula kentang selama beberapa minit.
  4.  Langkah4 Hidangkan dengan telur bahagian cerah dan sos panas.

Petua: Resipi ini memerlukan kentang Yukon Gold, tetapi russet, berkulit merah, fingerling atau ubi keledek semuanya akan berfungsi dengan hebat dalam cincang ini.